El Pacho in Drachten

Ooit namen vrienden ons mee naar El pacho, in Heerenveen. Wat moest ik eten, er was veel keuze. Probeer fajittas Pollo, kip in een gloeiende pannetje. Ik kan u melden, het was liefde op het eerste gezi… eeuh eerste hap. Fajittas Pollo en ik hadden van af dat moment dikke verkering. We namen gelijk een kortingskaart, want dit restaurant was in onze ogen een hit. Kunt u zich voorstellen hoe blij ik was toen ik hoorde van de eigenaar (grote imposante man) dat hij in Drachten een El Pacho ging openen.

Als je ergens vaak eet, merk je elke verandering aan je eten en het restaurant, mede omdat ik bijna altijd Fajitas Pollo neem.
Bij grote drukte in Drachten kan het gebeuren dat je iets minder kip (pollo) kreeg, als je dat dan vroeg aan de grote imposante baas kreeg je een vriendelijke glimlach en nam hij met een excuus je pannetje mee naar de keuken, waar hij volgens mij een donderpreek gaf aan de koks. Niet veel later was alles zoals het moest zijn, goede kwantiteit en kwaliteit, ronduit lekker. Koffie van huis was ook bijna gewoonte geworden.

Je kan er zelfs Braziliaans buffet doen, voor degene die allemaal hapjes wil proberen zeker een aanrader. Bij mooi weer is het dak open en eet je in de openlucht, heeft zeker iets. Alsof je op vakantie bent.

Maar de tijden zijn veranderd, de grote imposante baas zien we de laatste tijd niet meer op zijn vaste stekje in Drachten. Zijn strakke leiding is er niet meer en ik merk het. Onlangs gegeten en het was er niet druk, gewoon stil, dat kan gebeuren. Het ging mis met de bestellingen, niet alleen bij ons aan tafel maar ook rondom ons heen. De altijd vrolijke serveersters met blonde staart, ik hou daar van, haalden het eten net zo snel weer weg als dat ze het brachten. Hier gaat duidelijk wat mis.
Normaal is het eten er snel, zelfs bij grote drukte, maar de laatste keer dat we er waren moesten we onredelijk lang wachten, gevalletje vergeten? Ok, kan gebeuren maar zeg dan niet dat het over 10 minuten komt als je dat niet kan waarmaken. Toen het kwam was het het verkeerde eten, ai weer wachten….

Of ik er nu nooit meer ga eten? Ja, ik ga vast wel weer heen, maar ik mis de strakke leiding van de grote imposante baas.
Ziet u (als ik me niet vergis) een grote dure BMW op de stoep, dan is hij er. Dan weet u zeker dat niks u in de weg zal staan van een heerlijke avond.
Als u gelooft in het toeval hebben wij gewoon pech gehad op de dagen dat we gingen eten, maar die vrienden waar ik over sprak delen mijn mening.

Oordeelt u zelf, eet smakelijk.