FLO in Maastricht

Deze week voor de eerste keer in dit restaurant gegeten.

Dit restaurant heeft een bedieningsprobleem. Duidelijk is dat hier geen manager aanwezig is die bezig is met zijn gasten. Na 20 minuten in de wachtruimte kwam er dan eindelijk bediening. De fles wijn (prijs/kwaliteit zeer slecht) moest gezocht worden. Zelden zo zien klunzen aan tafel. Rond 10 uur een tijd lang moeten wachten totdat er eindelijk om de rekening gevraagd kon worden.

Het garnituur bij de Jakobsschelpen was wel veel te zout, waardoor de delicate smaak niet tot zijn recht kwam.

De tartaar cru was goed op smaak, alleen moet men zich schamen voor de prijs bij dit soort kleine porties. Dit doen ze in Frankrijk gelukkig veel beter.

Al met al geen aanrader dit restaurant en het zou mij verwonderen dat met zoveel kwaliteitsrestaurants in Maastricht, Flo het gaat redden.

Frans.