Hoe was jouw ervaring?

3 positieve stemmen0 negatieve stemmen
Recensie schrijven

Contactgegevens

Adres

Openingstijden

ma 10:00 - 17:00
di 10:00 - 01:00
wo 10:00 - 01:00
do 10:00 - 01:00
vr 10:00 - 01:00
za 18:00 - 01:00
zo Gesloten
Meer openingstijden

Uitzonderingen

Gesloten

  • Corona – 16 mrt t/m 29 apr

Eigenschappen

  1. Overnachten
  2. Betalen American Express Master Card Visa

Openingstijden

ma 10:00 - 17:00
di 10:00 - 01:00
wo 10:00 - 01:00
do 10:00 - 01:00
vr 10:00 - 01:00
za 18:00 - 01:00
zo Gesloten
Meer openingstijden

Uitzonderingen

Gesloten

  • Corona – 16 mrt t/m 29 apr

Community

Hoe was jouw ervaring?

3 positieve stemmen0 negatieve stemmen
Recensie schrijven

Statistieken

  • Eten & drinken 8
  • Sfeer 7,9
  • Service 8,8
  • Prijs / kwaliteit 8,3
Het eindcijfer is 8,1. (Minimum: 1, Maximum: 10)
Verdeling van de eindcijfers

Hier zie je hoe de meningen over dit restaurant verdeeld zijn.

1 0
2 0
3 0
4 0
5 0
6 0
7 0
8 1
9 1
10 0
Verloop van restaurantwaardering

Hier zie je hoe de waardering van het restaurant door de tijd verloopt.

1468258223 100
1470666142 100
1473074060 100
1475481979 100
1477889897 100
1480297816 100
1482705735 100
1485113653 100
1487521572 100
1489929491 93
1492337409 93
1494745328 93
1497153246 93
1499561165 92
1501969084 92
1504377002 92
1506784921 92
1509192840 92
1511600758 92
1514008677 92
1516416595 92
1518824514 92
1521232433 93
1523640351 93
1526048270 93
1528456189 93
1530864107 92
1533272026 92
1535679945 92
1538087863 92
1540495782 92
1542903700 92
1545311619 92
1547719538 92
1550127456 92
1552535375 93
1554943294 93
1557351212 93
1559759131 93
1562167049 93
1564574968 93
1566982887 93
1569390805 93
1571798724 93
1574206643 93
1576614561 93
1579022480 93
1581430398 93
1583838317 81
1586246236 81

Recensies

  1. adriaan 57869 punten

    Op ontdekking in Amsterdam. Het restaurant ligt aan het IJop loopafstand van het centraal station. Een monumentaal pand herkenbaar aan de rode gevel. Binnen wordt de royale ruimte gedeeld met Spring House, ofwel een multifunctionele ruimte. Inrichting is redelijk basic met industriële look. Tijdens de lunch zijn de tafels langs de zijgevel beschikbaar. We mochten een tweetje kiezen, de tafel aan het raam was helaas voor drie personen ingedekt.
    Als aperitief een Vin de Frantz uit de Loire gemaakt van Chenin Blanc 2018, een redelijkexotische natuurwijn die uitstekend beviel. Helaas geen hapjes en amuse maar wel een lekker zuurdezembroodje.

    De eerste gang zag eruit alseen rauwkostsalade. Als basis een quenelle "spaghetti" van koolrabi, ernaast een crème van zonnebloempitten aangemaakt met miso van zonnebloempitten en een quenelle sorbetijs van koolrabi. Het geheel was afgedekt met verse blaadjes van Nieuw-Zeelandse spinazie, koolsoorten en mosterdblad, aan tafel afgewerkt met een saus van kruisbes, koolrabi en olie van rabarberwortel. Een verrassend smaakvolle combinatie die door de wijn nog een stuk spannender werd. (8)

    Over naar rood met een Portugese Humus tinto 'Tosco' 2018 gemaakt van de inheemse Touriga en Castelão, tikje boers aroma, in de mond sappigetannineseneen hele frisse afdronk. Op het bord ringen van zacht gegaarde cevenne ui gevuld met stukjes gebakken ui endaslook, erop een crunch van zaden, crème van eidooier, gebakken reepjes van cantharel en takjes"Gangnam Tops" (die aan citrounmelissededen denken). Aan tafel overgoten met een saus van gefermenteerde witte asperges (meer dan 1 jaar oud). Een complexe smakencombinatiemet goede mondbeleving die prima beviel.Dewijn was in balans en kreeg een aangename kruidige toets. (7,75)

    Terug naar wit uit Georgië, traditioneel gemaakt van de inheemse Chinuri druiven door Iago. Goud geel in het glas, verfijndmet aangename mineraliteit. Op het bord Skrei, gepocheerd in bruine boter met vlierbloesem, waarop een crunch van broccoli engort, ernaast een quenelle crème van broccoli enspekbokking. Aan tafel afgewerkt met eensaus van gefermenteerde gort metmierikswortel. De skrei was glazig, sappig en delicaat, de crème mooi hoog op smaak en de saus lekker fris. De wijn sloot naadloos aan, genieten. (8,25)

    Voor bij het pièce Barbera 2017, geschonken uit karaf, vanValli Unite. Boers aroma, hoog in zijn zuren met verfijnde tannines. Op het bord een hertenboutfilet met aromaten (peterselie, lavas en korianderzout) ernaast quenelle pastinaakcrème, blauwe bessen enstoof van de schouder met amandelpitten en "Pied de mouton" (paddenstoel) gewikkeld inspinazieblad. Aan tafel afgewerkt met een heerlijke wildjus. Keurige bereidingen met mooie smaken en prima texturen waarnaast de wijn met zijn frisse toets als smaakversterker functioneerde. (8,75)

    Als afsluiter een hele frisse espresso met een praline gevuld met crème van aardpeer.

    Bediening was zeer goed verzorgd opinformele wijze met keurige presentaties van wijn en spijs.

    Samengevat was het boven verwachting. Ondanks dat de groentjes een hoofdrol spelenwasik verrast door deoriginele smakencombinaties, redelijk complex met prima texturen. Ernaast keurig geselecteerde natuurwijnen die de gerechten nog spannender maakten. Ambiance heeft iets van een kantine maar dat stoorde niet en draagt zeker bij aan de schappelijke prijzen. Voor herhaling vatbaar, bedankt.

    • Eten & drinken 8
    • Sfeer 8
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit -
    8,2
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  2. Mireille

    Verrassende combinaties van bekende en volledig onbekende ingrediënten met geweldige smaaksensaties als resultaat. Echt heerlijk gegeten! Naast het heerlijke eten was de service ook erg goed. Graag nog een terug!

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 8
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 10
    9,2
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  3. Liselot Baarsma

    35 punten