De Opera in Den Bosch

Gisteren weer subliem gegeten bij de Opera. Wij hadden het 6 gangen menu, waarvan we het kaasplateau niet meer op konden eigenlijk. 4 Prachtige amuses, en ook de duif was werkelijk perfect. Het chocolade dessert was het spreekwoordelijke engeltje over de tong. Wel nog wat tips aan de bediening; let op dat je gasten niet meekrijgen hoe jij je voelt over de keuken. De dame die verward de keuken uit stormde en tegen haar collega briesde: "Ïk snap niet wat hij bedoelt.", praatte dus iets te hard. Waarschijnlijk werd er bedoelt dat er van het zesje een achtje gemaakt moest worden, en snel, wat vervolgens ijverig werd gedaan. Tip: leg je gasten uit dat je even gaat 'vervelen" maar dat ze vooral van de maaltijd genieten. Nu voelden we ons een beetje verloren, vooral omdat we pas 3 kwartier na binnenkomst eindelijk de kaart kregen. Wees ook voorzichtig met een uitroep als "What the..." (gelukkig maakte ze haar zin niet af) als de collega wat laat vallen. De amuses maakten alles goed, en ach dat de dames vrolijk waren en lol hadden onder elkaar beschouwen we als een goed teken. Verder zijn we door de bediening echt uitstekend in de watten gelegd, de uitleg over de wijnen en kazen waren zeer gedatailleerd, grote complimenten daarvoor. We kregen meerdere malen mee dat een tafel in luid gebulder lachte omdat de dames professioneel maar gevat met vragen omgaan. Ze zorgen zeker voor een vrolijke ontspannen sfeer. Als tattoo kokkie nou ook even oplet dat ie niet met volle mond binnenkomt, dan rest ons niets anders dan te bedanken voor de gastvrijheid, de verrukkelijke maaltijd, en de hartelijkheid van de medewerker die ons nog een ingepakt broodje in de handen drukte omdat ik haar had verteld dat m'n zus het brood zo lekker vond. Het was weer een top verjaardag, door de Opera, die me nooit teleurstelt.

We hadden moeite de kaart in te mogen zien, omdat de bediening het verrassingsmenu wel erg nadrukkelijk aanprijst.
Vier gangen menu gegeten: zeer creatief hoogstaande hapjes, maar niet het gevoel dat we echt gegeten hebben. De porties zijn echt veel te klein. Dat maakt de prijs-kwaliteit verhouding buiten proportie. Zeker in combinatie met de eetcafe inrichting en dito toilet.

Vol verwachting naar de Opera. Gekozen voor een 4 gangenmenu met bijbehorend wijn arrangement.
De gerechtjes zijn zeer klein wat voor mij geen enkel probleem is. Echter wanneer de gemiddelde tijd tussen de gerechtjes 1 uur is wordt dit wel heel erg vervelend.
Na een beetje om ons heen te hebben gekeken kreeg ik sterk de indruk dat we moesten wachten op de tafels die een 6 gangenmenu hadden besteld, zodat we allemaal in dezelfde 'shift' zaten.
Prijs kwaliteit is zeer slecht te noemen en de avond was een grote teleurstelling.
Nooit meer naar de Opera.

Wij als restauranteigenaren zijn verwend en aan veel dingen gewend, maar bij de Opera worden zelfs wij iedere keer aangenaam verrast door Harry en Anne! Met stip ons favoriete restaurant. Remke en Richard Reuser.

Toprestaurant waar we graag terugkomen en waar het ook elke keer weer een verrassing is om te eten. Hoewel het restaurant in het wat duurdere segment ligt, is het elke euro dubbel en dwars waard. Wij laten ons elke keer weer verrassen en zijn nog nooit teleurgesteld naar huis gegaan.

Waarschijnlijk ook door de charmante en attente bediening.

Wij hopen er nog vaak te komen.

In één woord uitstekend, zowel het diner als de bediening.

Uitstekend restaurant met zeer prettige en kundige bediening.

Geen doorsnee gerechten maar bijzondere combinaties verschijnen op je bord. Een heerlijk avondje uit. De prijs is wat aan de hoge kant, maar gezien de kwaliteit kan dat net.

Mijn beoordeling gaat over “de opera” als cateraar niet over het restaurant. Voorgerecht kreeftensoep. Leuk opgediend: eerst een bordje met rivierkreeftjes waarna het personeel de warme soep eroverheen kwam schenken. Was prima van smaak. Het hoofdgerecht was een absolute teleurstelling. Een heel klein stukje vlees met weinig saus, en geen groenten of aardappelen etc erbij. Ik dacht dat het een tweede gang was ipv een hoofdgerecht. Het toetje bestond uit een buffetje met een kaasplateau, taart, ijs etc. Dit was prima in orde. Van te voren gevraagd voor een lactosevrije maaltijd, dit was geen probleem. In de praktijk lieten ze bij het hoofdgerecht de saus weg. Het toetje was 1 soort geitenkaas. Prijs kwaliteit verhouding zeer onvoldoende.

We hebben hier vorige week geweldig gegeten! Alle gerechten waren van topniveau. Prachtige plaatjes, en bijzondere combinaties. De gastvrouw/eigenaresse is enthousiast en heeft een enorme kennis van zaken. Ook de tweeling die er werkt waren supervriendelijk en straalden passie uit.

Het enige puntje is dat er soms zoveel verschillende smaakjes op je bord liggen, dat je op een gegeven moment de afzonderlijke smaken niet meer kan plaatsen. Mijn partner eet alleen vis en heeft heerlijk gegeten! Ook complimenten voor de chocolaatjes achteraf! Het plaatje klopt en is volledig.

Na drie keer genoten te hebben van de culinaire hoogstandjes van de Opera brigade moet ik toch een compliment kwijt.

De hoge verwachting gezien het prijsniveau wordt geheel waargemaakt. Het wijnaanbod is ook geweldig. Je merkt dat hier passie voor wijn en spijs is en niet alleen op het eten wordt gelet.

Complimenten en aanrader voor dat hele bijzondere etentje.

Echt heel bijzonder restaurant! Eten is verrassend en altijd fantastisch. Bediening is losjes maar van absolute topklasse. Prijzen zijn ook vrij hoog, maar het is dan ook een belevenis om bij de Opera te eten!