Il y a in Maastricht

Afgelopen weekend hier gegeten en dat is prima bevallen. Een klein, druk en levendig restaurant/bistro, dat op deze zaterdag afgeladen vol zit. Zowel de eetkaart als de wijnkaart is een mengeling van Spaanse, Portugese, Franse en Italiaanse invloeden. Een kleine kaart met de mogelijkheid a la carte te eten voor een menuprijs van 32,50 voor drie gangen, waarbij er bij een enkel gerecht een supplement moet worden betaald.

Vooraf kiezen we voor de witte bonen, met vongole en saffraansaus. Heerlijke authentieke smaken, waarbij de vongole iets royaler aanwezig hadden mogen zijn. Andere voorgerecht is carpaccio, die op zich zelf prima is, maar wel wat simpel en weinig onderscheidend. Als hoofdgerecht is de zeeduivel met pancetta heerlijk, goed geportioneerd, alleen mocht het geheel wat warmer geserveerd worden. Ook de lamscarré bevalt prima. Goed op smaak en lekker garnituur.

Een aparte vermelding verdient zeker de wijnkaart. Mooie, originele en betaalbare wijnen uit de vier genoemde landen, veelal van autochtone druivensoorten. Hieruit blijkt een grote passie voor wijn en desgevraagd kan er zorgvuldig geadviseerd worden. De Portugese witte Esperao Reserva (door de gastheer aangeprezen als een "Meursault met een twist") is overheerlijk.

Al met al is dit een heel sympathiek restaurant, waar men met een duidelijke visie werkt en lekkere, pretentieloze gerechten geserveerd worden. En dit alles voor hele redelijke prijzen, zeker voor Maastricht.