Bistro Flores in Nijmegen

Net terug van 1 nachtje Nijmegen om te shoppen, wij vroegen overdag in wat winkels om aanraders, hier kwam flores uit. Toen we binnen kwamen kregen we even er gevoel van.... Oke je zit vlak op elkaar en het heeft een aparte sfeer, maar namate we even zaten en de ober kwam het concept uitleggen voelde het goed!
Wij hebben in zeer luxe restaurants gegeten waar we ruim 3 maal zo veel af moesten rekenen, maar wat hebben we hier genoten, de ongedwongen sfeer en gastvrijheid was echt geweldig! Ik snap de negatieve recenties niet, je moet je er voor open stellen en niet alleen maar op de mindere punten focussen, het vlak op elkaar zitten hoort bij deze bistro! Top ambiance en inrichting, heel romantisch en lekker druk! Dat zegt volgens mij voldoende! Echt een dikke 10 !! 3 gangen met drankjes voor nog geen €100,- echt top qualiteit! Ik raak er niet over uitgesproken, echt een aanrader voor als je eens wat anders wilt als een simpel saai restaurant! Gewoon TOP! De gastvrouw kwam ons ook nog een artikel laten zien over dat ze in een horeca blad stonden, echt gastvrij!

Onlangs was ik jarig en ik dacht mooie gelegenheid om een keer uit eten te gaan met mijn man.
Alleen stonden we om 20.30 uur al buiten na een teleurstellende avond.
Ik vond de ontvangst vervelend. We kwamen binnen en werden op een plek letterlijk tegen de buitendeur aan geplakt. En het is heel koud als de deur steeds open en dicht gaat. Mijn man stoorde zich erg aan de attitude van de medewerkers. Heel trendy en erg op zichzelf gericht.
Het eten was niet verkeerd maar de porties waren erg klein.
Kortom een leuk restaurant voor trendy hippe lui, vooral om te kijken en gezien te worden. Maar ga er niet heen om gewoon lekker te eten.

Op grond van een artikel in de krant en de goede kritieken op deze site, nam ik mijn man en vriendinnen mee naar dit restaurant. Wat een afknapper! Ten eerste is het restaurant veel te vol ingericht. Elke mm wordt gebruikt, waardoor je elleboog aan elleboog zit. Dan komt er een super hip meisje naar je toe met een heel verhaal over het concept van Flores. Een hoop bla, bla. Vervolgens krijg je je supersnel je eten.
Over het eten zelf zal ik weinig woorden vuil maken: niks bijzonders qua smaak of originaliteit en weinig op het bord. Voor al dit trendy en potsierlijke gedoe mochten we vervolgens wel de hoofdprijs betalen.

Ik schaam me nu nog kapot voor mijn gasten. Flores was voor mij eens, niet weer!

Een prima ervaring gehad in dit restaurant in Nijmegen. Het bruist in deze zaak en het zit deze avond afgeladen vol. We krijgen een plekje op het patioterras, waarbij ons wel wordt verteld dat mocht het gaan regenen er geen plek binnen meer is, omdat het ook binnen vol zit. We gokken het er maar op en dat pakt vanavond goed uit. Maar mij lijkt het niet wenselijk om gasten in de regen te laten dineren.

De sfeer is ongedwongen en dynamisch en dit restaurant is duidelijk een nieuwe hotspot in Nijmegen. En dat is terecht. Het eten is namelijk van prima kwaliteit, tegen schappelijke prijzen. Geen pretentieus gedoe hier, maar basale en doeltreffende bereidingen van goede producten. De bavette steak is prima bereid op de green egg barbecue, ook de saffraanrisotto met een royale portie scampi's is heerlijk, alleen mocht dit gerecht wat warmer geserveerd worden. Als voorgerecht is de huisgerookte zalmtartaar een simpel maar zeer smaakvol gerecht.

Ook voor de wijnen zit je hier goed. Een goed samengestelde wijnkaart met leuke vondsten en een scherpe prijsstelling. Het is duidelijk dat men hier met de goede insteek bezig is. Dit soort restaurants zouden er veel meer moeten zijn; een uitstekende prijs kwaliteit verhouding, nadruk op goede, verse en inkooptechnisch interessante producten (dus bijvoorbeeld bavette in plaats van ossenhaas) en gastvrijheid die hoog in het vaandel staat. Jammer dat dit restaurant in Nijmegen ligt en voor ons niet wat meer in de buurt, anders waren we zeker een vaste klant geworden.

Afgelopen zaterdag wezen eten. In tijden niet zo lekker gegeten. Ik zeg ga zo door kom zeker een keer terug.

Op aanraden van kennissen hier gaan eten. Zeker niet teleurgesteld. Leuke informele bediening en dagverse producten. Vooral de bavette-steak was van topniveau.
Enig minpuntje was de snelheid waarmee het hoofdgerecht werd uitgeserveerd na het voorgerecht. Dit werd bevestigd door de bediening. Verder werd hier niets mee gedaan.

Nu meerdere keren gaan eten, de kwaliteit is stabiel en erg goed. Je ziet dat de uitbaters weten wat gastronomie is. Smaakvolle gerechten en dat alles voor zeer redelijke prijzen.

Tot de volgende keer.

We hebben afgelopen zaterdag genoten van een avond Flores! Prettige persoonlijke bediening, mooie uitgebreide wijnkaart. Het eten was erg goed, eerlijke mooie producten, niet teveel versieringen omheen, het eten spreekt voor zich!! Prettig tempo in alles. Je kunt met gemak de hele avond tafelen als je wilt, ondanks dat het erg druk was, ook met wachtende mensen aan de bar! In het weekend moet je niet te laat komen als je zeker een tafeltje wil want reserveren is er niet bij! Echt een verademing in Nijmegen!

In mei een zakelijk diner gehad. Ben een kritische eter, dus ga altijd met enige argwaan naar een nieuw restaurant. Mijn mening is als volgt:

-prettige eerste indruk bij binnenkomst.

-sfeervolle aankleding, zowel binnen als buiten.

-Verrassende wijnkaart van hoog niveau, met eerlijke prijzen.

-diverse soorten verse oesters van goede kwaliteit.

-Hoofdgerecht van lamsbout, prima smaak, grote portie.

-geïnteresseerd en enthousiast personeel.

Eindoordeel: aanwinst voor Nijmegen.

Mijn eerste kennismaking met Flores. Zeer gastvrij ontvangen en met veel geduld, want we moesten wachten op mensen die nog zouden komen ( 40 minuten), heeft men ons een geweldig diner geserveerd. Uitstekend van prijs kwaliteit verhouding en een zeer hartelijke bediening.

Afgelopen zondag voor de 4de keer bij Bistro Flores gegegeten. En wederom uitstekend. Voor mijn vegetarische vriendin ook voldoende keus. De koks zijn erg vriendelijk en vertellen graag over hun gerechten. Het personeel is vriendelijk en zorgt ervoor dat je je echt thuis voelt.