Bloemers in Oeffelt

Al 4 jaar lang doen we ieder jaar de 7 gangen bij Bloemers en ieder jaar is het een culinaire belevenis. Het eten is werkelijk subliem en de bediening correct en geruisloos aanwezig. Er is oog voor detail. Het is fijn te weten dat je in goeden handen bent die avond. Ik noem iets kleins maar wel essentieel;water en brood worden zonder vragen (in een perfecte timing) weer aangevuld en dat bij 7 gangen, iedere gang opnieuw. (niet op de rekening) klasse noem ik dat. Alle lof voor Susanne en Maarten (en team) van Bloemers! Toen we 4 jaar geleden voor het eerst kennismaakte met Bloemers voelde dit gelijk goed. Soms heb je dat in een restaurant! Terecht, een parel in Oeffelt!

Ik had mijn hoge verwachtingen al snel iets naar beneden bijgesteld. Bij binnenkomst zag ik een hele lange gedekte tafel en de ervaring leert dat dit een luidruchtige avond gaat betekenen. Toch maar gaan zitten...
De huidige menukaart bleek niet meer overeen te komen met die op hun website. De eigenaresse gaf een reden die ik niet kon volgen (iets over snelle menuwisselingen, zucht...). Toch, ik had de oesters (die van de menukaart waren verdwenen) echt als voorgerecht in mijn hoofd en gelukkig waren er nog genoeg op voorraad om aan mijn wensen te voldoen. ERG lekker. Mijn gaste had als voorgerecht de 6 kleine entree's genomen, 5 waren er meer dan prima. Ik nam een carpaccio van Zeeduivel. Geen aanrader, te waterig en dressing te neutraal. Tarbot als hoofdgerecht met sausje met heerlijke luchtige citroensmaak, erg lekker. Mijn gast een een stuk rood vlees dat toch te taai bleek. Intussen waren de gasten aan de andere tafel gearriveerd en reeds luidruchtig genoeg "doe nog maar een pilske!". Heerlijke brabantse gezelligheid, maar NU even niet. Dus na de koffie maar naar huis. Maar als het rustig is dan is dit een hele mooie zaak. Als ze ook nog de 'Lesser Gods' van hun menukaart halen komt het allemaal goed... Tenminste als de oesters weer op de kaart komen!

Eten was goed maar zeker niet bijzonder, de amuse was zo lekker dat de rest van de gerechten minder leken.

Services was erg goed maar de huiskamer inrichting is niet mijn ding. Te saai en niet verrassend.

Zaterdag hebben wij restaurant Bloemers in Oeffelt bezocht. Wij werden warm en gastvrij ontvangen door gastvrouw Susanne. Direct viel het vernieuwde interieur op. Raamstoffering in warme natuurtinten, harmonieus gecombineerd met de leren stoelen. Prettige bijkomstigheid is dat dit ten goede komt van de akoestiek. De vriendelijke, vakkundige bediening had een goed gevoel voor timing. Onze keuze voor een 4 gangen menu van de chef bleek een schot in de roos. Gerechten als:morilles met verse voorjaarsgroenten en ravioli met bospaddestoelen en truffeljus, op de huis gebakken kabeljauw en tartaar van Coquilles St. Jacques en tonijn met druivenjus, kalfslende met foie gras en kalfsjus knolselderijpuree en verse seizoensgroenten, hangop met vanille en ingelegde bloedsinaasappel en vanille roomijs in combinatie met een prachtig wijnarrangement. Alles prachtig gepresenteerd, perfect bereid met een groot gevoel voor wijn-spijscombinatie. Opnieuw heeft chefkok Maarten Bloemers zijn vakmanschap bewezen! Wij komen zeker weer snel terug!

We zijn hier in december voor de 1e keer gaan eten en hadden hoge verwachtingen. Helaas... het eten was goed, maar niet bijzonder. De bediening was afstandelijk. De borden werden gebracht zonder dat er even een vriendelijk smakelijk eten vanaf kon. Ook bij het ophalen van de borden werd er niet gevraagd of het had gesmaakt. Erg onpersoonlijk. Het leek wel of het een verplicht nummertje was die avond voor de bediening. Erg jammer!

Het eten is prima, wij hebben goed gegeten, prijs kwaliteit verhouding is goed, alleen enkele minpuntjes.

We vonden het geluid in de zaak erg hol klinken, het was een kakafonie van geluid, ook omdat er een grote groep zat die nogal wat luidruchtig was. Volgende nadeel was dat er niks is gedaan aan de service voor mensen die roken. Je zou toch verwachten dat zeker zo'n zaak als service een ruimte zou hebben waar je na het tafelen, een kopje koffie in een gezellige rokersruimte (eventueel met loungesetje) kunt nuttigen met misschien een likeurtje erbij (daar hoeft de bediening niet te komen, kunnen we zelf meenemen) in plaats van ongezellig buiten maar vlug in de kou een sigaret paffen.

Misschien een idee om dat te doen, het verbod van roken wordt toch niet anders, en je biedt de mensen meer service, dat komt weer tengoede aan de zaak, doe er iets mee.

Heb met vrienden zaterdag 13 juni hier gegeten. Uitstekend personeel, open en toch professioneel. Zeer sfeervol terras grenzend aan prachtige achtertuin. Het menu had zowel traditionele (lam/kabeljauw) als spannende gangen (oester/langoestine/tong/tartaar met kalfstong, verrukkelijk). De klantvriendelijkheid, mooie producten en de hand van de chefkok staan voor ons garant voor een volgend bezoek.

Hebben hier heerlijk gegeten in een huiselijke sfeer.
Weinig tot geen last van de overige gasten. Kotom zeer gezellig en prima eten en drinken.