Monarh in Tilburg

€€€

Hoe was jouw ervaring?

6 positieve stemmen0 negatieve stemmen
Recensie schrijven

Contactgegevens

Adres
  • Parkeren

    Eigen parkeerplaatsen binnen onze kloostermuren voor al onze gasten.

Openingstijden

Lunch Diner
ma Gesloten
di Gesloten
wo lunch tot 18:00 diner vanaf 22:00
do lunch tot 18:00 diner vanaf 22:00
vr lunch tot 18:00 diner vanaf 22:00
za lunch tot 18:00 diner vanaf 22:00
zo lunch tot 18:00 diner vanaf 22:00
Meer openingstijden

Wij serveren

Prijzen
  • 4g-menu vanaf: € 55,50
  • 5g-menu vanaf: € 67,50
Diëten
  • Halal
  • Glutenvrij
  • Lactosevrij
  • Veganistisch
  • Vegetarisch
Zitruimte
  • 65 zitplaatsen

Eigenschappen

  1. Toegankelijkheid
    • Rolstoeltoegang
  2. Voorzieningen
    • Wi-Fi
  3. Overnachten
  4. Betalen Master Card Visa pin

Openingstijden

Lunch Diner
ma Gesloten
di Gesloten
wo lunch tot 18:00 diner vanaf 22:00
do lunch tot 18:00 diner vanaf 22:00
vr lunch tot 18:00 diner vanaf 22:00
za lunch tot 18:00 diner vanaf 22:00
zo lunch tot 18:00 diner vanaf 22:00
Meer openingstijden

Community

Hoe was jouw ervaring?

6 positieve stemmen0 negatieve stemmen
Recensie schrijven

Statistieken

  • Eten & drinken 8,7
  • Sfeer 9,4
  • Service 9,3
  • Prijs / kwaliteit 7
Het eindcijfer is 8,8. (Minimum: 1, Maximum: 10)
Verdeling van de eindcijfers

Hier zie je hoe de meningen over dit restaurant verdeeld zijn.

1 0
2 0
3 0
4 0
5 0
6 1
7 0
8 0
9 4
10 5
Verloop van restaurantwaardering

Hier zie je hoe de waardering van het restaurant door de tijd verloopt.

1416948086 100
1419838136 100
1422728187 100
1425618238 100
1428508289 100
1431398340 100
1434288391 92
1437178442 75
1440068492 75
1442958543 74
1445848594 75
1448738645 74
1451628696 73
1454518747 75
1457408798 75
1460298849 74
1463188899 74
1466078950 71
1468969001 76
1471859052 76
1474749103 76
1477639154 76
1480529205 75
1483419255 75
1486309306 75
1489199357 75
1492089408 73
1494979459 73
1497869510 76
1500759561 85
1503649612 85
1506539662 84
1509429713 84
1512319764 84
1515209815 83
1518099866 83
1520989917 83
1523879968 83
1526770018 83
1529660069 80
1532550120 80
1535440171 80
1538330222 80
1541220273 80
1544110324 80
1547000375 80
1549890425 80
1552780476 80
1555670527 90
1558560578 90

Recensies

  1. We waren aangenaam verrast toen er in Tilburg de eerste Michelinster viel, we zijn inmiddels alweer meer dan 100 dagen verder. Ditmaal gereserveerd met zus. We kregen weer “onze” tafel aan het raam. Als aperitief de huis champagne, Royal reserve brut van Philipponat uit Ay die uitstekend beviel. In een schaaltje een groen kogeltje gevuld met gazpacho waarnaast een krokante sandwich met ansjovis waarop een dotje crème van knoflook. Lekker sappig en mooi op smaak, heerlijk.

    Op een zwart kussentje de nieuwe gadget, een gekoelde makaron die in de mond voor rookontwikkeling zorgde, grappig. Wel meteen in de mond doen.

    Verder met een baba gedrenkt in Zuid Afrikaanse thee afgewerkt met structuren van de grijze garnaal, verrassend lekker.

    De eerste begeleider werd met kennis van zaken door Ralph Kappé gepresenteerd. Montenidoli tradizionale gemaakt van Vernaccia 2016, mooie goud gele kleur, heerlijk aroma en vol in de mond met subtiele ziltigheid, heerlijk. Uit de keuken een nieuw gerecht dat voor ons alle de topper van de middag was. Op een mooi bord verschillende structuren van de Zeeuwse creuse. Als basis groene kruiden waarop ijsparels van oester en limoen, eromheen verse oesters waarop een zoetzure compote van sjalot, marshmallow van oester en dunne krokantjes. Heerlijke ziltige smaken met prima smaakaccenten en mooie texturen waarnaast de wijn helemaal tot zijn recht kwam, toppie. (9,5)

    Uit Portugal de Planalto Reserva 2017 van Casa Ferreirinha gemaakt van inheemse druivensoorten, floraal aroma in de mond fris en sappig met aangename mineraliteit. De tafel was ingedekt met het vergulde bestek. Uit de keuken een lepel gerecht. Een op 46 graden, in zeewater gepocheerde, heilbotfilet in een beurre blanc waarover schuim van citroen. Aan tafel afgewerkt met een lepeltje Ocietra kaviaar. Mooie sappige vis met prima cuisson, decadente ziltigheid en heerlijke zuren. De wijn was hiernaast keurig in balans en hij vulde het gerecht aan met zijn aroma. (8,75)

    Over naar Zuid-Afrikaans rood met de bekende De Toren gemaakt van een Bordeaux blend, tonen van rijp fruit met vanille en een zachte afdronk. Chef Paul Kappé presenteerde zelf het pièce. Op een zwart bord een proeverij van Hollands Graslam uit de omgeving Eindhoven. Langzaam gegaarde, krokant afgebakken cilinders van de nek, stukje kort gegrilde rugfilet keurig getrancheerd en een stukje 48 uur gepekeld, gegaard en afgelakt spek. Ernaast spitskool rolletjes, meloeskes, dotjes crème van ui, artisjok en dubbelgedopte tuinboontjes. Aan tafel afgewerkt met een aangezuurde eigen jus waarin wat munt. Mijn favoriete combinatie was de nek met flink wat saus waarnaast de wijn helemaal tot zijn recht kwam, genieten! (9,25)

    De dessertwijn was een klassieker, goud gele L’Ilot Sauternes 2016, rijk en complex. Als overgang nog een pre dessert, frisse granité van sinaasappel afgedekt met een sabayon van dragon, verrassend lekker.
    Het dessert was heel mooi gedresseerd. Structuren van bergamot en basilicum. Als basis een platte cilinder mousse van banaan waaromheen witte chocolade, ernaast ijspastilles van bergamot, quenelle ijs van bergamot, verder nog chips van witte chocolade en een krokantje van basilicum, kogels crème van bergamot in een jasje van krokante balletjes waarop een bloem. Aan tafel afgewerkt met een saus van basilicum. Mooie smaken die door de basilicum werden verenigd. Verrassend was de banaan (komen we zelden tegen) die de koppeling naar de wijn verbeterde. (9,25)

    Als afsluiter een hele krachtige espresso van Caffe Dieme (de Oro) met uitgebreide collectie friandises, die bij de tweede service werden aangevuld met twee warme varianten.

    Bediening was uitstekend verzorgd, correct met veel gezelligheid, we voelden ons weer helemaal in de watten gelegd.

    Kortom weer een heerlijke middag met nieuwe gerechten en culinair genot, bedankt!

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit -
    9,3
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  2. Rob

    144 punten
  3. men. 12878 punten

    Hier bij dit oude klooster met naar eigen smaak ingericht holle ruimte zijn we wezen eten. De gerechten waren goed maar creativiteit daar ontbreek het wel aan. De meeste wijnen pasten totaal niet bij het eten de wijnen kwamen niet door. De sommelier laat zich iets te veel gaan, onze vraag was; is het een amateur sommelier? Zeg maar de bezorger van de kaasplank had ook wat anders geleerd, deze wist niet veel te vertellen erover. De prijzen zijn veel te hoog voor wat je krijgt. Bij ons bestelde gerechten kwamen steeds bedragen bij, het lijkt hier wel op een auto kopen. Gelukkig was ons dit etentje aangeboden. Prijs/kwaliteit; Prijs is zielig hoog, kwaliteit ging wel maar niet geweldig.

    • Eten & drinken 7
    • Sfeer 6
    • Service 5
    • Prijs / kwaliteit 6
    6,3
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  4. Maartje

    Voor een redelijke prijs kan je hier heerlijk eten en vervolgens met een volle buik naar huis. De gerechten zijn heerlijk en allesbehalve te klein. De bediening is vriendelijk en levert een goede service. Het restaurant zit in een oud klooster en is prachtig gerenoveerd. Dit is een echte aanrader!

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 9
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 8
    8,9
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  5. Dirk

    8752 punten
  6. RestaurantMonarh

    6 punten