House of Spice in Groningen

Twee maanden geleden bij House of Spice gegeten. Zeer drukke en rommelige inrichting, ik vond het wel gezellig maar je moet er wel van houden (je creeert er ook veel 'stofhoekjes' mee). Ik heb ook aan het personeel teruggekoppeld dat we het eten niet bijzonder vonden en aan de dure kant en dat het personeel nog nooit van het woord etiquette gehoord heeft (over mensen heen buigen, vorken laten vallen en gewoon weer op tafel leggen, enz enz,) Maar.. Ik heb nog nooit zulk vrolijk en (oprecht) vriendelijk personeel gezien! Dat maakte de hele avond goed! Aan het personeel zal het niet liggen! Nu nog goed eten en dames en heren van de bediening: google even op 'etiquette in de horeca' en gewoon doen!

heerlijk gegeten en gedronken

Uitstekend voor lunch. Prima voor diner. Soms erg druk en dan kan de bediening langzaam worden. Erg leuke plek.

Wat zijn we gisteravond ongelofelijk in de watten gelegd! Bediening die de tijd neemt en kok Vincent die z'n vak verstaat. Vooral een hecht en plezierig team.

Gerechten: oa Een verrassende combinatie van zelf gerookte rode bieten met een zachte geitenkaas en casave. Hoofdgerecht van lamsnek, met sjalottenjus.

Heerlijke, kraakverse ingredienten ( oa smaakvolle verse salie). Kan me niet herinneren dat ik de afgelopen jaren op een avond zoveel lekkers heb gehad voor zo'n prijs, zelfs na jaren Italie. Een klein puntje is dat de plek overkomt als een eetcafe, terwijl het een toprestaurant is, kortom: alle lof!

Voor het eerst gedineerd en zeer goed, gebruikte ingredienten waren dagvers en precies op smaak.

Heerlijke combi van konijn en wildzwijn met een knoflookjus, werkelijk fantastisch op smaak en super mals.

Ik had niet veel tijd maar kom zeker terug om 3 gangen te ervaren, een aanrader.

Vandaag gegeten: stukjes varkensvlees (of was het wildzwijn dat op de kaart stond? In elk geval geen wildsmaak) met daarbij sla, snijbonen en zoete aardappelen. Vooraf: tapenade met brood.

De tapenade was heel zuur. Ik begrijp niet waarom je daar überhaupt azijn doorheen doet.

De sla bij het hoofdgerecht was vanwege de dressing heel zoet. Ik begrijp niet waarom je suiker door een saladedressining doet. En waarom je daar zoveel suiker doorheen doet snap ik helemaal niet.

Door de boontjes zat kerrie. Ook dat snap ik niet.

Tip voor de kok: less is more (zoals zangeres Joss Stone en architect Ludwig Mies van der Rohe al zongen / opschreven.) Maar het vlees was prima en de aardappels waren lekker.

In het nazomer zonnetje zat ik buiten aan een gezellig geschilderd tafeltje een heerlijk broodje te eten bij House of Spice. Toen ik de ingrediënten las van dit "broodje Pecorino" dacht ik...mmm.... misschien wat veel van het goede. Maar nee, geweldige combinatie van serranoham, pecorino, salsa, pesto, gegrilde aubergine. Heerlijk! Zonder te overdrijven kan ik zeggen dat dit met stip het lekkerste broodje is dat ik ooit heb geproefd. En dat zijn er nogal wat in mijn 44 levensjaren :-)