Peter

Nog steeds de beste in de streek, maar vroeger was de kwaliteit constanter. Je merkt op drukke dagen dat sommige speciale gerechten iedere keer anders smaken. Een ma poa saus die bijvoorbeeld veel te pittig is of alleen maar naar hoi sin pasta smaakt, da's niet altijd lekker. Dus chef (als hij bereid altijd ok), meer toezicht en zorg dat je koks zich aan het receptuur houden, want daar is de prijs dan ook weer naar.