Monarh in Tilburg

€€€

Hoe was jouw ervaring?

9 positieve stemmen0 negatieve stemmen
Recensie schrijven

Contactgegevens

Adres
  • Parkeren

    Eigen parkeerplaatsen binnen onze kloostermuren voor al onze gasten.

Bezorgrestaurants in de buurt van Monarh

Online eten bestellen

Openingstijden

ma Gesloten
di 13:00 - 20:30
wo 13:00 - 20:30
do 13:00 - 20:30
vr 13:00 - 20:30
za 18:30 - 20:30
zo Gesloten
Meer openingstijden

Wij serveren

Prijzen
  • 4g-menu vanaf: € 55,50
  • 5g-menu vanaf: € 67,50
Diëten
  • Halal
  • Glutenvrij
  • Lactosevrij
  • Veganistisch
  • Vegetarisch
Service
  • Bezorgen
  • Afhalen
Zitruimte
  • 65 zitplaatsen

Eigenschappen

  1. Personeel
    • Chef: Paul Kappé Sous-chef: Roy Klerks
    • Gastheer/vrouw: Marijn Mulders
    • Sommelier: Luc Linnenbank
  2. Toegankelijkheid
    • Rolstoeltoegang
  3. Ambiance
    • Klassiek
    • Luxe
    • Nostalgisch
    • Romantisch
    • Rustig
    • Zakelijk
  4. Voorzieningen
    • Wi-Fi
  5. Toegankelijkheid
    • Rolstoeltoegang
  6. Omgeving
    • In het centrum
  7. Overnachten
  8. Betalen Master Card Visa pin

Openingstijden

ma Gesloten
di 13:00 - 20:30
wo 13:00 - 20:30
do 13:00 - 20:30
vr 13:00 - 20:30
za 18:30 - 20:30
zo Gesloten
Meer openingstijden

Community

Hoe was jouw ervaring?

9 positieve stemmen0 negatieve stemmen
Recensie schrijven

Statistieken

  • Eten & drinken 9,5
  • Sfeer 9,4
  • Service 9,1
  • Prijs / kwaliteit 8,4
Het eindcijfer is 9,1. (Minimum: 1, Maximum: 10)
Verdeling van de eindcijfers

Hier zie je hoe de meningen over dit restaurant verdeeld zijn.

1 0
2 0
3 0
4 0
5 0
6 1
7 0
8 0
9 6
10 6
Verloop van restaurantwaardering

Hier zie je hoe de waardering van het restaurant door de tijd verloopt.

1416948086 100
1421114099 100
1425280113 100
1429446127 100
1433612141 100
1437778155 75
1441944169 74
1446110183 75
1450276197 73
1454442211 75
1458608225 75
1462774239 74
1466940253 71
1471106267 76
1475272281 76
1479438295 75
1483604309 75
1487770323 75
1491936337 73
1496102351 73
1500268365 85
1504434379 85
1508600393 84
1512766407 83
1516932421 83
1521098435 83
1525264449 83
1529430463 80
1533596477 80
1537762491 80
1541928505 80
1546094519 80
1550260533 80
1554426547 80
1558592561 80
1562758575 78
1566924589 78
1571090603 78
1575256617 88
1579422631 90
1583588645 90
1587754658 90
1591920672 90
1596086686 92
1600252700 92
1604418714 92
1608584728 92
1612750742 91
1616916756 91
1621082770 91

Recensies

  1. Gisteren hier wezen eten met een goede vriendin: In dit pand hebben voorheen paters gezeten en aan de rechterkant zit nu Monarch. We werden vriendelijk ontvangen, mochten even onze handen desinfecteren en er werd netjes gevraagd of het OK was als de bediening binnen de 1,5 meter zou komen om de gerechten en de dranken uit te serveren.
    Als aperitief begonnen we met een champagne en we kregen al vrij snel de eerste amuses, met o.a. oesters & garnalenkroketjes voorgeschoteld. Lekker om de smaakpapillen wakker te maken.
    Het eerste voorgerecht met Hollandse garnalen en een marshmello van zeewater en een boerenyoghurt was een zeer smakelijke eerste ronde. Het 2e voorgerecht was op basis van gevriesdroogde ganzenlever waardoor deze bijna krokant was. Heerlijk. Mijn tafelgenote die liever geen orgaanvlees eet kreeg een vegetarische versie die ook zeer werd gewaardeerd.
    Het eerste visgerecht werd geserveerd in een lekkere licht gezouten, romige citroenschuim met een klein lepeltje imperial kaviaar.
    Het volgende gerecht was zeebaars met olijf en tomaat. Vooral het zuurtje van de tomaat was erg lekker icm de vis!
    De overgang van vis naar vlees bestond uit mossel met buikspek & wortel. Perfect bereid! Hierna kwam het hoofdgerecht op tafel: 2 bereidingen van lam. Zeker de 48 uur gegaarde lamsnek zullen we niet snel vergeten. Zalig... Deze viel al uit elkaar als je er naar keek!
    Hierna kregen we een pre-dessert. De granita (van vlierbes) werd aan tafel d.m.v. stikstof bereid. Hierbij rabarber en gevriesdroogde framboos: Een heerlijk zuurtje om de tong even schoon te spoelen en voor te bereiden op het zalige zoete dessert welke volgde.
    Daarna werd de tafel nog even letterlijk volgebouwd met maar liefst zeven (!!) verschillende friandises... Uiteindelijk hebben we 5 uur hier mogen genieten van het lekkere eten en de fijne bediening die de juiste toon wist te zetten.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 9
    9,6
    1 positieve stem0 negatieve stemmen
  2. Het eerste lustrum zit er bijna op en de groei lijkt onstuitbaar. Ditmaal gereserveerd met familie. We kregen een grote ronde tafel in de hoek aan het raam, prima. Als aperitief de huis champagne geschonken uit een magnum, Royal reserve brut van Philipponat uit Ay die uitstekend beviel. Ernaast twee hapjes. Op een blad van artisjok een klein gebakje, gemaakt van artisjok en passievrucht, heerlijk. Op een leiplaatje een blokje zalmhaas met dotjes misomayonaise, takje zeekraal en gepofte wilde rijst, delicaat.

    De tweede ronde waren bereidingen met gerookte paling. Een warme bitterbal gevuld met een crème van paling gekruid met za'atar, afgewerkt met een blokje gerookte paling, een smaak bommetje.
    In een wit schaaltje een parel van cacaoboter met vloeibare vulling van citroengras op een crème van pinda, afgewerkt met een blokje gerookte paling, ernaast een delicate dip van miso, heerlijk.

    De chef presenteerde zelf de amuse. Een schaaltje met koude blauwe thee van zallotti blossom, deze veranderde na toevoeging van het sap van citroen in roze. Dit was de dip voor de gillardeau oester met aardpeercrème die op een gouden lepel verscheen. Daar werden we helemaal blij van, top.

    De eerste begeleider werd met kennis van zaken gepresenteerd, een Zuid-Afrikaanse Sauvignon Blanc 2018 van Creation in een geconcentreerde ronde stijl met tonen van tropisch fruit. Op een wit bord een platte cilinder grof gesneden tartaar van zeebaars in een olie van koriander, erop toefjes crème van zee-egel, crispy krokantjes, ijsparels van koriander en borage bloemen. Een delicatesse met sappige textuur en hemelse ziltigheid, de Sauvignon bleef hiernaast verrassend goed overeind, genieten! (9,25)

    Door met de 1612 grand Viognier van 2017 Cellier des Chartreux gemaakt in een dikke ronde stijl met tonen van abrikoos. Uit de keuken een gerecht met oranje tinten waar we helemaal blij van werden. Een dikke gebakken langoustinestaart op een cilinder gelei van wortel aangemaakt met citroen, eromheen stukjes langoustinestaart met bereidingen van wortel en pompoen, aan tafel afgewerkt met een langoustine bisque gekruid met ras el hanout. Wat een smaak balans, top. (9,75)

    Over naar rood met een Savigny les Beaune vieilles vigne 2017 van Edouard Delaunay gemaakt in een elegant frisse stijl, heerlijk! Twee op karkas gebraden Anjou duifjes werden aan tafel in de pan getoond waarna ze aan tafel door de sommelier werden gefileerd en gedresseerd op het bord, leuk. Erbij het gekonfijte pootje van de duif, parelcouscous, bereidingen van biet met stukjes hazelnoot en een cannelloni van aardappel gevuld met smeuïge Epoisse, aan tafel afgewerkt met een lichte eigen jus. De cuisson van de borstfilet was perfect, vanwege het huidje extra hoog op smaak. Het vlees van de boutjes viel zowat van het botje en was eveneens hoog op smaak. Ruim voldoende afwisseling met het garnituur. De wijn was een schot in de roos, hij vulde het gerecht aan met zijn mooie zuren en heerlijk aroma. (9,25)

    Verder met een 10 jaar oude Graham Tawny port geschonken uit een 4,5 liter fles. Op een prachtig bord een krokant gebakken plak eendenlever met chutney van gedroogde vijgen en pistache, aan tafel afgewerkt met een jus de veau. Een echt snoep gerecht, de port sloot aromatisch naadloos aan maar werd naast het gerecht iets branderig op de tong. (9)

    Het predessert was een tafelbereiding, gezellig. Sap van sinaasappel en kumquat werden in vloeibare stikstof bevroren tot een granité. Dit werd in een schaaltje gedaan en afgedekt met lobbig schuim van popcorn (uit de kidde) waarop enkele stukjes popcorn. Dat lepelde lekker weg.

    De dessertwijn was een klassieker, een goud gele L’Ilot Sauternes 2016 van Château Haut-Bergeron, complex met verfijnde honingtoets. Uit de keuken een mooie presentatie met geelgroene tinten op een zwart bord. Als basis een cremeux van ananas, erop een quenelle ijs van lychee, dotjes crème van dragon, quenelle cacaoboter gevuld met een mousse van ananas, structuurtjes van witte chocolade en ananas blokjes met toefjes gel van ananas waarop blaadjes Limon Cress. Mooie frisse smaken met de ananas in de hoofdrol waarbij de kruidige dragontoets verrassend goed combineerde, de wijn was keurig in balans en werd iets voller van smaak. (9)

    Bediening was grote klasse, op correcte wijze met entertainment en veel gezelligheid, we voelden ons weer helemaal in de watten gelegd.

    Het was weer een echte verwenmiddag met veel nieuwe gerechten waarnaast een keurige wijnselectie. Tot de volgende keer weer, bedankt!

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit -
    9,3
    8 vorige recensies
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  3. Maike

    70 punten
  4. Dit restaurant verdient wat ons betreft zeker de toegekende Michelinster. Wat een genot! We hebben het 6-gangen verrassingsmenu genomen met 1 maal het bijpassend wijnarrangement. De gerechtjes zijn tong- en oogstrelend! De bijpassende wijnen waren subliem qua combinatie, compliment voor de sommelier. De hele avond genoten van de sfeervolle ambiance. De bediening was gepast vriendelijk. Leuk dat de chef-kok aan het eind langskwam om persoonlijk te vragen of alles naar wens was geweest. Prijsniveau is redelijk hoog maar zeker voor herhaling vatbaar!

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 9
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 8
    8,9
    1 positieve stem0 negatieve stemmen
  5. Rob

    144 punten
  6. Trees 13335 punten

    Hier bij dit oude klooster met naar eigen smaak ingericht holle ruimte zijn we wezen eten. De gerechten waren goed maar creativiteit daar ontbreek het wel aan. De meeste wijnen pasten totaal niet bij het eten de wijnen kwamen niet door. De sommelier laat zich iets te veel gaan, onze vraag was; is het een amateur sommelier? Zeg maar de bezorger van de kaasplank had ook wat anders geleerd, deze wist niet veel te vertellen erover. De prijzen zijn veel te hoog voor wat je krijgt. Bij ons bestelde gerechten kwamen steeds bedragen bij, het lijkt hier wel op een auto kopen. Gelukkig was ons dit etentje aangeboden. Prijs/kwaliteit; Prijs is zielig hoog, kwaliteit ging wel maar niet geweldig.

    • Eten & drinken 7
    • Sfeer 6
    • Service 5
    • Prijs / kwaliteit 6
    6,3
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  7. Maartje

    Voor een redelijke prijs kan je hier heerlijk eten en vervolgens met een volle buik naar huis. De gerechten zijn heerlijk en allesbehalve te klein. De bediening is vriendelijk en levert een goede service. Het restaurant zit in een oud klooster en is prachtig gerenoveerd. Dit is een echte aanrader!

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 9
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 8
    8,9
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  8. Dirk

    8740 punten
  9. RestaurantMonarh

    6 punten