Restaurant Katseveer in Wilhelminadorp

€€€

Contactgegevens

Adres

Openingstijden

Lunch Diner
ma Gesloten
di lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 21:00
wo lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 21:00
do lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 21:00
vr lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 21:00
za 18:00 - 21:00
zo Gesloten
Meer openingstijden

Eigenschappen

  1. Voorzieningen
    • Terras
  2. Overnachten
  3. Betalen Visa Master Card pin

Openingstijden

Lunch Diner
ma Gesloten
di lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 21:00
wo lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 21:00
do lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 21:00
vr lunch 12:00 - 14:00 diner 18:00 - 21:00
za 18:00 - 21:00
zo Gesloten
Meer openingstijden
Recensie schrijven
Foto's
  1. Zorg ervoor dat je recensie voldoet aan de recensieregels.

Statistieken

  • Eten & drinken 9,2
  • Sfeer 8,7
  • Service 9,3
  • Prijs / kwaliteit 8,4
Het eindcijfer is 8,9. (Minimum: 1, Maximum: 10)
Verdeling van de eindcijfers

Hier zie je hoe de meningen over dit restaurant verdeeld zijn.

1 0
2 0
3 0
4 1
5 0
6 0
7 1
8 2
9 10
10 4
Verloop van restaurantwaardering

Hier zie je hoe de waardering van het restaurant door de tijd verloopt.

1168850190 38
1175944151 38
1183038113 66
1190132074 67
1197226036 64
1204319998 72
1211413959 72
1218507921 75
1225601882 74
1232695844 80
1239789806 80
1246883767 75
1253977729 88
1261071691 86
1268165652 86
1275259614 87
1282353575 86
1289447537 86
1296541499 87
1303635460 86
1310729422 86
1317823383 84
1324917345 84
1332011307 83
1339105268 83
1346199230 86
1353293192 85
1360387153 80
1367481115 85
1374575076 85
1381669038 84
1388763000 84
1395856961 84
1402950923 84
1410044884 84
1417138846 84
1424232808 88
1431326769 89
1438420731 88
1445514693 89
1452608654 88
1459702616 87
1466796577 87
1473890539 87
1480984501 86
1488078462 86
1495172424 91
1502266385 90
1509360347 89
1516454309 89

Recensies

  1. Weer de hoogste tijd voor een bezoek aan een onze favorieten in zeeland. Ditmaal wat druilerig weer waardoor het binnen zitten nog gezelliger werd. We werden begeleid naar “ons” tafeltje aan het raam. Als aperitief een glaasje Chardonnay 2015 de Brisa van Vistamar die goed beviel. De hapjes hadden ieder een hoofdsmaak van het smakenpalet, leuk. Zoet werd vertegenwoordigd door een dim-sum buideltje gevuld met garnaal en varkensgehakt waarop een toefje hoisin. Op een uitgehold boomstammetje vonden we bitter, vertegenwoordigd door een groene olijf met erop een crumble van zwarte olijf. Aan de andere kant een rolletje van zure wortel met centraal een crème van pinda, afgewerkt met een frisse gel. Zout (bescheiden) was de bitterbal gevuld met mossel. Als laatste de hartige toets met de eetbare steentjes.

    De amuse zag er verzorgd uit. Structuren van rode biet met een scheermesje in de schelp, kort gegaard en in kleine stukjes gesneden met ernaast een groenten tapenade. Mooie pure smaken.

    De eerste begeleider werd keurig gepresenteerd door Paul Labruijere, die alweer negen jaar bij de Katseveer werkzaam is. Een Argentijnse Viognier 2016 van het huis Zolo, uitbundig aroma met tonen van exotisch fruit en rijk in de mond. Op een zwart bord een gerecht dat aan Marokko doet denken. Cilinder van parelhoen op een moes van avocado. Ernaast een cilinder van Noordzeekrab, toef witte crème van yoghurt en oester, toefjes gel van wei en mint, krokantjes van de huid van parelhoen, verder babymais, komkommer en radijs, aan tafel afgewerkt met een dressing van daikon (rammenas). Ernaast een pita broodje met komijn en een dip van hummus. Een complex gerecht met mooie pure smaken, de krab was hoog op smaak, de wijn keurig in balans. (9.5)

    Uit Sicilië een Enrico iv gemaakt van de inheemse Carricante, verfijnd en complex met mooie mineraliteit, heerlijk. Op het bord een soort lasagne opgebouwd met plakjes coquilles, sepia en aardpeer, ernaast “rotsen” van pasta gevuld met een crème van parmezaan. Verder krokantjes van aardpeer, crunch van truffel, stukjes hazelnoot en een saus van truffel met crème fraîche. Prima bereidingen met mooie smaken die uitstekend combineren. Vooral een goede truffeltoets. De wijn vulde het gerecht aan met zijn heerlijke aroma en verfijnde zuren. (9.7).

    Uit Bulgarije een Rossidi Unison 2014 een blend van chardonnay en gewurztraminer, origineel. Uit de keuken gegaarde en gegrilde tongschar met sappige mosselen, schelpjes van mierikswortel, toefjes tonijnmajonaise waarin takjes dille, gnocchi aangemaakt met gefermenteerde knoflook, op de vis dungeneden venkel en een schuim van venkel met een hint van ras el hanout, eromheen een vinaigrette van tuinkruiden. Prima cuissons en mooie smaken, de wijn was keurig in balans. (9.5)

    Over naar Spaans rood met de Enfuria gemaakt van Monastrell, in het aroma tonen van zwart fruit en subtiele kruidigheid, stevig in de mond met een relatief zachte afdronk. Op het licht blauwe bord twee plakken van de de tamme eendenborst filet met ernaast druppels sinaasappelsap, structuren van pompoen, blokjes polenta, zilverui, en dukkah voor de exotische toets. Aan tafel afewerkt met een five spices saus. De cuisson van de eend was perfect, maar er waren bij beide toch enkele taaie stukjes, het “jasje“ was zacht . De saus was heerlijk, de steranijs was goed te proeven. De wijn vulde het gerecht aan. (9.3)

    De dessertwijn was een witte Maury van het huis La Preceptorie, rijk aroma met tonen van perzik en noten, in de mond verrassend elegant (voor een versterkte wijn), erg lekker. Uit de keuken een hele strakke presentatie. Als basis een creme van amaretto, amandel en koffie, erop drie kogels. De grootste was van witte chocolade met een vulling van dulce de leche. De middelste was vanille ijs en de kleinste witte chocolade gevuld met Licor 43 orochata. Afwerking met citroen merenges. Dit zijn wel smaken waar je van moet houden. De creme was in mijn beleving iets te vlak, de bonbonnetjes erg lekker maar wel zoet. De wijn bleef verrassend overeind en vulde het gerecht aan met zijn subtiele zuren. (8.8)

    Bediening was zeer goed tot uitstekend verzorgd met drie nieuwe gezichten. Maitre Jessica van der Weel was ditmaal iets op de achtergrond. De hoofdrol was voor Paul Labruijere die verschillende gerechten en zijn keurig geselecteerde wijnen presenteerde.

    Prijs-kwaliteitverhouding was zeer goed.

    Kortom weer een geslaagde middag vol gezelligheid en culinair genot, bedankt.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 9
    9,6
  2. Elżbieta Matwrna

    Rewelacyjna kolacja, świetnie skomponowana, doskomnałe wina oraz fachowa miła obsługa.

    Vrije vertaling door Eet.nu:

    Heerlijk diner, goed samengesteld, lekkere wijn en een professionele vriendelijke service.

  3. Edwin Koster

    5 punten
  4. Verrassend, hoe Belgen te verwennen.. Katse Veer was een openbaring van etiquette design en sfeer. De lunch overheerlijk. Tot weldra.

    Etienne en Lieve

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 8
    9,2
  5. Marloes

    3 punten
  6. Wat een gastvrouw ………

    Vrijdagavond 12 december met een shuttlebus van Hotel Valk in Goes naar restaurant Katseveer.
    Door een ondeskundige handeling in de nabijheid van het restaurant door de chauffeur (stagiaire) van bovengenoemd hotel ontstond er bij mij een enorme hoofdwond. Chauffeur was niet instaat om met me te rijden naar de spoedeisende hulp in het ziekenhuis te Goes vanwege ze niet wist waar dat precies was. Ook was ze niet in bezit van een mobiele telefoon.

    Om dan maar met veel bloedverlies zelf te bellen naar Jessica van de Weel de gastvrouw van restaurant Katseveer die samen met haar echtgenoot de chef kok Rutger van der Weel binnen enkele minuten aanwezig waren. Beiden boden deskundig de eerste hulp, waarbij gelijktijdig door Jessica haar druk bezette restaurant werd verlaten om vervolgens met ons in haar auto naar het ziekenhuis te rijden.

    Zonder enige probleem is de gastvrouw bij ons gebleven tot de behandeling (7 hechtingen) was afgerond, en volgens zijn we met haar via het hotel (kleding wisseling) na ruim twee uur weer terug gebracht naar onze aanwezige relaties waar we begonnen zijn aan een voortreffelijk 5 gangen menu.

    Alles wat er dan vooraf is gebeurd wordt dan snel vergeten, De gastvrijheid, hartelijkheid, betrokkenheid en de warmte viert dan de boventoon. De gerechten met prachtig garnituur waren geweldig. Zoveel smaakvolle varianten en telkens weer als een plaatje met veel creativiteit van Rutger, uitgeserveerd door een fantastisch team, en dan daarbij een prachtige keuze aan wijn variaties samengesteld door de sommelier Paul Labruijere.

    Aan het eind van deze avond werden we teruggebracht door Jessica naar ons hotel.
    Onze dank gaat dan uit naar Jessica voor haar bijzondere inzet.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 9
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 9
    9,1
  7. Mijn ervaring was er een met "gemengde gevoelens".
    Een bijzondere lokatie, uniek in Zeeland, met een veelbelovende uitstraling na een ingrijpende verbouwing en restyling.

    Bij binnenkomst valt het op dat de "uitstraling" niet beantwoord aan de verwachting die je op zo'n lokatie hebt.
    Een restaurant met een hooggewaardeerde keuken, maar zonder enige alure in de entourage. Een keurig braaf middelmatig interieur, zonder enig raffinement.
    Kortom geen evenwicht in "product en verpakking".
    De bediening: overdreven stijfjes; waarom allemaal zo krampachtig en formeel - hier komen bourgondiers om te ontspannen en te genieten ! Mooie natuurproducten die "verbouwd" zijn tot een welliswaar heerlijke lekkernij, maar die echt zonder uitleg onherkenbaar zijn. En dat is echt heel jammer.
    De bordenopmaak zou best wat minimalistiser mogen zijn een overdaad aan producten in vorm en kleur.
    Maar ondanks alle kritiek; de smaak van alles was uitzonderlijk goed !
    Ook hebben we de Chef en de gastvrouw, die zich op internet presenteerde, gemist.

  8. W&M 649 punten

    In het kader van de Restaurant Week spontaan geboekt voor een drie gangen diner in Restaurant Katseveer met 1 Michelin-ster in Wilhelminadorp. Na een vriendelijke ontvangst een mooi gedekte tafel aangewezen.

    Het menu uitgebreid tot vier gangen. Het voorgerecht was een huisgemaakte filet americain met zacht gegaarde scampi, boemboe, groene curry en komkommer. Het hoofdgerecht was gebraden tamme eendenborst met handgerolde couscous, pompoen, pickles, wortel en een saus van sinaasappel en koffie. Vervolgens een creatie van oude Goudse en parmezaanse kaas met vijgen, noten en een sorbet van bleekselderij en appel en dat alles afgesloten met Asian sunrise: structuren van kalamansi, passievrucht, kerrie, banaan en rijstepap.

    Gekozen voor een droge witte wijn: Chardonnay Semillon 2012 (Casa Silva, Chili) en bij het hoofdgerecht de voor het hoofdgerecht van het menu aanbevolen rode wijn.

    De ter afsluiting bestelde koffie was opnieuw een verrassing: er werd een keur aan friandises geserveerd, waaruit men vrijelijk mag kiezen.

    Samenvattend: het was in alle opzichten overheerlijk. De chef-kok en zijn keukenbrigade verstaan hun vak en zijn in staat om bij ieder gerecht te verrassen door verbluffende creaties. Ook de bediening is vakkundig.

    Voor ons de eerste keer, maar na deze eerste keer zeker nog een keer. Voor herhaling vatbaar dus!

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 9
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 9
    9
  9. D.P.van Driel,arts

    Vandaag was onze trouwdag; feestelijk gevierd in" Katseveer". Heerlijk winter-arragement!
    We genoten van de ambiance en de winterse sfeer! Voor ons iets te zakelijk!
    Mooie herinnering aan het veer waar ik vroeger als schooljongen dagelijks overvoer om naar het Goese Lyceum te gaan.
    Mooie foto's gemaakt van de winterlandschap met het oude steiger

    • Eten & drinken 7
    • Sfeer 7
    • Service 7
    • Prijs / kwaliteit 8
    7,4
  10. Culinair at Sea

    19 punten
  11. Gisteravond met zes vrienden naar Katseveer geweest.

    Bediening was erg gastvrij en de presentatie van de kaas en bijpassende wijn, subliem!

    Iedere gang een ware smaaksensatie!

    Fantastisch! Zeer complete avond uit!

  12. Liza

    10 punten
  13. Superlekker gegeten, vriendelijke bediening, netjes ontvangen.

    Alles was eigenlijk top, zeker de moeite om terug te gaan!

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 9
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 9
    9
  14. Je wordt hartelijk en stijlvol ontvangen. Zeer attente en vriendelijke bediening. Uitstekend gegeten. Bijpassend wijnarrangement van zeer hoog niveau. Restaurant zeker 1 ster waard. Met enkele interne aanpassingen komt men zeer zeker voor een 2e ster in aanmerking.

    • Eten & drinken 8
    • Sfeer 7
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 8
    8
  15. Voortreffelijk 6-gangen menu van de chef gegeten met bijpassend wijnarrangement. Een smaaksensatie!

    Het kaaswagentje was echt uniek.

    Uitstekende bediening.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 7
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 9
    8,8
  16. Na anderhalf jaar weer eens terug geweest voor een heerlijke lunch. Niveau stijgt mijns inziens nog steeds.
    Was bijna een tweede ster waard! Zullen zeker zo lang niet meer wachten om terug te gaan.

    Eén klein minpuntje: de moeilijke trap naar de toiletten op de benedenverdieping. (Extern liftje plaatsen?)

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 9
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 8
    9,1
  17. Z. Goossens

    Met vrienden hier gegeten en het was een feestje!

    Een aanrader voor een heerlijk avondje uit.

    Heerlijk gegeten en een zeer goede bediening.

    Jammer dat het van buitenaf niet zichtbaar is, dat het een heel goed restaurant is.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 8
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 8
    9
  18. Twee weken geleden hier met een paar vrienden gegeten, was voor ons de tweede keer.

    Klasse!

    Je wordt als een vorst verwelkomt en voelt je direct op je gemak.

    Het eten... buitengewoon, je proeft en ziet dat er veel aandacht aan is besteed.

    Het wijnarrangement: prima keuze.

    De bediening: kan niet beter.

    Echt een aanrader, we komen zeker terug.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 9
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 8
    9,1
  19. Wij hebben hier pas op een fraaie zomeravond met oma en de kids gegeten; wij waren de enige gasten en kregen dus alle aandacht. Lekker buiten en de kinderen konden af en toe naar het water lopen. Heerlijk eten, en de kids mochten mee naar de keuken om een dessert te maken. Top, zowel de zeer attente en flexibele bediening als de uitstekende en originele gerechten. Geweldige Oosterschelde kreeft. Een aanrader (maar niet voor niks)!

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 9
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 7
    8,3
  20. M.A. Agsteribbe

    Buitengewoon goed eten, met een prima prijs/kwaliteit verhouding. Ambiance ietwat gedateerd, komen zeker terug!

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 5
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 9
    9
  21. Heb nog 2 dagen last gehad van dit eten. Kleine porties, maar zeer zwaar te verteren.Eerste en laatste maal dat ik in sterrenrestaurant eet. Bediening en sfeer ook erg saai

    • Eten & drinken 4
    • Sfeer 4
    • Service 6
    • Prijs / kwaliteit 3
    3,8