Dinerkaart
Voorgerechten
-
Carpaccio – Tapenade – Balsamico - Oude kaas - Pijnboompitten
-
Hollandse garnalen – Kropsla - Whiskeysaus
-
Tomatensoep – Mascarpone – Basilicum - Crouton
-
Brood – Aioli – Filet Americain
-
Chinese Buns - Pulled pork – Komkommer – Hummus – Bosui - Ghoa
-
Tarte tatin – Geitenkaas - Rode ui - Appelstroop
-
Italiaanse ham – Tomaat – Crostini – Hoeve eitje
-
Langoustine - Knoflook - Lavendel - Honing
-
Handgedoken Coquilles – Couscous – Kerrie – Vanille
-
Tonijn – Brique – Watermeloen – Soya
-
Salada Caprese – Burrata – Bacilicum - Komijn
Hoofdgerechten
-
Zalm – Botersaus – Hollandse kaas - Gegratineerd
-
Gebakken Slibtong – Peterselie – Roomboter - Citroen
-
Shaslick – Zigeunersaus
-
Biefspies – Chili – Roomsaus – Ui – Champignons – Spekjes
-
Schnitzel – Gegratineerd – Champignons – Roomsaus - Goudse kaas
-
Spareribs – Bosui – Ketjap - Hickorysauce
-
Haassate – Pindasaus – Kroepoek – Atjar – Seroendeng
-
Tongschar – Selderij - Mosselen – Zilte saus
-
Krielkip – Geroosterd – Duchesse – Gedroogdeappeltjes
-
Noordzee risotto – Texelse Oude – jus d’Langoustine
-
Grain Fed Bavette – Chimmichurrie – Bearnaise
-
Sucadesteak – Sucadesteak – Madeira – Gesmoorde ui –Picalilly – Gesmoorde ui –Picalilly
-
Ribroast – Dry aged – Black Angus – Pepersaus - 700 gr
Vegetarisch
-
Gepofte aubergine – Salsa – Pita – Granaatappel – Griekse yoghurt
-
Risotto – Texelse oude – Rucola – Sierra del Conde
-
Cobb salad – Romeinse sla – Hoeve eitje - Diverse garnituur
-
Kaasfondue vanaf 2 personen personen
-
Menu's uitsluitend per tafel te bestellen
3 gangen 32,50 p.p.
4 gangen 39,50 p.p.
5 gangen 45,00 p.p.
Nagerechten
-
Crème Brûlée
-
Onbelievebol – Cake – Roomijs – Amandelen – Frambozensaus
-
Pavlova – Passievrucht – Ongezoete room – Rood fruit
-
Pecannoten – Vanille-ijs – Karamel Fudge – Slagroom
-
Choco lava cake – Crumble – Roomijs
-
Pannacota – Sinaasappel – Champagne Sabayon – Crumble
-
Soes – Geconfijte banaan – Mascarpone - Chocoladesaus
-
Dame Blanche