De Blauwe Sluis in Den Bosch

Met z'n vieren hier gegeten. Het was zeker niet onplezierig. Maar de verwachtingen lagen wat hoger. Met name de gerechten hadden wat verrassender gemogen. De carpaccio was wat flauw. En het kaasplenkske was absurd groot en ook weinig verassend. Enkel harde kazen met weinig variatie. Een zacht kaasje en een schimmelkaasje waren welkom geweest op het plankje.
De biefstuk was daarentegen zeldzaam mals met een uitstekende saus. Heerlijk!

De service was rommelig. Gezien de drukte (vrijdagavond) was er te weinig personeel wat resulteerde in lang wachten op service.

Al met al was het zeker niet slecht. En een sfeervol restaurant. Maar er moet, mijn inziens, gewerkt worden aan de beleving, de gerechten en de service.