In de Tonne in Hellendoorn

Op 22 oktober met een groep van 11 personen wezen eten. Voor-, hoofd- en nagerecht.

Als voorgerecht een carpaccio gegeten. Wat ijsbergsla er onder (niet aangemaakt met dressing of pesto.)
Ik vind dat er ruccola of mesclun mix kan worden gebruikt, meer pesto en kaas. De carpaccio was wat flauw van smaak. (Smaakte een beetje waterig, net alsof het uit de vriezer kwam.)

Diegene die naast me zat had een rouleau van zalm met sla en heksenkaas. Ik vind dat jullie het er wel bij mogen vermelden dat het ingerold is in een wrap.

Als hoofd gerecht een tournado met ui, champignon en paprika. Dat was zo weinig. Als de deur open was waaide het van me bord af. Gebakken aardappelen was de kok vergeten om te schudden.

Kipsaté was droog en lijkt wel een hele filet van te voren gegaard en later opgewarmd. (Zo droog dat je er kauwgom van kan kauwen.)

Als dessert een frambozen macaron. Die was lekker van otelli. Vind het wel jammer dat er niet iets meer mee gedaan is met de bord opmaak. Bijvoorbeeld frambozen coulli erbij cannelle van slagroom. Wat verse frambozen er bij.

Als tip: een beetje met de tijd mee gaan met de opmaak van de borden. Bij vis een partje citroen. Andere bord garnituur in plaats van plakje komkommer en een grasspriet (bieslook). Bij de saté kroepoek en gebakken uitjes en atjar of zoet zuur kool salade. Een sinaasappel schijfje op je bord deed van der valk al 10 jaar geleden niet meer.

De bediening was goed. Wat ze deed in haar eentje voor het volle restaurant. Voor het mooie was het wel nodig dat er 1 bedienend persoon meer bij was. Doe er mee wat jullie willen.