Restaurant Da Vinci in Maasbracht

€€€

Contactgegevens

Adres

Openingstijden

Lunch Diner
ma Gesloten
di Gesloten
wo lunch 12:00 - 14:30 diner 17:30 - 21:00
do lunch 12:00 - 14:30 diner 17:30 - 21:00
vr lunch 12:00 - 14:30 diner 17:30 - 21:00
za 18:00 - 21:30
zo 12:00 - 21:00
Meer openingstijden

Wij serveren

Diëten
  • Glutenvrij
  • Biologisch

Eigenschappen

  1. Toegankelijkheid
    • Rolstoeltoegang
  2. Voorzieningen
    • Wi-Fi
  3. Overnachten

Openingstijden

Lunch Diner
ma Gesloten
di Gesloten
wo lunch 12:00 - 14:30 diner 17:30 - 21:00
do lunch 12:00 - 14:30 diner 17:30 - 21:00
vr lunch 12:00 - 14:30 diner 17:30 - 21:00
za 18:00 - 21:30
zo 12:00 - 21:00
Meer openingstijden
Recensie schrijven
Foto's
  1. Zorg ervoor dat je recensie voldoet aan de recensie richtlijnen. Lees ook onze privacyverklaring.

Statistieken

  • Eten & drinken 9,3
  • Sfeer 8,8
  • Service 9,2
  • Prijs / kwaliteit 8,7
Het eindcijfer is 9,1. (Minimum: 1, Maximum: 10)
Verdeling van de eindcijfers

Hier zie je hoe de meningen over dit restaurant verdeeld zijn.

1 0
2 0
3 0
4 0
5 2
6 0
7 2
8 5
9 13
10 22
Verloop van restaurantwaardering

Hier zie je hoe de waardering van het restaurant door de tijd verloopt.

1179852290 89
1187256255 94
1194660221 96
1202064186 97
1209468152 98
1216872117 99
1224276083 98
1231680048 99
1239084014 96
1246487979 97
1253891945 98
1261295911 97
1268699876 98
1276103842 96
1283507807 93
1290911773 85
1298315738 87
1305719704 87
1313123669 89
1320527635 90
1327931600 90
1335335566 91
1342739532 90
1350143497 92
1357547463 86
1364951428 87
1372355394 87
1379759359 87
1387163325 88
1394567290 87
1401971256 87
1409375222 87
1416779187 90
1424183153 90
1431587118 82
1438991084 84
1446395049 85
1453799015 84
1461202980 89
1468606946 89
1476010911 88
1483414877 88
1490818843 89
1498222808 89
1505626774 92
1513030739 91
1520434705 93
1527838670 93
1535242636 91
1542646601 92

Recensies

  1. Uitgenodigd door fijnproever John om samen weer eens bij da Vinci te eten, dat was inmiddels al weer ruim zes jaar geleden. Het moest een top beleving worden. Voor de zekerheid had John samen met chef Margot de menukaart samengesteld. De basis was het Margo’s meesterlijk menu met enkele upgrades. Veel van mijn favoriet ingrediënten waren vertegenwoordigd. Ik vond het wel fijn dat het een verassing bleef.

    Petro Kools stond ons op te wachten, leuk. Na een gezellig ontvangst werden we begeleid naar de lounge. We startten feestelijk met een Moët 2008, heerlijk. Ernaast de knabbels, verrassend puur met subtiele smaakjes. De groet uit de keuken liet even op zich wachten en kregen we aan tafel die zich voor de keuken bevond. Deze werden gepresenteerd op een prachtig servies. Ook weer verfijnde smaakjes, het bloemkoolsoepje met espuma van piccalilly maakte de meeste indruk.

    De eerste wijn werd keurig door de jonge sommelier gepresenteerd, een loepzuivere mooi geconcentreerde Weissburgunder 2015 van Weinrieder. Ernaast een hele verfijnde uitvoering van geschroeide coquille waarop wat Anna Gold Kaviaar met ernaast crème van aardpeer en een moesje van boerenkool. Een prima finale in het verrassingseitje, heerlijke koningskrab salade, hoog op smaak, genieten! (9,7)

    de tweede wijn was een hele speciale, Sauvignon 2013 uit Italië van Terlan. Niet met tonen van groene appel maar met gekonfijte citrustonen, mega complex, heerlijk. Ernaast een klassiek signature gerecht van Margot uit 2003. Roseval aardappel met geslagen room, erop langoustine staartjes en een crumble van bieslook aardappel en Anna Gold Kaviaar. Wow, verrassend hoe mooi de aardappel met de langoustine combineerde en heerlijk hoe de crumble de wijn nog mooier tot zijn recht laat komen, toppie. (9,8)

    petro schakelde nog een tandje bij met een geweldige Meursault Petits Charrons 2015 van Jean Lavillier, o, o. Ernaast een mooi stuk gebakken Noordzee tarbot op een bedje van zilte groentjes aan tafel afgewerkt met een espuma van aardappel. Apart uitgeserveerd nog een heerlijke Zeeuwse platte met aardappel gratin. De tarbot en de oester waren blij dat ze in de Meursault mochten zwemmen, geweldig. (9,85)

    weer terug naar de aarde met de zeetongfilet waarop een ravioli gevuld met kalfswang met structuren van bataat, compote van rode ui en schuim van Parmezaan. Erbij een heerlijk Riesling Zeltinger Sonnenuhr spätlese 2009 van Markus Molitor. (9,7)

    de topper van ons eerste bezoek werd wederom uitgeserveerd. Gebakken ganzenlever op zure pruimen met een streep port siroop. Ernaast nog ganzenleverijs, brioche en heerlijke bonbon van ganzenlever. Ditmaal met een elegante Scheurebe spätlese 2015 van Pfeffingen. (9,7)

    uit een mooie karaf werd de Chono van San Lorenzo Estate geschonken die me aan een mooie Haut Medoc deed denken. Ernaast een proeverij van de Bresse duif met verschillende structuren van mais, crunch van pistache en bitterbal gevuld met ricotta. Prima cuissons en mooie smaken waarbij de wijn naadloos aansloot. (9,75)

    verder met iets speciaals uit de regio. Pinot Gris late harvest 2012 van het huis Thorn, mooi rijk aroma en verrassend elegant met mooie zuren. Op het bord structuren van bloedsinaasappel met verveine, kruidnagel, mousse van witte chocolade en rotsjes van ras el hanout. In een kelk nog een quenelle ijs van bloedsinaasappel, Een verrassende combinatie met subtiele kruiden en frisse tonen. (9,6)

    als afsluiter nog een krachtige espresso met lekkere friandises en gezelligheid aan tafel.

    Bediening was uitstekend verzorgd.

    Kortom een topmiddag, mooie verfijnde gerechten waarin kwaliteitsproducten en verfijnde pure smaken de hoofdrol opeisten, ernaast een overweldigende wijnselectie. Zo Ja, een goede sommelier kan vrienden maken, knipoog. Nou John, missie geslaagd!

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit -
    10
  2. Beste Da Vinci ervaring ooit! Top. Heerlijk ontspannen gegeten en gedronken.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
  3. Ans Dols

    Vrijdag met 4 vrienden de eerste keer gegeten in Da Vinci en zeer zeker niet de laatste keer. Dit was een geweldige ervaring. Buitengewoon vriendelijke ontvangst, we voelden ons direct op ons gemak en werden met heerlijke amuses verwend. Het 4-gangen Margo's Alliance menu had de ene smaaksensatie na de andere. Voortreffelijke kwaliteit, heel mooie presentatie en een zeer vriendelijke bediening, goede uitleg van de gerechten en een heerlijk, passend wijnarrangement.
    Eén minpuntje: de menugangen werden vrij snel na elkaar geserveerd. Voor ons had het tempo iets langzamer kunnen zijn.
    Nietemin voor elke kategorie 5 sterren!

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
  4. Mooie strakke zaak aan de Maas.
    Service onder leiding van Petro Kools staat op eenzame hoogte in Limburg: geweldig. De bediening weet precies de juiste snaar te raken bij iedere gast, en schat exact in wat deze nodig heeft.

    Eten is prima in orde, Margot Reuten heeft een pretentieloze en smaakvolle stijl. Ze weet ondertussen wat wel en niet werkt en experimenteert niet veel, maar wat ze presenteert is uitstekend. Aanrader: 7 gangen menu + wijnarrangement.

    Eén van de beste restaurants van het zuiden.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 8
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 8
    8,6
  5. Vanavond verblijven we wederom dicht bij huis want nu zwaait de deur wijd open bij restaurant da Vinci in Maasbracht. Dit blijft voor ons een van de allermooiste locaties om te kunnen dineren. Modern en strak maar toch ook gezellig en warm. Na een aantal handdrukken (blijft toch mooi) nemen we plaats en bestellen een alcoholvrij aperitief. We krijgen knabbels en meteen daarna volgen diverse amuses. We kiezen voor een viergangenmenu en losse glazen wijn. Vervolgens verplaatsen we ons naar de etage lager en nemen plaats (helaas niet met uitzicht op de keuken). Lekker brood, boter en olijfolie komt op tafel en we kunnen van start.
    Er volgt een voorgerecht met krab, kreeft en asperges. Prima van opmaak en ook lekker maar verwend als we zijn, missen we iets. Het gerecht is vrij vlak (oa door ietwat flauwe asperges) en mist spanning en frisheid bv via een zoet/zuurtje. Het bijgerecht heeft wel meer pit en is dus ook lekkerder.
    Daarna een topper van tarbot, ravioli van broccoli en geitenkaas, asperges en hollandaisesaus. Mooi om te zien en zacht van smaak.
    Vervolgens het hoofdgerecht met superzachte kalfshaas, krokante zwezerik, weer asperges en perfect zachte kalfswang. Een zeer lekker gerecht maar de volgende keer graag wat meer saus aub. Of nog beter, een klein kannetje op tafel laten staan waar je dan zo heerlijk (op z'n Italiaans) je brood in kunt doppen.
    Tot slot het dessert met vanillesoufflé, ijs van karnemelk en cheesecake van rabarber. Een plaatje op het bord en lekker van smaak.

    Conclusie: we hebben weer heerlijk gegeten bij Da Vinci. Prima gerechten, lekkere wijnen en aardig personeel.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 9
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 9
    9
  6. Wij hebben gisteravond een avond gehad met een gouden randje! Wat hebben wij genoten van jullie vakmanschap. Het eten, de wijnen, de sfeer. Alles zoals het hoort te zijn! Super! Bedankt Petro, Margo en jullie team. Jullie weten mensen gelukkig te maken!

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 10
    9,9
  7. M. 25 punten

    Jarenlang op verheugd, iedere keer echter weer uitgesteld in verband met stijgende prijzen, waarschijnlijk veroorzaakt door sterren status. Ik ben niet arm maar zeker ook geen miljonair. Op 24 maart 71 jaar geworden, Da Vinci helaas dicht, dan maar op 25 maart.

    De ervaring: Hypermodern gebouw, voor mijn gevoel koud en volkomen sfeerloos. Eerst een halfuurtje in de lounge op een ongemakkelijke diepe bank waar we werden "getrakteerd" op enkele culinaire verwennerijtjes. De pijnboompitten vielen hierbij enigszins uit de toon, later werd mij duidelijk waarom deze erbij zaten (vulling). Als drankje wilden we graag een prosecco, had men niet, dan maar een glaasje sekt, was er ook niet maar een mousserend wijntje van de Gerardushoeve zou zeker ook voldoen. Helaas, een waterig futloos glaasje, ondanks alle aanprijzingen van de sommelier.

    Mijn vrouw ging voor de koningskrab, dus wij kozen Margo's Meesterlijk 5 gangen menu. Omdat éen persoon de Bob moest zijn koos ik voor één maal een wijnarrangement (+€ 60,-) en voor de Bob moesten dan maar 2 glaasjes wijn apart komen (+ € 18,50) en natuurlijk veel water a €8,-. De smaakafstemming was overigens geweldig, we mogen zeggen dat we toch wat goede restaurants in ons leven gezien hebben, maar dit was dan tot nu toe toch wel een van onze topervaringen.
    Echter één kleine (of grote) maar: de kans om echt te proeven was door de wel erg kleine porties ook heel klein. En soms overheersten de "bijlagen" die dan wel redelijk aanwezig waren de fijne smaak van het vlees of vis. En de koningscrab? Gelukkig had ik mijn bril meegenomen. Maar daarom werd je dan wel tussendoor ijverig "bijgevoerd" met verschillende soorten kleine broodjes. Als die er niet waren geweest waren we zeker met honger weggegaan.

    De wel erg jonge "vinoloog" kon ons alles over de aangeboden wijnen vertellen, van druivensoort tot oogstrijpheid, streekherkomst en noem maar op. Ook paste het een en ander uitstekend bij de verschillende gerechten, maar dat hij nu echt kon zeggen hoe de smaak was, op wat nietszeggende kretologie dan na, daar miste ik toch het een en ander. Zijn theorie beheerste hij, helaas had hij zelf echter geen praktijkervaring.

    Kortom, de koude nogal tochtige kelder waarin we zaten, de porties van datgene wat misschien wat geld kostte zoals het heel kleine stukje tong, het flinterdunne schijfje
    st. Jacobsoester met 2 x 2 cm asperges, en zo kan ik nog wel even verder. En de koningskrab? Het visioen dat mijn vrouw hiervan had (we hadden ze ooit eens ergens in zuid Frankrijk gehad), daar bleef dus echt niets meer van over. Maar zoals reeds gezegd; áls je het kon proeven dan was het geweldig.

    Gewoon een over-decadent circus gebeuren, voor tenminste mijn levensstandaard onverantwoord, maar ik wilde gewoon één keer Da Vinci meemaken. En dat was het dan. 300 euro voor 2 personen, een illusie armer maar wel een ervaring rijker. We waren bij Da Vinci geweest.

    • Eten & drinken 6
    • Sfeer 2
    • Service 6
    • Prijs / kwaliteit 4
    4,8
  8. J. 541 punten

    Vorige week bij Da Vinci gekozen voor het 4-gangen lunchmenu en het was echt geweldig om dit eens te mogen meemaken. Bij binnenkomst wordt je meteen door een medewerker van Da Vinci begeleid naar de lounge alwaar je een drankje kan nuttigen en je een drietal kleine gerechtjes krijgt. Eenmaal aan tafel past men de snelheid van het serveren aan op je 'gedrag' aan tafel. Ondanks dat het hier om een twee sterren restaurant ging was het personeel best informeel, wat ik echt een pluspunt vind.
    De gerechten die we kregen waren fantastisch en voor mij bijna niet te beschrijven. Piccalilly-topping op de koude soep, bladgoud (eetbaar) bij het ijs... wie verzint het ! Al met al was het een geweldige ervaring. Het kost iets, maar het is wel echt een belevenis om te gaan eten bij Da Vinci.
    Enige minpuntje was dat het er die dag niet druk was. Dat gaat dan ten koste van de sfeer en beleving die wij hadden. Wanneer het vol zou zitten dan had ik vast en zeker een hoger punt gegeven.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 7
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 9
    9,3
  9. cs15

    232 punten
  10. Over smaak valt te twisten... Zo strak als de zaak boven is, zo oubollig is deze beneden. Beetje hoog wohnwelt pallen gehalte. Bediening mag een metertje afstand van de tafel houden want nu wordt de uitleg welhaast in je oor geroeptoetert. Sommige gerechten absoluut briljant, sommige gênant. Een gortdroog gebakken tarbot mag de keuken van een sterrenzaak gewoon niet verlaten. Hoe dan ook, toch een erg goede zaak, veel vriendelijkheid maar op sommige puntjes mag iets beter gelet worden gezien de prijs.

    • Eten & drinken 8
    • Sfeer 7
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 7
    7,5
  11. Rob en Els

    16550 punten
  12. Met één woord fantastisch!

    Wat een geweldige ervaring. Het eten ( 6 gangen) was van zeer hoog niveau waarbij elk detail met kunst is verheven. Daarbij kregen we een mooie plek met uitzicht op de keuken.

    De service en de ambiance waren ook helemaal top. Rondleiding door de keuken gekregen en de chef had zelfs nog even tijd voor een praatje.

    Na vijf uur tafelen gingen we met een zeer bevredigend gevoel naar huis.

    Onze complimenten!

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
  13. Gastvrijheid ten top, deze zaak schittert niet zozeer door alleen culinaire kwaliteit die je mag verwachten van één michelinster of meer maar hoofdzakelijk door de warme ontvangst en aandacht die iedere gast krijgt.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 9
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 9
    9,5
  14. gerrie lumey

    Afgelopen zaterdagavond voor de eerste keer gegeten in een sterrenzaak, samen met mijn vrouw en zoon/schoondochter.
    Al bij binnenkomst voelden we ons meteen op ons gemak. Alleen maar lovende woorden:
    -aardige, overwegend jonge, bediening
    -fantastisch om eens in een "sterrenkeuken" te mogen kijken, zelfs met een vriendelijk woordje van de
    chef
    -gezellige tafel
    -fijne stoelen om in te zitten
    -fantastische gerechten, begeleid door bijpassende wijnen (uitgebreid toegelicht)
    -heerlijk nagetafeld onder het genot van koffie c.q. cognac (weer begeleid met allerlei lekkere snoeperijen)
    Mevr. Margot en het voltallige team, het was in één woord overweldigend.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
  15. We pikten Ole op op station Echt, waar hij naartoe was gereisd uit Maastricht en reden naar ons enigszins gedateerde hotel in Thorn, mooi gelegen tegenover de verlichte abdij. We fristen ons op en hebben nog wat zitten kaarten in de lounge en zo tegen half 8 reden we naar Maasbracht, waar ik een tafel had gereserveerd bij Da Vinci. Beluga, De Leuf en Slagmolen waren helaas complet deze avond.
    Parkeren kon niet meer voor de deur en we wandelden binnen, terwijl de deur gastvrij voor ons werd opengehouden. De jassen werden aangenomen en we werden naar een tafel voor vier in de lounge, in het nieuw aangebouwde gedeelte geleid. Veel glas, veel staal en zicht op de keuken.
    Een aperitief wilden we wel, champagne voor ons allevier, van Moët & Chandon van het blauwe label hier. Vrijwel direct verscheen er een bakje met zonnebloempitten en gemarineerde olijven op tafel en na enige tijd kwamen er langwerpige bordjes met drie hapjes.
    Aan een stokje een gelei van kardemom en kweepeer, een kroepoek van bier met bieslook en een marshmallow van bier met kriek (heren Bok) en kruiden. Lekkere hapjes, vooral de kroepoek vond ik erg lekker.
    Ook kwam er een schaaltje waarin vier ijshoorntjes van filodeeg stonden, gevuld drie keer bloemkool en hazelnoot, ook smakelijk. Ondertussen bekeken we de kaart. Men heeft een aantal mogelijkheden hier, allen gebaseerd op Margo’s Meesterlijke Menu. Een Culinair Arrangement bestaande uit 5 gangen, incl. aperitief, wijnen, water en koffie met friandises en Margo’s Meesterlijke Menu in 3, 4, 5, 6 of 7 gangenuitvoering. Drie van ons kozen voor het Culinaire Arrangement en eentje - de BOB - voor het menu in de 5 gangenuitvoering. Puur uit nieuwsgierigheid bekeken we ook nog even de wijnkaart, die uiteraard erg mooi is. Iemand van de goede, maar wel wat geroutineerde, zwarte brigade vroeg of we een rondleiding door de keuken wilden, wat het geval was en dus daalden we een trapje af en stonden we plots in de keuken, waar we eigenlijk alleen maar doorheen liepen zonder enig woord van toelichting. De chef riep ons nog even toe dat we ‘zodadelijk erg lekker zouden gaan eten’ en we werden naar onze tafel geleid. Water werd ingeschonken, brood kwam, boter, peper en zout stonden al op tafel en ter plekke werd een Italiaanse olijfolie in bakjes geschonken. De eerste wijn, een Ronco dei Folo, Friulano, Folonari 2010, werd ingeschonken en die beviel me uitstekend. Ik ben nu eenmaal een groot fan van de wijnen uit Friuli.
    Hij begeleidde in eerste instantie een amuse. Eentje in drieën. Op het vrij drukke onderbord wat al op tafel stond een zo mogelijk nog drukker kopje met erin een heerlijk soepje van prei met piccalilly, een makaron van bietjes, ook lekker en een bitterbal met aubergine. Het soepje was heerlijk, de rest vond ik gewoontjes. Het eerste gerecht was in tweeën.
    Op het - rustige - bord een taartje van coquille met citroen en een parel van olijfolie en in het glas een cocktail van Atlantische Koningskrab. Het taartje van coquille vond ik lekker, erop nog wat Granny Smithreepjes en die best leuke parel, wat een suikerbolletje was gevuld met citroenolijfolie.. In het glas lekkere krab met ook wat Granny Smithreepjes en ik meende ook iets van aardappel te proeven. In ieder geval een fris gerechtje. Jammer dat ze hier zulk lelijk bestek hebben, dat viel me echt op. De tweede wijn was een Domaine Mourgues du Gres, Terre d’Argence, Gard. Een wijn die me bijzonder beviel, mooi diep van smaak en uitstekend passend bij het tweede gerecht.
    Dat gerecht was zeebaars, briochelaagje met lavendel, citroenrisotto, saffraanbouillon en gekarameliseerde kreeft. Wederom op een vrij druk bord waar de saffraanbouillon aan tafel werd bijgeschonken een rondje citroenrisotto met erop wat tomaat. Daarop de zeebaars en het briochelaagje met lavendel. Op een apart plateautje een salade met venkel en een krokant koekje, een bakje met een mayonaise-achtige rouille en aan een grote prikker een stukje gekarameliseerde kreeft. Het vreemde is dat dit ongetwijfeld ingenieuze gerecht erg weinig herinnering heeft achtergelaten. Ik vermoed echter dat we het vast smakelijk vonden. De volgende wijn kwam uit Portugal. Een Quinta de Religães, M Chardonnay, Vinho regional Minho, Castelo de Paiva, ook al eentje die ik erg lekker vond.
    Het derde gerecht kwam op een bord wat in kleur was met het gerecht...Noordzeetarbot met gepocheerd ei, Hollandaise saus en peultjes. Onder de vis lag wat aardappelmousseline met wat worteltjes, daarop dus de tarbot, die perfect was. Erop de mooie Hollandaise saus, het gepocheerde ei wat verstopt was in krokante noedels, die zorgden voor een mooie bite. Erbij nog een gevulde courgettebloem en een courgettetorentje en daarmee was het gerecht compleet. Goed uitgevoerd en lekker. Vooral het gepocheerde ei met de krokante noedels vond ik leuk. De rest is - excuse me - toch behoorlijk bekend, hoe goed uitgevoerd dan ook. We waren toe aan de rode wijn. Een glas Casa de la Ermita, Petit Verdotree met witlof, ravi werd ingeschonken, een zeer prettige wijn moet ik zeggen.
    Helaas werden de glazen van mij en echtgenoot weer meegenomen, want de Casa de la Ermita moest gedronken worden bij het ree met witlof, ravioli met rode biet, kersen en een rode wijnsaus. Beide zonen hadden voor het ree en ze waren tevreden met de genoemde onderdelen, waarbij ook nog wat groentjes, zoals snijboontjes en een groene asperge lagen.
    Bij het gerecht werden apart nog een kers en een ijsje van ganzenlever gepresenteerd en ook dat vonden de zonen erg lekker. Wij kregen een glas Musar Jeune, 2008, Libanon ter begeleiding van de krokant gebakken kalfszwezerik met sjalot, soja en artisjok.
    Ook hier wat aardappelmousseline, een aantal nogal klein uitgevallen stukjes zwezerik, wat groentjes en een tempura van zwezerik. Waarmee we toe waren aan het dessert. Op de kaart had ik in het menu een leuk gerechtje zien staan met kaas, namelijk geitenkaas Saint Mauré, rucola, dressing van sherry en honing en volgens mij heb ik aangegeven dat ik dat graag wilde.
    Ik kreeg echter een bordje met vijf - mooie - stukjes kaas gepresenteerd met erbij een glaasje Tawny Port van Graham’s. Ook geen straf natuurlijk, maar wel vreemd.
    Erbij een garnituur van vruchtenbrood, een stroopje en iets zoetigs met waarschijnlijk abrikoos of kweepeer, maar ik eet mijn kaasjes altijd zonder iets, dus daar heb ik niet van geproefd.
    De mannen kregen een dessert in drieën. Een soufflé van citroen en speculaas, gepresenteerd in een schaaltje op een bord; een Mandarin Napoleon met vanilleijs in een gekleurde beker met een zilverkleurige binnenkant en hangop in een glas. Erbij nog een glaasje dessertwijn, een Viu Manent, Valle de Colchagua, Chili en ze waren tevreden.
    De espresso dronken we weer in de lounge boven. Erbij nog wat snoepjes en na het betalen van de rekening verlieten we Da Vinci. Niet ontevreden, maar ook niet juichend en dat verwacht ik toch eigenlijk wel op **niveau. Nu ligt dat niet alleen aan het restaurant, het ligt ook aan mij. Ik vind het er te routineus, te afstandelijk en het is gewoon niet mijn restaurant.

    • Eten & drinken 7
    • Sfeer 6
    • Service 7
    • Prijs / kwaliteit 7
    6,9
  16. Onlangs ontvingen wij een uitnodiging om samen met een aantal andere genodigden tijdens Margo’s Alliance Menu diner in het twee sterren restaurant Da Vinci te Maasbracht afscheid te nemen van een echte vrijwilliger.
    Onder een zonovergoten hemel en in een echte herfstsfeer reden wij naar Maasbracht om aldaar in het voormelde restaurant te gaan genieten. Wij hadden een rolstoelafhankelijk persoon in ons gezelschap, die bij de entree werd opgevangen en aansluitend via een lange weg buitenom via een smal straatje werd “begeleid” naar de achterzijde. Daar moest hij gebruik maken van een heuse betonnen hellingbaan om in het gebouw te kunnen komen. Het was bijna niet te doen en de eerlijkheid gebiedt te vermelden dat dit “gehandicapten onvriendelijk” is. En zelfs na afloop ’s-avonds laat was dit een hele moeilijke operatie. En als het regenachtig weer was geweest ook nog eens zeer gevaarlijk!
    Vervolgens werden welkom geheten in de kelder die sfeervol was ingericht en waar twee tafels op royale afstand van elkaar stonden. De tafels zijn keurig ingedekt met fijn linnen en comfortabele fauteuils. Hier kregen wij champagne en nadat we compleet waren werden de borrelhapjes met een aantal amuses geserveerd. Een drietal amuses werden op een klein schaaltje uitgeserveerd, een schuim op een diepe lepel, een rode lolly met vloeibare kern en een marshmallow. Zelfs heuse kaviaar ontbrak niet en heerlijke olie met een rijke keuze uit diverse broodjes completeerden het geheel.
    De eerste arrangementswijn is een Duitse van Emmerich uit Franken gemaakt van Scheurebe, een droge Spatlese 2009. Een mooie fruitige wijn met lichte kruidigheid. Hierbij werd de volgende amuse geserveerd. In een fleurig gedecoreerd kopje een soepje met hierop een prikker met een stukje groente dat in amandelschaafsel is gerold. Aan een lange stalen stengel zit er per persoon nog een bitterbal geregen. Het soepje moest van boven naar beneden gegeten worden. Eerst de subtiele preigroente met schaafsel, daarna een dik gedeelte van de soep met fruitigheid van piccalilly en hoe dieper je kwam hoe vloeibaarder het soepje werd en de smaak ging van fruitig naar hartig met een toets van kerrie. Op het eind de bitterbal die heel erg lekker was en met een krokant jasje. De combinatie met de geschonken wijn vonden wij voortreffelijk.
    Het voorgerecht bestond uit canadese kreeft met zacht gegaarde zeebaars en gekarameliseerde kreeft en saffraan. Het werd in twee delen uitgeserveerd. In een kom de krokant gebakken sardine met compote en groene mousse. En op een driehoekig bord een stukje poot van de koningskrab, een schijfje makreel, marshmallow en een cilindertje van noordzee krab waarop wat saltyfingers. De hoofdrol was weggelegd voor de twee krab bereidingen.
    Op een lang wit warm bord kregen wij aansluitend Noordzee tarbot met een saus van eekhoorntjesbrood.
    Op een driehoekig bord een lange cilinder van ganzenleverpaté, ganzenlever ijs krokante ring en ernaast nog een quenelle van vijg. De begeleidende wijnen waren in harmonie, maar men is niet erg scheutig en wij moesten regelmatig vragen om “bijschenking” hetgeen niet echt ruimhartig gebeurde.
    Het hoofdgerecht bestond uit ree, rode biet, koolrabi, snijbonen, witlof en een meer dan voortreffelijke saus van rode wijn en vijgen, ganzenlever ijs en een bonbon van ganzenlever met een meer dan uitstekende rode wijn
    Het dessert kwam in verschillende delen: gepocheerde peer, een bombe van witte chocolade mousse met citroen en peer en een soufflé van citroen en vanille ijs. De soufflé was prima gelukt en erg luchtig. Een echte topper.
    Tenslotte konden wij kiezen uit koffie of thee met friandises en opnieuw werden onze stoutste dromen overtroffen: creativiteit, smaak en afwisseling waren dik in orde!
    Afsluitend wil ik graag vermelden dat de keukenprestaties geheel in overeenstemming waren met het verwachte en een tweesterren restaurant waardig!
    Maar, ik wil een aantal verbeterpunten aangeven voor het gehele randgebeuren:
    • De bediening heeft indruk gemaakt op een negatieve wijze vanwege onvoldoende invoelingsvermogen in combinatie met niet correct (dan weer l en dan weer r) serveren en/of afruimen
    • Te snelle presentatie van diverse gangen, zo zelfs dat gasten nog aan het eten waren als de volgende gang al aanwezig was. Een kwestie van timing?
    • Het schenken van diverse wijnen werd totaal niet begeleid door een korte toelichting en het bijschenken liet meestal lang op zich wachten.
    • In een sterren restaurant mag het niet gebeuren dat er kurk in het glas zit, en indien dat het geval is, dan dient dit gecorrigeerd te worden.
    • Bestek was niet in orde: als men een kaas-nagerecht besteld heeft dient men er geen hartvormige ijslepel bij te leggen.
    • Indien men een tweede kopje koffie of likeur besteld heeft dient men daarvoor zorg te dragen en niet de een wel en de ander niet.
    • Als een rolstoelafhankelijk persoon van het toilet gebruik wil maken, is dat helaas onmogelijk, want de “begeleidend” ober stuurt hem naar de urinoir, terwijl voormelde gast totaal immobiel is!
    • De “vegetarische gast” kreeg meerdere malen geen uitleg over hetgeen werd geserveerd of pas na verzoek.
    • De tafelschikking was zeer onvriendelijk: het 17 personen tellende gezelschap werd verdeeld over twee ovale tafels en acht personen zaten met de rug tegen elkaar. Onacceptabel om een gezamenlijk afscheid te vieren.
    • Vanuit de diner ruimte keken een aantal gasten uit op een groot raam waarachter een ruimte met dozen van wijn en een aantal andere storende zaken. En ….. dat in een twee sterren restaurant.
    • De grote afwezigheid van de sommelier stoorde enkele van onze gasten.
    Bij het afrekenen hebben wij geappeleerd aan het feit dat een drietal gasten geen wijnarrangement hebben genomen om hen moverende reden(en). Maar daar werd niet op gereageerd en dus moest de volle arrangementsprijs betaald worden. Grote schande!

    • Eten & drinken 7
    • Sfeer 7
    • Service 6
    • Prijs / kwaliteit 7
    6,9
  17. Mieke

    65 punten
  18. Met de 'vintage' Rolls Royce van de hoteleigenaar vanuit Gasterij Smeets naar restaurant Da Vinci gebracht en door de eigenaar weer terug. We hebben heerlijk gegeten en de service was top. We hebben er een mooie herrinering aan over gehouden.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
  19. Rob 2563 punten

    Afgelopen weekend gedineerd bij Da Vinci in Maasbracht. Dit is door de jaren heen toch wel verworden tot één van de culinaire tempels in Nederland. De verwachtingen zijn dus hooggespannen en worden vanavond volledig waargemaakt. Het prachtige restaurant bezit grootstedelijke allure en dat in het kleine plaatsje Maasbracht. We kiezen vanavond voor het Q-linar arrangement. Voor 155 euro pp krijg je dan het 5 gangen Margo’s Meesterlijk Menu, inclusief wijnen, tafelwater, koffie met friandises en een glas Moet et Chandon als aperitief.

    We beginnen dus met een glas champagne en hierbij krijgen we de eerste drie kleine amuses meteen geserveerd. Kleine, eetlustopwekkende hapjes zonder een al te uitgesproken smaak. Aan tafel volgt nog een warme amuse in de vorm van een aspergesoepje met een piccalilly schuim en daarbij nog een mini bitterbal van Parmezaanse kaas. Een heerlijk begin. Daarna volgt de eerste echte gang op twee borden geserveerd. Op het ene bord een taartje van koningskrab met komkommer en gember en op het andere bord, spetterverse, dungesneden en rauwe coquilles met een ‘mos’ van dragon en appel. Beide gerechten blinken uit in topkwaliteit producten en daarmee ook zeer volle en fantastische smaken. Een fantastisch begin. Hierbij drinken we een Sauvignon uit Friuli van Visintini, die hierbij prima combineert.

    Tweede gang is risotto met tomaat en zeekraal, hierbij een tempura van kreeft en een werkelijk sublieme bouillabaisse. Apart geserveerd daarbij nog een klein slaatje met venkel, saffraanmayonaise en tomaat en op een prikker nog een gekonfijt stukje kreeft. Dit is werkelijk genieten in optima forma. Zulke intense smaken en zulke perfecte bereidingen. Lekkerder dan dit zal eten zelden worden. Hierbij een witte wijn uit de Loire, die ondanks zijn zeer expressieve geur een beetje in het niet valt bij dit smaakintensieve gerecht.
    Tweede tussengerecht is klassieke noordzeetarbot met een lichte hollandaisesaus, asperges en twee verschillende cremes. Hierbij weer apart geserveerd een in champagne gewelde oester met avocadocreme en kaviaar. En wederom is dit gerecht één groot genot, de Oester met avocado is een smaaksensatie en de tarbot klassiek en zeer kundig bereid. Hierbij een wat vlakke Saint Veran van Joseph Drouhin. De wijn combineert weliswaar goed, maar doet ons minder omver blazen dan het gerecht dat doet.

    Als hoofdgerecht komt de duif voor twee personen ter tafel, waarbij het boutje gekonfijt is en het borstje tot in de perfectie gegaard is. Hierbij een Merlot uit Zuid-Afrika van Veenwouden, een zeer intense en krachtige Merlot die de duif perfect begeleid. Ook komt er twee keer het hoofdgerecht van kalf ter tafel, krokante zwezerik, rose gebraden haas en een stoof van de wang met een ravioli, gekarameliseerde witlof en een saus van eekhoorntjesbrood. Wederom is alles hoog op smaak en zijn de producten van topkwaliteit en krijgen ze ook een uitstekende bereiding. Bij het kalf een Teroldego uit Trentino van Foradori. Een prachtige begeleider van het kalf, niet te zwaar, maar toch voldoende smaak.

    Tot slot het dessert, dat bestaat uit een vanillesouffle, een bonbon van witte chocolade en grapefruit, een schuim van grapefruit, mousse van pure chocolade en ijs van citroengras. Bij het dessert een klassieke Beerenauslese uit Burgenland in Oostenrijk. Het ijs is één van de lekkerste die we ooit aten en sowieso vormt dit dessert een fantastisch afsluiter van een geweldig diner.

    De beste producten, klassieke en perfecte bereidingen en doeltreffende op smaak gerichte toevoegingen uit de ‘moderne keuken’. Daarbij de vlekkeloze service maken het een fantastische avond uit eten. De wijnen waren daarbij altijd lekker en ook goed passend bij de gerechten, en worden royaal ingeschonken, maar waren ook wat gewoontjes en niet zo tot de verbeelding sprekend als de gerechten. Gezien de kwaliteit van het gebodene is een prijs van 155 euro, alles inclusief, een zeer te verantwoorden prijs. Wij gingen voldaan van tafel en aten deze avond op absoluut topniveau.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 9
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 9
    9
  20. Ben

    24 punten
  21. scissormister

    48 punten
  22. Bart 1138 punten

    Niet alleen is het eten in dit etablissement een genot, ook zit men hier in een heerlijke ambiance in de haven van Maasbracht.

    Margot mag met recht trots zijn op deze gastronomische tempel in het zuiden.

    De producten zijn altijd van de beste kwaliteit, welke door de mooie bereidingswijzen tot sterren worden getransformeerd, elke avond.

    De wijnen spelen ook een mooie rol, door nooit te overheersen en elk gerecht te complimenteren.

    In een woord: Fantastisch.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 9
    9,2
  23. Oeps wat is dit geweldig. Alles perfect! Zelfs met zeer hoge verwachtingen kon ik geen enkele negative kritiek verzinnen!

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 7
    8,7
  24. Robbie 219 punten

    Informeel eten op nivo.

    Je wordt hier heel goed verzorgd, overal wordt rekening mee gehouden. Vanaf binnenkomst tot de laatste gang, alles is perfekt.

    De smaakbeleving is een sensatie. Uit de zeer uitgebreide wijnkaart weet men de perfekte combinaties met het eten te maken.

    Goed, het is prijzig, maar is 't waard.

    Komen hier zeker terug!

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 9
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 9
    9,5
  25. We hebben hier heerlijk gegeten. Alles klopt! De gerechten, de wijnen, de bediening, de sfeer. Het was een fantastische avond met mooie gerechten en verassende smaakbelevingen.

    Margo en Pedro zorgen goed voor hun gasten.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 9
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    9,9
  26. Gisterenavond naar Da Vinci geweest voor ons 6 jaar jubileum.

    Ontvangst en tijdens het eten was de bediening zeer vriendelijk, correct en gezellig!

    Het eten was lekker en goed, maar (helaas) niet verrassend..

    Wensen van een vegetarier doorgegeven op voorhand, jammer dat er een eitje in het voorgerecht zat, dit werd erg netjes en correct opgelost!

    Absoluut (toch) een aanrader, sfeer en locatie met vriendelijke bediening zorgen toch voor een bijzondere avond.

    Tip; overnachting in Kasteeltje Hattem, prachtig en niet duur!

    • Eten & drinken 7
    • Sfeer 9
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 9
    8,2
  27. Fred en Jet van Arkel

    Zaterdagavond, met vrienden weer meer als fantastisch gegeten bij da Vinci in Maasbracht.

    Margo en Pedro hebben samen met hun team ons weer verrast. De prachtige ingrediënten en verrassende gerechten, iedere gang is hierdoor een geweldige beleving van smaak.

    In combinatie met een geweldig geadviseerde wijn keuze is het voor ons de ultieme avond uit eten.

    Margo en Pedro geven, in hun prachtige boek, zelf aan: De maatstaf is perfectie, beleef de klasse en daar geniet ik echt van.

    Wij hebben er ook graag een tocht naar het zuiden voor over, het is van begin tot het eind van de avond genieten.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    9,6
  28. Heerlijk gegeten, vriendelijke bediening, prettige sfeer, helemaal top!

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 9
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 8
    8,6
  29. Steven Trienen

    Prima sterrenrestaurant. Mooie en verrassende gerechten. Bediening zoals je alleen maar ziet in het zuiden van het land. Mooie ambiance en goede sfeer.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 9
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 6
    8,1
  30. Verrassend restaurant: uitstekend geserveerde gerechten in een uitzonderlijke ambiance. Alles heeft een voortreffelijke smaak. Met 8 personen aan tafel en iedereen vrijwel gelijktijdig bediend.

    Ps. zeer mooi toilet.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 8
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 8
    8,9
  31. Eten fantastisch, sfeer en bediening meer dan waardeloos.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 1
    • Service 1
    • Prijs / kwaliteit 3
    5
  32. Enkele keren per jaar trakteren we onzelf op een avondje bij Margot en Pedro. Het is altijd een feest!

    We komen hier al van toen ze nog geen sterren hadden. Van ons hebben ze die derde ster al lang gekregen!

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
  33. Leuke sfeer.

    Det tafeltjes net iets te dicht op elkaar.

    Prima eten. Het kopieergedrag tussen de sterrenrestaurants is vrij groot is mijn ervaring tot op heden.

    • Eten & drinken 8
    • Sfeer 7
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 7
    7,5
  34. Pierre

    31 punten
  35. Marc Habets

    35 punten
  36. Frank Gersen

    12 punten
  37. Raymond

    146 punten
  38. Bij Da Vinci word je van voor tot achter in de watten gelegd, het begint al bij de entree en houdt pas op als je het pand weer verlaat. Margo en Petro zorgen voor een onvergetelijke avond.

    Alle gerechten zijn onder leiding van Margo met grote zorg bereid en de bijpassende wijnen worden door Petro uiteraard zelf geselecteerd.

    Alle wensen worden vervuld, wat je natuurlijk mag verwachten van een restaurant op dit niveau.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 9
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 8
    9,1
  39. pascal&nicole

    60 punten
  40. ROBERT

    111 punten
  41. Uitmuntend!

    Wat een smaken, wat een sfeer, wat een avond(en).

    Wijn- en champagnekaart mogen er ook zijn!

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
  42. SUPER.

    De sterren meer dan waard, want het restaurant heeft niet alleen een Meesterkok maar ook een Meesterchef in de vorm van Petro. Je voelt je vanaf het moment dat je binnenkomt tot dat je weggaat door iedereen van het personeel een gewaardeerde gast.

    Margo, Petro en personeel geweldig. TOP.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
  43. N. Schaapkens

    31 punten
  44. Super gegeten, absoluut 2-sterrenwaardig wat dat betreft!!!!

    Wel vond ik het erg rumoerig en vond ik de tafels net iets te dicht op elkaar staan. Bediening op zich netjes en goed, maar soms (door de drukte? ) niet zo op elkaar afgestemd. Er werd bijvoorbeld per abuis door een tweede kelner nog een keer uitgelegd wat we voor ons hadden terwijl zijn collega dat net uitgebreid had toegelicht. Natuurlijk absoluut geen ramp, maar wel een beetje slordig in een dergelijk restaurant.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 7
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 9
    8,7
  45. Fam Siebers

    wij hebben afgelopen zondag een geweldige middag gehad bij Da Vinci.Eten, drank en bediening was perfect.komen zeker nog eens terug.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
  46. Steven Vluggen

    Lekker en een welverdiend top michelin restaurant!

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
  47. simone klijnsma

    weer wezen eten en het blijft geweldig goed.hier loopt een talent gastheer van ongeveer 21 jaar maar dat is een topper! margo houden die jongen !!!!!

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
  48. sietse terpstra en stefan koch

    Met 14-jarige neefje voortefeelijk gegeten; bediening paste zicg moeiteloos aan leefdtijd neef; Top!!

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
  49. Wim Janssen Beek

    We hebben op een zeer persoonlijke wijze de culinaire talenten van het Da Vinci team en in het bijzonder van Margo persoonlijk leren kennen: Het was met een woord TOP, in een ongedwongen en sfeervolle ambiance.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
  50. Ursula Buck

    Perfecte wijn-spijs combinaties in voor ons huiselijke sfeer.Topavond dankzij bediening en persoonlijke aandacht voor de gast.Verdient 2e *.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
  51. math vencent

    fantastisch gegeten helemaal top

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 10
    9,9
  52. Bart Vaessens

    Uitstekende bediening, heerlijke voorgerechten, ossenhaas van superieure kwaliteit en een zeer uitgebreide wijnkaart!

    • Eten & drinken 8
    • Sfeer 7
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    8,9