Ichi in Kaatsheuvel

Deze restaurant boekt reserveringen zonder dat ze plek hebben. Kom je op tijd, heb je geen tafel!

2 Nachten Kaatsheuvel in verband met bezoek aan de Efteling. Onderweg vanuit de auto gereserveerd via Eet.nu voor 4 personen om 19.00 Uur. Ging snel en eenvoudig. Je ontvangt eerst een nog niet definitieve bevestiging waarna een dame van eet.nu zelf telefonisch contact zocht met Ichi om alles te regelen en kort daarna de definitieve bevestigings mail.

Na incheck in Hotel de Kroon (tevens een goede aanrader). Direct naar Ichi gebeld dat we iets later waren en dat was geen probleem.

We hebben een superleuke avond gehad met onze 2 dochters van 13 en 16 welke beide gluten intolerant / Coeliakie. Het restaurant had hier nog weinig ervaring mee maar nam het serieus en goed op. We hebben met z’n allen fantastisch gegeten èn gedronken. Onze oudste wou graag een Virgin Cocktail en werd verrast met precies de juiste smaken.

Na afloop moesten we ruim € 200, - betalen maar daarvoor hebben we echt een compleet heerlijk avondje uit eten gehad en gezien de goede kwaliteit, service, setting en niet als laatste het vriendelijke en behulpzame personeel dat het je aan niets laat ontbreken.

Prijs kwaliteit klopt echt niet, prijs veel te hoog voor wat je krijgt, en alle corona regels worden aan de laars gelapt. Je zit niet op 1.5m van andere mensen en met 2 huishoudens aan 1 tafel gepropt erg klein en smal alles. Verder lang wachten op je drinken en ging nog vanalles mis. Had voor dit geld echt veel meer verwacht. Jammer! Voor ons nooit meer.

CHAPEAU CHAPEAU CHAPEAU!

Een a la carte restaurant in een iets hoger segment en dat is ook te merken ook!!

Wat hebben we hier diverse malen genoten van al hun gerechten! Sowieso hun sushi is het allerbeste hier in Nederland.
We zijn een verwend sushi eters maar de sushi hier is echt hemels, maar ook hun verse wasabi.
Deze keer werden we verwend met een 4-gangen diner van de chef-kok.
Begonnen met zeewiersalade als amuse, vervolgens gevolgd door kreeftensoep. Vol van smaak en gevuld met kreeft. De 2de gang was een beef terriyak met ponzusaus. Mals vlees die je kon opzuigen en de smaak was super. 3de gang was natuurlijk een sushiplateau met verschillende sushi’s. Man man man, wat was dit overheerlijk. Chapeau voor de chef-kok.
4de gang was beefangus in combinatie met 3 sauzen en witte rijst. Al met al de prijs-kwaliteit is heel goed.
De keuzes in wijnen zijn ook heel goed.
De klantvriendelijkheid, gastvrijheid en ambiance zijn super. Veel restaurants kunnen hier een puntje aan zuigen. Ha we blijven graag terugkomen.
Onze avond was weer super!!

Geweldige sushi, wat duurder dan normale all-you-can-eat... Maar zéker het geld dubbel en dwars waard. Aanrader!

Ons bezoek aan een Sushi restaurant, weer eens wat anders. Hiervoor gekozen, in de eerste plaats omdat andere het adviseerde maar mede doordat we een waardebon gekregen hadden die slechts beperkt inwisselbaar was. Alleen diner mogelijkheden, jammer.

Je komt binnen bij de open keuken geschakeld aan de bar met rechts hiervan het restaurantgedeelte. We mochten een plaatsje uitzoeken, en dat werd er een aan het raam, fijn. Het interieur is redelijk strak, hip en sfeervol met langs de wand een wijnkast. Centraal een viertal ronde tafels met banken en fijne armstoelen. Eromheen de vierkante tafels. Met aan de achterzijde een lange bank. De verlichting is bescheiden maar aan het raam heb je voldoende daglicht.
We wilde graag de wijnkaart inkijken, slechts een beperkte keuze met enkele aantrekkelijke wijnen. Het werd een droge Riesling uit de Pfalz van Von Winning die fruitig was met tonen van limoen en grapefruit. Het concept werd uitgelegd. Daar we zelf zijn minder voorstander zijn van het “shared dining” concept kozen we voor een menu. Ons oog viel op het vier gangen menu Kaiseki stijl.

We startten met een mooie presentatie van een visschotel volgens de keuze van de chef met rokend kannetje. Sashimi van zalm uit Alaska, geelvintonijn uit de Malediven en Griekse zeebaars. Verder ceviche van makreel uit Spanje, gekookte sneeuw krabbenpoten uit Alaska en een beetje oscietre kaviaar. Op tafel stond een schaaltje verfijnde sojasaus en op de schotel stond heerlijke huisgemaakte wasabi en dunne plakjes gemarineerde gember om de vis naar wens op smaak te brengen. Alles zeer vers en delicaat van smaak, prima. (9)

De tweede ronde was sushi, een selectie van de chef. Een vijftal soorten waarbij de smaken en texturen op geweldig creatieve wijze zijn gecombineerd. Niet traditioneel Japans maar wel erg smakelijk. Hierbij hadden we de garnituren nauwelijks nodig. Ik zal de twee lekkerste beschrijven. Surimi met groene paprika en stukjes avocado, omwikkeld met rijst waarop een crème van wasabi, sesamzaadjes, plak zalm en een flinke portie hele kleine viseitjes. Delicate smaakjes met veel mondbeleving. De tweede was rijst waarover met soja-honingsaus gelakte paling en plakje foie die even onder de salamander was opgewarmd en afgewerkt met kaviaar. Een uitstekende smakencombinatie. (9)

Verder met een fijnproevers gerecht. Geroosterde coquille op shiitake, afgewerkt met een zwarte truffelsaus, druppels yuzu en vers gesneden bieslook. Mooie pure smaken die uitstekend combineerden. (9.3)

Ik had zelf voor de zalm gekozen maar de jonge man van de bediening adviseerde het Ibérico varken. Dit was een super mals stukje van de schouder (secreto), in reepjes gesneden en licht krokant gegrild. Erbij een heerlijke teriyaki saus, beetgare plakken bataat, groene asperges, shiitake en trostomaatjes. Mooie pure smaken die ook nog eens goed met de Riesling combineerden. (8,5)

Bediening was goed verzorgd met in de hoofdrol een jonge man die op sympathieke wijze de gerechten presenteerde.

Prijs-kwaliteitverhouding vond ik zeer goed. Wel een stukje kostbaarder dan andere sushi restaurants, hierdoor wel royaal gebruik van luxe ingrediënten.

Kortom een ervaring die boven verwachting was.

Goede verse sushi van kwaliteit en lekker vriendelijk meisje in de bediening en lekkere sushi, mooie zaak

Voor een lekkere en bijzonder culinaire ervaring is het zeker een aanrader. Onwijs lekker gegeten met 2e kerstdag. Helaas is het personeel echt niet attent. Ze lopen rond en kijken naar de tafel, maar wanneer we al een half uur zonder drinken zitten wordt er nog niks gevraagd. Ook wordt er door sommige dames erg chagrijnig gekeken.

Kleine tip, de kratten en vieze theedoeken in het zicht in het restaurant bederven de sfeer van het (mooi ingerichte) restaurant. Verder echt lekker gegeten.

Deze (2e) keer via de AH actie wezen eten. Erg tegenvallend en laatste keer dat we hier geweest zijn (het koppel waarmee we samen waren was hun 3e keer en die waren ook zwaar teleurgesteld en komen gezien vorige ervaringen ook niet meer terug, er zijn genoeg herkansingen gegeven). En daarnaast is het eten ook nog eens erg duur, zeker voor de hoeveelheid en kwaliteit die je krijgt.

Voorgerechtje van kip op een bedje van sla, tussengerecht van wat sushi's en dan hoofdgerecht van zalm of vlees. Voorgerecht was 'ok', niet erg speciaal en zou ook in een frans restaurant gegeven kunnen zijn. Tussengerecht was amper de moeite waard (1 van ons 4 lust geen vis en zou iets anders krijgen... niet dus, waardoor we onze komkomer sushi maar aan hem gegeven hebben en we met ons 3en de andere restjes opgemaakt hebben). Hoofdgerecht was gewoon slecht. Het vlees gerecht was koud, de frietjes (2 van de 4) waren slap en hooguit lauw te noemen en de zalm had zeker geen krokant velletje en was veel te ver doorgebakken (uitgedroogd). Het enigste wat nog goed was, was de gebakken rijst.

2 tafels die na ons kwamen waren eerder weg/kregen eten eerder dan wij. Meerdere keren om drinken moeten vragen terwijl het toch niet druk was en er meer dan genoeg bediening rond liep.

Prijs/kwaliteit verhouding (zelfs met AH actie) is ronduit slecht. Iedereen heeft thuis nog wat te eten gemaakt en de hele beleving was erg mager. Ik kan bijna altijd wel iets positiefs melden over een restaurant bezoek maar deze keer kan ik niks verzinnen. Hooguit de ene sushi die we in het tussengerecht op hebben was wel ok, maar amper beter dan de all-you-can-eat sushi restaurant dat hier voorheen inzat (en nu deel eigenaar van dit restaurant is). De ovale tafels zijn wel een aanwinst maar de rest van de aankleding/tegenvloer etc voelt erg klinish en koud aan. Helaas een verlies voor eetmogelijkheden in kaatsheuvel en het zal mij benieuwen hoelang dit restaurant het gaat volhouden met deze aanpak. Veel te duur voor wat je krijgt, kwaliteit ondermaats, slecht aandacht voor gasten, veel te dure wijnen waardoor ze zichtzelf boven in de markt zien maar daarbij de andere voorwaarden daarvoor niet kunnen waarmaken.