Vanille in Eijsden

Zondagmiddag tijdens het touren een tussenstop gemaakt en ge-lunched. Op ons verzoek werden er 2 gangetjes (lauw warm) met thema vis geserveerd. We namen er een witte en een rosé bij. Een en ander was voortreffelijk en ook de locatie en het terras was als ook al getipt vanuit Chapeau magazine toppie. We gaan hier zeker in de nu komende periode dineren. De menukaart met diverse opties is van één hoofgerecht tot en met 7 gangen voor te proberen zeker de moeite waard. Prijzen zijn zeer zeker goed.

Absoluut geen routine. Wij waren erg onder de indruk van de gastvrijheid en de kennis van zaken over de wijn in combinatie met het eten.
Wij komen hier al meerdere jaren en wij zien Vanille meer en meer groeien.
Qua prijs een absolute must.
met vriendelijke groet,
Pierre.

Een gewoon doorsnee restaurant.
Niets bijzonders, hoewel het wel deze pretentie suggereert. Met name de bediening werd routineus afgeraffeld.

Eten en wijn waren goed. Het eten was te koud. De temperatuur in het restaurant zelf, ver beneden het aangename.
Gelukkig waren de borden warm zodat we de handen konden opwarmen.

Lekker gegeten. Combinatie waren goed. Service was super.
Een aanrader.

Alles klopt. Geweldig restaurant. Heerlijke gerechten met bijpassende wijnen van het lokale wijnhuis vin munnen. Een perfecte combi!

Een feestje! Je kunt duidelijk merken dat er met liefde en verse producten gekookt wordt. Elke gang van het 5 - gangen menu was even heerlijk. Porties waren mooi op elkaar afgestemd en het wijnarrangement vulde de gerechten mooi aan. Gezellige sfeer met mooi opgedekte tafels en je hebt echt het gevoel in de watten te worden gelegd. Een fantastische ervaring. Wij komen hier zeker nog eens terug.

2 weken geleden hier gegeten met vrienden. Goed eten, maar geen opvallende verrassingen. `Zout-sensatie`van de sterk geconcentreerde soep, zoals mij dat werd uitgelegd, kwam voor mij als klap-in-mijn gezicht.

Bediening vriendelijk maar ook niet meer dan dat.

Al met al, ok.

In één woord geweldig.

Vorige week met 4 personen genoten van het menu Cramignon.

Vooraf konden we genieten van een heerlijke amuse.

De 6 gangen die volgden waren stuk voor stuk geweldig.

Mooi opgemaakte borden en het smaakte allemaal even voortreffelijk. Bij de koffie werd een crème brulée geserveerd. Heerlijk!

De bediening was prima; zeer attent.

De wijnen waren perfect afgestemd op de gerechten.

Wat ons betreft een absolute aanrader!

Gisteravond hier met 4 mensen gegeten en een heerlijke avond gehad. Attente bediening, mooie kaart en veel is mogelijk als het menu je niet volledig aanstaat.

Veel zorg besteed aan de presentatie van het eten, het zag er prachtig uit. Kleine kunstwerkjes die ook nog eens heerlijk smaakten. Ik was zeer aangenaam verrast, en met mij iedereen aan tafel. Ik zou zeker nog eens teruggaan.

Enige minpuntjes: We kozen 3 gangen uit een 6 gangen menu; porties waren naar ons gevoel daar niet op aangepast; te klein. Nu zijn we geen grote eters, maar met toch nog een beetje trek liepen we naar buiten.

Verder vond ik de wijnkaart qua prijs een beetje scheef. Minimaal €23,50 voor een fles huiswijn vind ik aan de hoge kant. Daarna schiet je door naar €29,50 en dan door de 30 in en nog hoger.

Een goede huiswijn voor een prijs ruim onder de €20,- is iets waar ze in Nederland sowieso weinig kaas van hebben gegeten.

Maar, dat zijn kleine minpuntjes. We hebben een heerlijke avond gehad, erg gezellig en ik zou daar zeker nog eens willen proeven. Iets meer gangen dan wel de volgende keer...

Allereerst wil ik het personeel en Peter bedanken voor ons uitmuntend huwelijksdiner vorige week. De bruidstaart was prachtig, met chocolade en rood fruit. Bijpassend een rode dessert Champagne, op aanraden van Peter. De sfeer, warmte en gezelligheid in het restaurant, heeft het feest afgemaakt. Ook de hapjes vielen in smaak. Daarna zijn we aan tafel gegaan, om te genieten van ons met Peter samengesteld 4 gangen diner met bijpassend wijnarrangement. We waren met 26 personen en er was geen enkele kritiek. Iedereen heeft genoten en de ongedwongen sfeer in het restaurant was heel erg prettig. Een hele grote dikke pluim! Het personeel heeft zich uitgesloofd om dit tot een onvergetelijke dag te maken. Peter, zeker tot volgend jaar, als we 1 jaar gehuwd zijn.... Dit is ons restaurant voor speciale gelegenheden.

Maandag 19 juli 2010 een tafeltje voor 4 gereserveerd.

Een uurtje van te voren nog even binnen gelopen om een leuke plek uit te zoeken. Prima!

Edoch, bij binnenkomst was ons tafeltje bezet door andere mensen en moesten we uitwijken naar een andere plek. Dit ging natuurlijk niet zonder slag of stoot en met resultaat: een fles Champagne maakt dan al veel goed en na afloop kregen we nog een fles eigengemaakte Limoncello mee. Kijk, die baas Peter weet hoe je na een misstap toch klanten kunt binden en het eten was voortreffelijk!

We komen terug.

Weekendje (26/6/2010) te gast in het zuiden des lands met hoogtepunt een etentje bij Vanille met vrienden. Gedekt in een zeer smaakvolle binnentuin onder parasols. Onze tafel was echter onder de druif en bedekt met bloesem bij binnenkomst. Onze opmerking hierover viel bij de bediening slecht en naar ons gevoel was de sfeer gezet.
Het eten, menu cramignon, was subliem, echter in zo'n restaurant ben je gast en dat was niet te merken. Het personeel had geen vriendelijke uitstraling en waren in onze ogen niet attent tegenover de gasten. Jammer, niet voor herhaling!

Onlangs hier prima gegeten. Het restaurant krijgt echter minpunten vanwege het volgende. Na afloop van het gezellige etentje was ik mijn dure paraplu vergeten. Natuurlijk heb ik meteen gebeld om te vragen of ze hem voor me willen wegleggen, zodat ik hem de volgende keer kon meenemen. Mij werd verzekerd dat alles in orde zou komen. Nu blijkt dat mijn paraplu (waarde 100 euro) verdwenen is (wellicht meegegeven aan iemand anders). Voor een dergelijk restaurant vind ik dit echt niet kunnen. Je mag toch wel verwachten dat ze zuinig zijn op de spullen van hun klanten. Excuses konden er nauwelijks vanaf. Vanille heeft wat mij betreft helemaal afgedaan!

5 gangen, heerlijk gegeten. Dit is een top restaurant dat sinds de opening elke keer beter is geworden.

Hallo team restaurant Vanille wij hebben gisteren een hele leuke culinaire avond gehad! Bedankt Marc & Patrica Slenter

Geweldig genoten. Leuke avond gehad en lekker gegeten. Bediening was top en vooral ook leuk dat de chef mee loopt in de bediening en een praatje met je maakt. Komen zeker terug

Zeer goed verzorgd, goede uitleg van het eten wat je krijgt, nette bediening....avond vullend.