Indra, Limburg

Gisteren hier gegeten met mijn familie ter gelegenheid van een verjaardag. Daar de recensies goed waren vol verwachting naar binnengestapt om toch weer gedesillusioneerd naar buiten te lopen aan het eind van de avond.

Voorgerecht had ik de salade Nicoise genomen. Veel te weinig dressing en / dus smaak, de sperziebonen moest je zoeken en deze salade hoort niet met een gebakken tonijnsteak maar stukjes tonijn er doorheen gemengd. Als ik daar niet overheen had gelezen op de kaart had ik dit ook zeker niet genomen.

Als hoofdgerecht had ik de Pasta van de Chef met geitenkaas, pijnboompitten, spek, rucola en tomaat. Ik dacht: weinig ingredienten, vers dan kun je daar weinig mee fout doen. Maar helaas, qua smaak was het niet al te bijzonder, maar het ergste was dat het gerecht gewoon opgewarmd was (als ik een gok mag doen zelfs in de magnetron..) want de pasta was gummigummi... Ik herken de textuur want ik doe dat thuis ook wel eens met een pasta van de dag ervoor, dan weet ik dat, maar in een restaurant word ik daar toch een beetje verdrietig van.

Ik heb er geen opmerking over gemaakt in het restaurant want ik word een beetje moe van die zaken in Maastricht waar het toch moeilijk blijkt om met verse ingrediënten een simpele en (h)eerlijke maaltijd op tafel te zetten. Als je het gevoel hebt dat je de gerechten met gemak thuis beter had kunnen maken krijg je geen voldaan gevoel.

De sfeer in het restaurant was daarentegen super. Heel erg attente en vriendelijke bediening. Ik heb een zeer lekker glas wijn gedronken namelijk de Laroche, Pinot Noir, Vin de Pays d'Oc. We hebben een erg gezellige avond gehad, niet geheel onbelangrijk, maar voor het eten komen we niet meer terug.

Nu al een paar keer geweest. Als je een beetje weet wat je moet pakken is het heel goed te doen.

De wakame-salade vond ik absoluut geen succes; hele onsmakelijke dressing. Inktvis is daarentegen weer heel erg lekker.

Makkelijk bestelsysteem, hippe mooie zaak.

De moeite waard om te proberen in ieder geval. Bediening vriendelijk en loopt soepel.

Alweer een poosje geleden maar dit was het zeker niet voor ons. De pannenkoeken hadden weinig smaak en verder ook niet bijzonder. Nee, ik bak ze liever zelf; is ook veel gezelliger want van de sfeer die het personeel uitstraalt hoef je het niet te hebben.

Samen met vrienden op aanraden van hun een aantal weken geleden gaan eten. Wat een geweldige avond is ons ten deel gevallen!

Van de verrassende cocktail als aperitief tot de kofiie met lekkere zoetigheden na was het een vingeraflikkende ervaring.

We hadden gekozen voor een wijnarrangement welke bestond uit een aantal voortreffelijke keuzes. Vooral de rode wijn (ik weet al niet meer welke) was bijzonder bijzonder. Ook speciaal vond ik het bob-arrangement mbt de wijn. Ik drink niet zo vlot en dit was de ideale manier om en goed bij te blijven en alles te kunnen proeven.

Een avond om niet te vergeten, de bediening was perfect, niet te stijf en formeel dus we hopen er snel weer te geraken!

Bij Sjiek komen we met de regelmaat van de klok. De sfeer is wat Cafe Sjiek zo bijzonder maakt en ervoor zorgt dat we er blijven komen. Je kunt niet reserveren hetgeen betekent dat je tot 11 uur kan binnenlopen en eten kan bestellen. Dit zorgt ook voor een heerlijk ongedwongen sfeer en de wachttijd vliegt eigenlijk meestal zo voorbij.

De naam werkt misschien enigszins misleidend maar het eten kun je omschrijven als relatief simpel en eerlijk; een van de weinige plaatsen in Maastricht waar ik het Bourgondische echt proef in gerechten en vooral sfeer.

Absoluut een aanrader; ook voor mensen die de goede kant van Maastricht willen ervaren in een avondje.

Gisteravond hier met 4 mensen gegeten en een heerlijke avond gehad. Attente bediening, mooie kaart en veel is mogelijk als het menu je niet volledig aanstaat.

Veel zorg besteed aan de presentatie van het eten, het zag er prachtig uit. Kleine kunstwerkjes die ook nog eens heerlijk smaakten. Ik was zeer aangenaam verrast, en met mij iedereen aan tafel. Ik zou zeker nog eens teruggaan.

Enige minpuntjes: We kozen 3 gangen uit een 6 gangen menu; porties waren naar ons gevoel daar niet op aangepast; te klein. Nu zijn we geen grote eters, maar met toch nog een beetje trek liepen we naar buiten.

Verder vond ik de wijnkaart qua prijs een beetje scheef. Minimaal €23,50 voor een fles huiswijn vind ik aan de hoge kant. Daarna schiet je door naar €29,50 en dan door de 30 in en nog hoger.

Een goede huiswijn voor een prijs ruim onder de €20,- is iets waar ze in Nederland sowieso weinig kaas van hebben gegeten.

Maar, dat zijn kleine minpuntjes. We hebben een heerlijke avond gehad, erg gezellig en ik zou daar zeker nog eens willen proeven. Iets meer gangen dan wel de volgende keer...

Ter gelegenheid van mijn verjaardag zijn we hier gaan eten. We hadden niet gereserveerd dus we konden eigenlijk alleen nog aan de sushi-bar zitten, hetgeen geweldig was!

We hadden de perfecte plaats; konden exact zien wat de chef maakte al ging het vreselijk snel om goed te volgen. We hebben erg genoten hier. Het personeel is bijzonder vriendelijk een aangenaam.

De vis is heerlijk vers en het wordt allemaal prachtig en zeer smaakvol bereid. Ik had nog nooit Teppanyaki gehad maar dit was ook erg lekker.

We hebben een heerlijk aangename avond gehad!

Als enige nadeel moet ik wel zeggen dat ik het een ferm geprijsd restaurant is, maar ik zou er zeker nog eens heen gaan.

Als ik alle andere recensies lees heb ik sterk het gevoel alsof er iets structureels is veranderd in het restaurant qua eigenaar of qua kok. Mijn ervaring was namelijk bij lange na niet zo goed (en de prijs ook niet: 3-gangen menu €32,50 zonder amuse).

We wilden hier al een tijdje heen en gisteravond zijn we dan eindelijk geweest. Eerste indruk was aardig, al werden de jassen niet aangenomen. Je kon inderdaad alleen maar contant betalen; beetje vreemd en onhandig maar dit werd wel netjes bij de reservering vermeld.

Als voorgerecht had ik een salade met een Valdieu kaasje; erg lekker, heel verse en smaakvolle sla al had er iets van aanwezige dressing met een bite bij gemogen. Maar erg lekker.

Mijn vriend had een taartje van zalm met gebakken scampis. De zalm was erg lekker, de scampis waren redelijk.

Als hoofdgerecht had ik gepocheerde kabeljauwfilet besteld met een antiboise. Ik begon met wat groenten (wortel etc) en die bevielen erg goed; niet te lang gekookt dus nog een mooie stevigheid. Toen begon ik aan de vis.

Verschrikkelijk. Helemaal stukgekookt. Alsof het geprakte aardappelen waren, ik weet niet hoe ik het anders moet omschrijven.

Ik liet mijn vriend ook proeven en was het met mij eens dus toen de maître kwam vragen of het lekker was vertelde ik haar wat ik ervan dacht. Ze vertelde me dat het normaal was dat het zachter was dan gebakken vis maar ze zou de chef even vragen wat hij ervan vond. Even later kwam ze weer terug, mij vertellende dat de chef zei dat het zo hoorde. Het is gekookt (gepocheerd) en niet gebakken dus dan wordt hij zacht. Het kwam er maw dus ook op neer dat ik het moest opeten want zij zouden er niets aan doen.

Mijn vriend heeft het bord gevraagd en mijn gerecht opgegeten en ik de zijne.

Het spijt me zeer maar dat vind ik werkelijk belachelijk, ten eerste ga je niet op deze manier een discussie aan met een klant, al helemaal niet als je ernaast zit want pocheren betekent niet de vis stukkoken tot prut, en vervolgens los je het op (en niet de partner) als je merkt dat de klant het liever niet opeet.

Mijn vriend had entrecote met een rode-wijnsaus, dat laatste heb ik ook al eens beter gehad en de entrecote was taai.

De wijn was wel heel erg lekker.

Een aantal keer gaan eten maar dit is al weer enige tjd geleden. Dit wordt helaas veroorzaakt door de gastvrouw welke veel te arrogant overkomt. Je moet inderdaad elk specifiek karakter op zijn waarde schatten en daarom is het, als een heel voorname rol van gastvrouw, meer dan spijtig te noemen.

Vooral ook omdat de keuken erg aangenaam is, mooie gerechten, mooie porties en heerlijke tarbots en zeetongen wanneer deze op de kaart staan. Zonder saus waardoor de smaak en kwaliteit van de vis heerlijk naar voren komt.

Fantastisch sushi-restaurant! We komen daar heel graag. Hier weten ze wat verse vis is. Vooraf heerlijke smakelijke miso-soep en een schaaltje met zeekraal. Heerlijke bereidingen, mooie rollen, een schaaltje sojasaus en wat wasabi erbij en de avond staat bol van culinaire orgasmes!

Lekker simpel maar door de verse ingredienten is het heel speciaal; dat moeten ze op veel plaatsen nog door krijgen.

De rode huiswijn is meer dan aangenaam en verder dan deze wijn ben ik nog niet gegaan.

Al een aantal keer gegeten met ruime tussenpozes. Het eten is prima, maar eigenlijk ietwat duur voor hetgeen het voorstelt.

De laatste keer had ik een biefstuk besteld, saignant, de smaak was heerlijk, maar hij was koud. Nergens voor nodig = jammer.

De carpaccio vooraf had iets teveel olie, de parmesaanse kaas had in schaafsels gemogen ipv in kleine blokjes en iets meer smaak mogen hebben. Een beetje rucola om het mooier te presenteren had niet misstaan, dus voor €10,- vond ik dat vooral aan de wat dure kant.

Pluspunt: het bord met vlees kwam niet direct uit de koelkast, hetgeen veel te vaak gebeurd, en het vlees was goed.

We zullen vast nog wel eens gaan in de toekomst maar het is niet echt bijzonder. Bediening is verder wel vriendelijk.

Bijzonder aangename ervaring! De bediening was uitermate vriendelijk, goede service en uilteg bij alles.

We hebben vanalles geproefd en waren zeer onder de indruk van het smakenpalet dat tentoongespreid werd en zullen zeker terugkeren.

De prijs is meer dan netjes voor de hoeveelheid en kwaliteit die op je bord wordt getoverd.

Een ondeugende, uitgekiende prachtige keuken! Smaken worden hier op een exceptionele manier samengesteld en tentoongespreid. Het is werkelijk een beleving van de bovenste plank om hier te mogen eten.

Niet alleen de bereidingen zijn meer dan moeite waard, de manier waarop het eten gepresenteerd wordt is ook weer een vak apart, hetgeen ook door Hans en de keuken wordt beheerst.

Bijzonder om iedere keer weer met iets nieuws te komen en ze slagen zonder meer!

Jammer dat Jean niet meer in de zaak is maar Marjorie heeft hard gewerkt om zich de keuken eigen te maken. Zij is een van de liefste gastvrouwen die ik ken en haar kookkunsten verdienen meer dan 1 pluim!

Mooie klassieke Franse keuken met heerlijke sauzen en voortreffelijke wijnen. In haar eentje in de keuken zorgt ze voor een heerlijke avond. Ik kom hier meer dan graag!

Heerlijk restaurant! Hier snappen ze wat vis is. Bediening is heel vriendelijk, veel aandacht voor de gasten, brede keuze uit lekkere wijnen en zalige visgerechten. Zelfs aan de vleesliefhebber hebben ze gedacht.

Prachtige keuken met zalige bereidingswijzen van vis waar deze ook altijd in ere zal worden gehouden, dus niet met overheersende sauzen etc zoals zo vaak wordt gedaan. Zwaarviscarpaccio's waarbij alleen al de gedachte eraan me het water weer in de mond doet lopen!

Prijs dik in orde voor de kwaliteit producten die ze leveren.

Na onze succesvolle ervaringen in Flo Reims en Flo Barcelona waren we erg verheugd te vernemen dat ons Maastricht er ook een zou krijgen. Na verscheidene malen getracht gereserveerd te hebben kregen we eindelijk plaats.

Om 9 uur 's avonds hadden we een tafel en we arriveerden even daarvoor. Bij binnenkomst vroegen we ons af wat we moesten doen. Niemand kwam ons begroeten, onze jassen aannemen of iets dergelijks. We stonden voor een grote bar in een soortement van cafe en het was onduidelijk of je nu plaats moest nemen of blijven staan. Na 5 minuten gewacht te hebben toch naar de bar gelopen om te zeggen dat we gereserveerd hadden om 9 uur. Ze vertelden ons dat we even moesten wachten op de ober die ons naar de tafel zou begeleiden. Na weer 5 minuten niets offereerde ze ons plaats te nemen en vroeg ze of we een drankje wilden. Hier begon het echte wachten.

Om ongeveer 10 minuten over 10 konden we eindelijk naar onze tafel waar we moesten vragen om wat brood omdat ik van mijn stoel kiepte van de honger. Het voorgerecht kwam om half 11. Voor mij was dit een halve kreeft. Deze had ingewanden als snot en zagen er vies grijs/groenig uit. Verder rook het ontzettend vissig en lag het op een bak met ijs, hetgeen de smaak ook geen goed deed; veel te koud. Ik heb al tig keer kreeft gegeten, we maken ze thuis zelf klaar en dit hoort niet zo te zijn.

Ik had geen zin om ziek te worden dus besloot het gerecht terug te geven. De bediende zei dat ze het van de rekening zou halen en bracht het terug naar de keuken. Even later kwam ze terug met de woorden; met de kreeft is niets mis, deze hoort zo te zijn. Toen ik haar mijn normale ervaringen met kreeft zei, verontschuldigde ze zich dat ze zelf ook niet wist hoe kreeft er vanbinnen uit hoorde te zien...opvoeding van personeel: niet aanwezig. In discussie gaan met een klant heb ik al helemaal een hekel aan.

Het hoofdgerecht was erg lekker, steak tartare. Werd aan tafel klaargemaakt, goed vlees etc. Helaas wederom iets te koud hetgeen de smaak niet bevorderde.

De wijn was erg goed, maar dat mag wel voor een fles van € 40,-

Hier komen we in ieder geval nooooit meer. Wat een blamage ten opzichte van de superieure collega's in andere landen.

Niet bijzonder en veel te duur voor hetgeen het moest voorstellen.

Absoluut een slechte ervaring. Op de eerste plaats veel te lang moeten wachten. Dit had mede te maken met de manier waarop het eten werd uitgeserveerd. Er werden verschillende menus aangeboden varierend van 3,4 of 5 gangen en iedereen die hetzelfde gerecht had gekozen kreeg dit tegelijkertijd voorgezet. Of je nu al een uur zat te wachten, of je nu 3 of 5 gangen had, hetzelfde allemaal tegelijk hetgeen resulteerde in veel wachtende en ontevreden gezichten. Stijlloos!

De eigenaar liet zichzelf te graag in het restaurant zien door te kletsen met bekenden en in de keuken was het zwoegen voor 2 personen terwijl het restaurant vol zat. Verder ben ik niet gediend van opmerkingen over mijn "mooie blauwe ogen" op een slijmbal-manier. Ik kom om te eten. Met mijn vriend.

Daarnaast was het eten niet van dien aard om al het bovenstaande te compenseren en maakte de rekening een definitieve doorslag in mijn reeds negatieve ervaring; nooit meer!

Grappige zaak, alleen al de etalage werkt zeer aanstekelijk. Helaas daarna niet meer zo onder de indruk. Het voorgerecht stelde vrij weinig voor. Bij het hoofdgerecht was het vlees te droog. De wijn was niet slecht maar ben ik ook beter gewend. In Belgie kunnen ze dit echt veel en veel beter.

De bediening was erg vriendelijk en de sfeer was heel erg goed. Leuk ingericht restaurant en zeker anders dan anderen, maar voor het eten kom ik niet meer terug.

Leuk en gezellig gegeten. Verwacht hier geen culinaire hoogstandjes, allemaal heel simpel, maar het was lekker.

Bediening heel vriendelijk en dus een aangename avond gehad.

Voor mij het aangenaamste klassiek Franse restaurant in Maastricht. De smaken zijn bijzonder verfijnd en prachtig op elkaar afgestemd. De wijnen vormen hierbij een harmonische begeleiding die de avond tot een waar culinair feest maken. Qua prijs voor mij niet iets om iedere week te doen, maar als ik kwaliteit en finesse wil, weet ik waar ik moet zijn!

Qua bediening heel vriendelijk maar iets aan de formele kant. Draagt van de andere kant ook weer bij aan de Franse authenticiteit voor mijn gevoel; alsof je een beetje terug in de tijd gaat.

Weer zo'n typisch "Conimex-buitenlands" gehalte. Ze willen wel maar kunnen het niet.

De gerechten smaakten alsof ze zo uit een pakje kwamen.

De rode wijn was iets aan de koele kant omdat deze uit de kelder kwam, werd er gezegd, maar toen we de wijn kregen was deze ijs-en ijskoud.

De bediening was niet erg vriendelijk dus alles bij elkaar opgeteld; Nooit Meer!

Buitengewoon plezant!

De bediening is uiterst bekwaam en vriendelijk, de sfeer niet te formeel, heel open en netjes.

Het eten is bijzonder. Heel verfijnd en de smaken perfect op elkaar afgestemd. Hier worden smaakpapillen verwend tot het uiterste.

Uitgebreide nette wijnkaart en in alle prijsklassen.

Jeroen staat met passie in de keuken en dat merk je aan alles. Dit is voor meerdere herhalingen vatbaar!

Dit is een van de meest belabberde restaurants in Maastricht die ik de laatste tijd heb bezocht.

De salade met zwaardvis vooraf was niet te pruimen. De zwaardvis was helemaal kapot gebakken. Geen smaak en oude sla gebruikt.

Het lamsvlees als hoofd was helaas nog erger. De olie waar het vlees in was gebakken moet wel heel oud zijn geweest, want het vlees had een bijzonder ranzige smaak. Opeten was hier echt te veel gevraagd.

Op het moment dat je dit te kennen geeft wordt er gereageerd alsof ze het in Keulen horen donderen en het interesseert ze helemaal niet. We hebben uiteindelijk een kopje koffie gekregen, maar de avond was al goed verpest.

De ambiance had ook beter gekund. De tafels staan zo dicht op elkaar dat je geen privacy hebt, de buren kunnen zo je hele conversatie volgen, hetgeen niet aangenaam werkt.

Het cijfer '1' is nog te schappelijk voor dit niveau. Zij hebben het echt niet begrepen.

Dit restaurant is helaas niet voor herhaling vatbaar.

We hadden een rijsttafel gekozen vanwege de veelzijdigheid om zo de keuken te leren kennen.

Het vlees in de gerechten was droog, helemaal doorgegaard. De gerechten hadden over het algemeen weinig tot geen smaak, of de smaak kwam uit een pakje.

Ik kan me niet herinneren ooit slechter Indonesisch te hebben gegeten. Mijn moeder komt uit Indonesie dus ik eet/ken deze keuken al mijn hele leven. Zij brengt het er een heel stuk beter vanaf en dat is zachtjes uitgedrukt.

Op het einde hebben wij te kennen gegeven aan de jongen in de bediening dat ons het eten niet smaakte en de gastvrouw is niet aan tafel geweest om verhaal te halen, viel mij ook zwaar tegen. Of je hebt het personeel niet opgevoed, of het interesseert je niet; misschien ook een combinatie van beide.