Subliem in Haarlem

Gisteren met zijn tweetjes hier gegeten. Wij vonden de bediening een beetje pusherig om dingen te kopen die we niet wilden. We nemen soms geen voorgerecht, dat was hier ook het geval. Toen ik om de eendenborst als hoofdgerecht vroeg, was haar antwoord: Wat wilt u als voorgerecht? Heel apart. We vonden haar niet erg gastvrij, soms zelfs bot, waardoor wij ons op sommige momenten niet op ons gemak voelden. Mijn vragen werden soms afgekapt. Wanneer ik ergens om vroeg, was haar antwoord: jajaja, dat kom ik zo brengen. Dit hebben we nog niet eerder meegemaakt.

Het eten daarentegen was voortreffelijk. Onze hoofdgerechten waren heerlijk mals en de desserts waren fantastisch. Wat wij erg leuk vonden, was dat de kok onze desserts kwam brengen. En gaf ons de persoonlijke aandacht die we bij de bediening een beetje misten.

Eerlijk gezegd zouden we hier niet zo snel teruggaan, ook al is het eten erg lekker. De bediening speelt een belangrijke rol, ik heb zelf ook jaren in de bediening gewerkt, en het kan echt een groot verschil maken.