Voorgerechten

  • Uiensoep € 7,50

    uit de oven met gesmolten kaastopping

  • Spinaziesoep € 7,50

    met crème fraîche en vegan zalm

  • Teppan Yaki van tonijn € 12,50

    uit de Kopa Grill op een pikante noedelsalade 
met ketjap-marshmallows

    Options:

    • Als hoofdgerecht€ 22,50
  • Bladerdeeg gevuld met peer en geitenkaas € 9,50

    op een spinaziesalade 
met pompoenpit-olie

  • Carpaccio € 12,50

    ossenhaas met oude kaas, pijnboompitten en 
tomatensalsa met knoflook

  • Crispy Caprese € 9,50

    grote tomaat gevuld met mozzarella, little gem sla, basilicum
 in tempura beslag gefrituurd met garnituur van balsamico-uitjes

  • Open Keuken Proeverij € 14,50

    door onze keukenbrigade uitgekozen

    proeverij van vier gerechtjes

  • Gamba’s drie stuks € 17,50

    uit de Kopa Grill met verse bosui, rode peper en knoflook

  • Gamba’s vijf stuks € 25,50

On the side

  • Uienringen € 3,50
  • Groente, gesmoorde spitskool en bospeen € 3,50
  • Gepofte aardappel met bistro-boter € 3,50
  • Verse frieten € 3,00
  • Verse frieten gegratineerd met truffel Parmezaan € 3,50

Sauzen

  • Wij serveren elk gerecht met een bijpassende saus. 
Onderstaande sauzen hebben wij altijd extra voor u in huis! € 2,50
  • Rode wijnsaus € 2,50
  • Peperroomsaus € 2,50
  • Stroganoffsaus € 2,50
  • Paddenstoelensaus € 2,50
  • Roquefortsaus € 2,50

Hoofdgerechten

  • Warm gerookte zalm € 20,50

    uit de Kopa Grill met een quiche van witlof, prei en camembert

  • Rood gegrilde tonijn € 26,50

    op rode biet en sjalot met schuim van wasabi-sesam

  • Vis van de week

    Dagprijs

  • Eendenborst € 20,50

    Gebraden eendenborst op gebraiseerde zuurkool met een Grand Marnier kalfsjus

  • Tournedos

    van het Oostenrijks Simmentaler rund, van de Kopa Grill, op gebakken 
champignons met een truffelroomsaus

    Options:

    • 300 gram€ 37,50
    • 200 gram€ 28,50
    • 150 gram€ 23,50
  • Argentijnse runder ribeye

    van de Kopa Grill, op gesmoorde spitskool met cajun-mayonaise


    Options:

    • 400 gram€ 39,50
    • 300 gram€ 32,50
    • 200 gram€ 25,50
  • Runderburger € 15,50

    100% rundvlees met Old Amsterdam, bacon, gepocheerde ei
gefrituurde uienringen, tomatensalsa met knoflook

  • Slow cooking spareribs

    afgelakt met honing-sambal en geserveerd met 
cajun-mayonaise

    Options:

    • 750 gram€ 24,00
    • 500 gram€ 19,00
  • Gegrilde vegan-hamburger € 15,50

    met vegan cheddarkaas, tomaten-knoflook salsa en ijsbergsla

  • Vegetarische Wellington € 17,50

    krokant bladerdeeg gevuld met vegan beef,
 mozzarella, avocado, portobello en met schuim van wasabi-sesam

Dry aged specials uit de Kopa Grill

  • Dry aged specials uit de Kopa Grill

    Doorgaans eten we ons rundvlees te vers. Om een ultieme smaak te verkrijgen moet het vlees van hoge kwaliteit gedurende lange tijd, variërend van 21 tot 120 dagen, rijpen. Tijdens het rijpingsproces verliest het vlees veel vocht en gewicht waardoor de smaak geconcentreerd wordt. Daarnaast wordt het bindweefsel langzaam afgebroken door, de van nature aanwezige, enzymen. Dit resulteert in de gewenste malsheid van het vlees.

  • Off the bone - 3 weken gerijpte moer kalf entrecot

    Options:

    • per 100 gram€ 18,50
  • Off the bone - 3 weken gerijpte Holstein runder ribeye

    Options:

    • per 100 gram€ 18,50
  • Off the bone - 3 weken gerijpte Simmentaler runderentrecote € 18,50
  • On the bone - Lamsracks

    mooi gemarmerd en op eigen spekzadel gegrild

    Options:

    • Per 100 gram€ 9,50
  • On the bone - 4 weken gerijpte Côte de boeuf

    Options:

    • per 800 gram€ 75,00