Fino in Waalwijk

De begroeting
Het duurde even voordat we aangesproken werden. Er was helaas niet direct een gastheer om ons te begroeten(we waren nog voor de vrijdag avond spits 17.30). Dus dit verbaasde ons. De zaak voelde niet druk aan. Na Enige tijd heeft de kok ons toch een tafel aangeboden.
Ervaring van het diner:
Helaas heeft de kok kort na het voorgerecht het pand verlaten. De zoon en zijn vrienden zouden te veel van de voorraad hebben gesnoept. De kok moest volgen zeggen naar de winkel om zijn voorraad aan te vullen. Vier van de Vijf jongeren hebben nog nooit in de keuken/of bediening gestaan. Ik heb werkelijk waar medelijden gehad met deze jongens en meiden. Ze konden de druk duidelijk niet aan. Dit ding ten koste van de bediening, kwaliteit en de service. Ik zal jullie de details besparen.
De kok had in ieder geval kunnen vertellen, dat je niet in je normale kloffie in een professionele keuken kan gaan staan.
Om de jongvolwassene niet nog meer onder druk te zetten heb ik besloten om te wachten op de terug komst van de kok. Om zo mijn verhaal te doen. De kok voelde overspannen aan en nam geen tijd om naar mijn verhaal te luisteren. Ik heb me nog nooit zo respectloos gehandeld gevoeld.
Uit eindelijk hebben we besloten on het dessert te laten staan en zijn we met een slecht gevoel weer vertrokken.
Toch neem ik de jonge kok, de zoon van de kok en zijn vrienden niks kwalijk, ze hadden nooit alleen deze tent mogen runnen. Hopelijk hebben ze een leuk festival gehad.
Aan de kok: Foei Foei Foei.

Ik wilde mijn jarige vriend verrassen en trakteren op een etentje bij Fino. We waren met een gezelschap van 4. Bij binnenkomst moesten we een tijdje wachten voordat we opgemerkt en ontvangen werden. Het is een klein maar fijn restaurant. Er hangt een goede sfeer en de tuin ziet er gezellig uit. We mochten helaas alleen binnen plaatsnemen. Toch ook een prima plekje gevonden! Later kwamen er mensen binnen waaraan werd gevraagd of ze binnen of buiten wilden plaatsnemen... Raar dat wij hierin geen keuze hadden dus!
Het voorgerecht was erg gezellig om van te eten met z'n vieren. Leuk en lekker zo'n plank met allemaal lekkernijen. Ik heb een glutenintolerantie en hier was goed rekening mee gehouden; er was glutenvrij brood klaar gemaakt.
Na het voorgerecht ging er zoveel mis! Ineens was de kok weg. Zijn zoon was (toevallig) aanwezig en daarin heel eerlijk. Zijn vader was boodschappen halen; er was niet voldoende op voorraad, de zoon (een jaar of 18 misschien?!) en vrienden van hem waren nu even ingesprongen in de keuken en in de bediening. Ze waren toevallig daar aanwezig omdat ze zo naar een festival gingen en daar eerst een hapje hadden gegeten en gedronken.
De enige vaste medewerker was de hulpkok op dat moment. Er heerste nogal wat chaos, kon je merken, in de keuken doordat de zoon niet precies wist waar alles stond, vertelde hij. Het hoofdgerecht viel nogal tegen; de patatas bravas waren op dus waren het een paar frietjes. Erg weinig voor vier personen. Mijn vlees (glutenvrij dus zonder saus e.d.) kwam later en mijn zus had aangegeven een bepaalde saus niet te lusten over de kip. Die zat er wel overheen. Dus pas 20 minuten na het brengen van het hoofdgerecht kwam nog haar kip. Toen we het nagerecht kregen viel het op dat er van alles 3 stuks lag terwijl we met vieren waren. Daarnaast was het cheesecake; niet glutenvrij. Gevraagd of ze het glutenvrije gedeelte vergeten waren m.b.t. het nagerecht. De kok zelf was inmiddels net terug (na ruim een uur afwezig te zijn geweest) en gaf op een hele vervelende manier (alsof ik een hele domme vraag stelde) aan dat de cheesecake voor de anderen was en dat ik van het ijs en room mocht genieten; dat is tenslotte altijd glutenvrij (klopt niet...). Dat was speciaal voor mij... Daarna viel het op dat een tafel achter ons hetzelfde op hun bord had liggen als nagerecht en daar was niets glutenvrij nodig.
Omdat we nogal overweldigd waren door de houding van de kok wilde 1 van mijn tafelgenoten met hem over de avond praten; het was allemaal raar en niet naar wens verlopen. De kok voelde zich direct aangevallen en wilde niet eens luisteren naar wat we kwijt wilden onder het mom van; het is druk en geen tijd. Vervolgens liep hij hard weg. Het nagerecht hebben we afgewezen en uiteindelijk zijn we gegaan nadat we een gedeelte (voorgerecht en drankjes) betaald hadden.
Ongelooflijk dat deze meneer onder het mom van persoonlijke problemen zo'n situatie creëert in het bijzijn van andere gasten. Verre van professioneel en echt heel jammer!
De kok gaf zelf aan dat het hem niets kon schelen dat we eventueel een slechte recensie zouden schrijven. Dan dus bij deze helaas; een slechte recensie over een restaurant wat veel meer potentie heeft. Ik moet de hulpkok complimenteren; die heeft erg zijn best gedaan en was enorm aan het redderen in de afwezigheid van de kok. Daarnaast een compliment aan de zoon en zijn vrienden die in de bediening en in de keuken zijn bijgesprongen; dat moet je maar durven en doen op die leeftijd!

Wat hebben we lekker gegeten gisteravond in Fino! Zelf wonen we op de Veluwe, hadden met vrienden uit Waalwijk een eetafspraak. Wat een goede keus. Alles was heel goed verzorgd en lèkker! Hopelijk kunnen we komende zomer een keer eten in de prachtige tuin achter de zaak die de eigenaresse ons liet zien. Het was een avondje puur genieten.

Wij zijn nu al meerdere malen bij Fino in Waalwijk wezen eten en alle keren was het even perfect. Wij hebben ook een keer in de zomer in de achtertuin gegeten en daar waan je je echt even in het zonnige Spanje. Heerlijk eten, goede wijnen, en een super service met persoonlijke aandacht staat hier hoog in het vaandel en dat proef en beleef je zeker. Morgen avond gaan we weer dus dat wordt weer een smaak sensatie! Tot Morgen Joke en Erik! Groetjes Richard en Danielle van Santen.

Leuk restaurantje waar veel uit te halen valt. Super enthousiaste kok en leerling met passie voor koken. Helaas gooide de bediening (eigenaresse?) roet in het eten. Bij binnenkomst drukte ze gelijk haar stempel, bazig en autoritair. De goede kwaliteit van het eten en de kok die aan tafel komt maakte het nog tot een redelijke avond.

Bij binnenkomst gevraagd of er ook vegatarische tapas geserveerd kon worden. Achteraf was dat alleen sla met kaas, en sla met stukjes courgette en tenslotte bij de warme tapas rucalla sla met kaas. En dat voor 29,95 euro!!

Tip!! Bij het afrekenen de nota goed natellen, geen kassa of rekenmachientje aanwezig! Scheelt je gauw 70 euro. Geen verontschuldigingen of excuses. Trouwens het eten was smakeloos!

Zeer, zeer slechte ervaring. Bij binnenkomst uitdrukkelijk gevraagd naar vegetarische gerechten waarop de dame meldde dat daarin een enorme keuze aan was. Viel dat even tegen!! Maar niet alleen het vegetarische deel.... Het eten was ronduit slecht! De bediening zeer slecht! Alle kritiek werd weggewuifd door haar overheersende houding. Na afloop bleek de rekening ook al niet te kloppen: 60 euro te veel in rekening gebracht! Domper! Absoluut geen aanrader.

Zeer slechte ervaring! Slechte bediening (tussen elke gang zat veel te lange tijd tussen). Het begin was goed, verrassend en veel belovend: een goed gevulde plank met diverse ham/worst soorten en kazen. De 3 warme tapas (gangen) die daarop volgde waren een regelrechte domper: veel te weinig, zeer slechte kwaliteit en te zout. Een gemiste kans! Dit restaurant is uitsluitend uit op het leegtrekken van de portemonnee van de gast en ik verwacht dan ook dat dit restaurant haar deuren snel zal moeten sluiten.

Prima gegeten met 6 personen (niet gereserveerd!). Ondanks dat het restaurant bijna vol was, verliep het vlotjes en was alles lekker en de sfeer prima. Prijs/kwaliteit ook zeer goed.

Wij komen terug...

Lang moeten wachten; halverwege (na twee en een halve gang en twee en een half uur) vertrokken. Eten werd elke gang slechter; slechte bediening :(