Salade's

  • Rundvleessalade Rijk gegarneerd met vleeswaren, fruit, rauwkost en groenten. Vanaf 6 personen, 250 gr p.p., € 9,00 p.p.
  • Zalmsalade Rijk gegarneerd met vissoorten, fruit, rauwkost en groenten Vanaf 6 personen, 250 gr p.p., € 10,95 p.p.
  • Huzarensalade (vegetarisch) Rijk gegarneerd met ingemaakte groenten, fruit en rauwkost. Vanaf 6 personen, 250 gr. p.p. € 8,95 p.p.
  • Stokbrood kruidenboter Demi baguette met huisgemaakte kruidenboter € 3,95 p.p.

Warme- en koude buffetten

  • Voorgerechten Vanaf 12 personen Huisgemaakte pittige tomatensoep € 3,50 p.p. Huisgemaakte kippensoep € 3,50 p.p. Garnalen/zalm cocktail € 5,50 p.p. Carpaccio € 6,50 p.p.
  • Hoofdgerechten Vanaf 12 personen Spareribs (medium portie) in een smaak naar keuze € 8,50 Saté royaal. Gemarineerde kippendij in pindasaus € 7,95 p.p. Schnitzelreepjes van varkensfilet € 7,95 p.p. Varkenshaas in champignonroomsaus € 8,95 p.p.
  • Bijgerechten Vanaf 12 personen Aardappel-wedges of -gratin of kroketten € 2,95 p.p. Groente: broccoli of sperziebonen of doperwten € 2,95 p.p. Gemengde groene sla met dressing € 3,95 p.p. Komkommersalade € 3,95 p.p. Coleslaw € 3,95 p.p.
  • Nagerechten Vanaf 12 personen Tiramisu in een glaasje € 3,95 pp Cheesecake limoncurd € 4,95 pp. Almond brounie cake met slagroom € 3,95 p.p. Taartenbuffet (vanaf 24 personen) 4,95 p.p.
  • Stamppotten Keuze uit verschillende verse ambachtelijke stamppotten naar het seizoen Boerenkool met spekjes Zuurkool op traditionele wijze (vegetarisch) Hutspot (vegetarisch) Stamppot Rucola me shoarma Blote billetjes in 't gras (vegetarisch) Hete bliksem met spekjes Alle stamppotten worden geserveerd inclusief een garnering van zilveruitjes, piccalilly, mosterd en jus. Prijs vanaf 12 personen per stamppot € 8,95 p.p.
  • Stamppotten garnituur Een rijke aanvulling op een stamppottenbuffet. Prijs vanaf 12 stuks, in overeenstemming met het aantal personen buffet. Speklapje € 3,75 Gehaktbal uit de jus € 3,95 Halve Gelderde rookworst € 2,75 Zuurkoolspek € 3,25 Schouderkarbonade uit de jus € 3,95
  • Spaans Tapasbuffet Vanaf 24 personen. . Warme gerechten • Paella - Spaans rijstgerecht • Albondigas - Spaanse gehaktballetjes • Pedazos de pollo - Pittige kipkluifjes . Koude gerechten • Pimientos rellenados de queso - Gevulde peppadew • Aceitunas - Gemarineerde knoflook olijven • Caprese - Tomaat met mozzarella en basilicum • Gitano Pinchos - Spiesjes met olijven en chorizo • Achicorica al Ajillo – Garnalen in knoflookmarinade • Ensalada de pasta – Pastasalade . Bijgerechten • Tortilla patata - Tortilla chips • Salsa - Salsa-dip • Mantequilla de tomates – kruidenboter zongedroogde tomaten • Allioli Catalunya - Catalaanse knoflookmayonaise • Barra de pan - Stokbrood . Nagerecht • Ensalada de frutas Amaretto - Vruchtensalade amandellikeur . Inclusief Spaans aardewerk servies, bestek, warmhouders, tafelkleden en servetten. € 29,50 pp.
  • Live gesneden Serrano ham Uw Chef kan voor u op professionele wijze flinterdunne plakjes Serrano ham afsnijden, direct van het bod in een standaard, zodat ze vers geserveerd kunnen worden, als onderdeel van uw Spaanse Tapasbuffet. Vanaf 24 personen € 9,50 p.p.
  • Real American BBQ Een belevenis voor grote gezelschappen, bedrijfsfeesten of een straatbarbecue. Uw Chef parkeert een real American BBQ trailer of BBQ Smoker op het feestterrein en presenteert een variatie aan grote stukken heerlijk gegaard vlees. De beroemde Spareribs van Uw Chef, grove worsten, varkensschouder, kippenbouten, huisgemaakte braadworsten of American Pulled Pork. Eventueel aangevuld met heerlijke brochettes met garnalen of verrassende combinatiehapjes zoals bijvoorbeeld gemarineerde biefstuk met maiskolf. Hierbij een ruime hoeveelheid stokbrood, gepofte aardappels, rundvleessalade, American Coleslaw en verschillende sauzen. Als nagerecht bijvoorbeeld meloen op een spies. We brengen naar wens tafels, stoelen, statafels, servies, bestek etc. mee en we doen de afwas. Kortom, een compleet verzorgde BBQ incl. een grillmaster (kok met grillervaring) die voor je klaar staat om alles heerlijk te bereiden. Minimaal 24 personen, maximaal 500 personen. Prijzen zijn afhankelijk van het menu en het aantal personen, vanaf € 25,00 pp. all incl.

Warme hapjes en snacks bij de borrel

  • Partypan Ronde warmhoudpan met 6 verschillende snacks (gehaktballetjes, kipshoarma, frikadelstukjes kippeling, grillworst en kipgyros) incl. 2 bakjes saus. Voor ca. 10 tot 12 personen., € 69,00
  • Ribjespan Ronde warmhoudpan gevuld met losgesneden Spareribs in een smaak naar keuze. Voor ca. 10/12 personen. € 79,50
  • Bittergarnituur (vanaf 6 personen) Bitterbal, bamihapje, nasihapje, minifrikadel, minimexicano, kipnugget. Incl. 2 bakjes saus. € 3,60 pp.
  • Bittergarnituur de luxe (vanaf 6 personen) Bitterbal, Bamihapje, Nasihapje, Minikaassouflle, vlammetje, partygarnaal Incl. 2 bakjes saus. € 5,40 pp.

Koude hapjes en snacks voor bij de borrel

  • Partyplank Een assortiment partyhapjes, wraps, worstsoorten en koude snacks voor ca. 10 tot 12 personen. € 69,00
  • Partyplank de luxe Met onder andere gerookte zalm, garnalenspiesjes, wraps, luxe vleeswaren. Voor ca. 10 tot 12 personen € 89,00
  • Partyplank kaas Een keur aan verschillende kazen uit heel Europa, gedroogd fruit, noten, druiven, Voor ca. 10 tot 12 personen € 79,00
  • Borrelhapjes 40 handgemaakte culinaire luxe hapjes en amuses uit de keuken van Uw Chef. 4 variaties van 10 stuks op een plateau. € 59,00
  • Hapjes op een stokje 126 hapjes op een prikker. Staand gepresenteerd op een houten plateau in een presentatiebak. Zeer geschikt voor grote gezelschapen en gemakkelijk presenteren. € 99,50
  • Worst/kaas plateau (vanaf 6 personen) 3 verschillende worstsoorten en 2 soorten Hollandse kaas. € 3,60 pp
  • Fruit de mer (vanaf 6 personen) Etagère met verschillende koude zeevruchten. Gerookte Noorse zalm, grote garnalen, cocktailgarnalen, gekookte mosselen, surimi, rivierkreeft en sauzen. € 19,95 pp
  • Fruit de mer de luxe (vanaf 6 personen) Etagère met verschillende koude zeevruchten. Gerookte Noorse zalm, grote garnalen, Hollandse garnalen, gekookte mosselen, 2 oesters, surimi, rivierkreeft en sauzen. € 29,95 pp
  • Visplateau (vanaf 6 personen) 4 haring filets, 50 gr. gerookte Noorse zalm, 50 gr. cocktailgarnalen, 50 gr. surimi. Incl. uitjes en sauzen. € 9,95 pp
  • Visplateau de luxe (vanaf 6 personen) 4 haring filets, 50 gr. gerookte Noorse zalm, 50 gr. Hol. Noordzee garnalen, 50 gr. gerookte paling. Incl. uitjes en sauzen. € 19,95 pp