De Houtloods in Tilburg

€€

Hoe was jouw ervaring?

3 positieve stemmen0 negatieve stemmen
Recensie schrijven

Contactgegevens

Adres

Openingstijden

ma Gesloten
di vanaf 11:00
wo vanaf 11:00
do vanaf 11:00
vr vanaf 11:00
za vanaf 11:00
zo vanaf 11:00
Meer openingstijden

Eigenschappen

  1. Overnachten

Openingstijden

ma Gesloten
di vanaf 11:00
wo vanaf 11:00
do vanaf 11:00
vr vanaf 11:00
za vanaf 11:00
zo vanaf 11:00
Meer openingstijden

Community

Hoe was jouw ervaring?

3 positieve stemmen0 negatieve stemmen
Recensie schrijven

Statistieken

  • Eten & drinken 8
  • Sfeer 8,5
  • Service 8,5
  • Prijs / kwaliteit 6,3
Het eindcijfer is 7,7. (Minimum: 1, Maximum: 10)
Verdeling van de eindcijfers

Hier zie je hoe de meningen over dit restaurant verdeeld zijn.

1 0
2 0
3 0
4 0
5 0
6 0
7 1
8 3
9 3
10 0
Verloop van restaurantwaardering

Hier zie je hoe de waardering van het restaurant door de tijd verloopt.

1452027439 86
1454462840 86
1456898242 86
1459333643 86
1461769045 86
1464204446 86
1466639848 86
1469075250 86
1471510651 86
1473946053 86
1476381454 86
1478816856 86
1481252257 86
1483687659 86
1486123061 86
1488558462 86
1490993864 86
1493429265 86
1495864667 86
1498300069 86
1500735470 86
1503170872 86
1505606273 86
1508041675 86
1510477076 86
1512912478 86
1515347880 86
1517783281 86
1520218683 86
1522654084 86
1525089486 86
1527524888 86
1529960289 86
1532395691 86
1534831092 86
1537266494 86
1539701895 86
1542137297 86
1544572699 86
1547008100 86
1549443502 86
1551878903 86
1554314305 86
1556749706 86
1559185108 86
1561620510 86
1564055911 83
1566491313 83
1568926714 83
1571362116 79

Recensies

  1. Begrijp de formule niet. De gerechtjes waren heerlijk maar niet alle even voedzaam. Is het idee de honger te stillen met snacks en brood? Ook, de chef had zijn voorliefde voor kokos-citroen crème op verschillende gerechten toegepast. Het houdt een keer op en je verwacht verschillende smaken. Hetgeen (de kokos-citroen crème) overigens niet op de toelichting van de menukaart stond. Het kleine aantal gerechten, de beperkte vegetarische keuze en de prijs per gerecht nodigte niet uit tot het bestellen van meerdere gerechtjes. Bediening was vriendelijk maar te aanwezig. Menukaart was smoezelig en op de stoelen lagen kruimels bij aankomst. Echt trendy restaurant waarbij je minimaal eur 75 p.p. Moet uittrekken wil je voldoende eten en drinken. We hadden dus toch het verrassingsmenu moeten nemen.

    • Eten & drinken 8
    • Sfeer 8
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 6
    7,2
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  2. Een nieuwe chef, waar we al enkele goede berichten van hadden gehoord, zorgde voor nieuwsgierigheid. Geboekt voor een lunch op woensdag.
    Het was erg warm, binnen helaas geen airconditioning wel klimaatbeheersing. We kozen een plaatsje aan de bar met uitzicht over de keuken. Eigenaar Sander en de chef waren er vandaag niet.
    Als aperitief de eerste begeleider, een Malvasia del Salento 2018 van Feudi Salentini die goed beviel. De knabbel was een kroepoekje van algen met een frisse dip van zeewater met verveine.
    De amuse was een drieluik gepresenteerd in een lange kist. Een krokant broodkussentje gevuld met crème van pompoen afgewerkt met fijngemalen pompoenpitten, goed.
    Een tarteletje met crème fraise waarop gepekelde haringkuit, lekker.
    De smaakmaker was het Thais krokantje met crème van tom kha kai, subtiel pikant.

    Het voorgerecht zag er verzorgd uit. Plakken gepekelde hamachi in een sap van appel en bleekselderij gekruid met basilicumolie, ernaast granité van groene appel, quenelle sorbetijs van komkommer met vleugje wasabi en verschillende takjes verse zilte kruiden. De delicate hamachi combineerde het mooist met de sappige frisse toetsen. De krachtige kruiden vond ik origineel, die zorgde voor afwisseling. De wijn sloot keurig aan. (7,5)

    Over naar Italiaans rood met een Valpolicella 2017 van het huis Clivus, elegant gemaakt met aangename zuren. In een bouillon van dashi met kaffir een terrine van gerookte paling, coquille en gekonfijt draadjesvlees van eend, waarnaast een rode ui gevuld met bereiding van aubergine met nasi kruiden, afgedekt met krokantjes. De terrine was mooi op smaak, de paling in de hoofdrol, de eend verrassend subtiel. De ui met aubergine vond ik origineel, de wijn was in balans. (7,75)

    In het kader van een bierfestival (10 augustus) was er een pre dessert ontwikkeld. Als basis een citroenkwark waarop krokantjes van yoghurt afgewerkt met een schuim van La Trappe Witte Trappist, dat lepelde lekker weg, de biertoets was in iedere hap aanwezig.

    Een Griekse dessertwijn, een versterkte Mavrodaphne of Patras van Loukatos Bros die gekoeld in het glas kwam, hierdoor wat eleganter en frisser. Op het bord een speciale smakencombinatie die geïnspireerd was op drop-fruit duo’s. Verschillende bereidingen van aardbei, kogel van witte chocolade gevuld met citrus, krokantje van drop, quenelle ijs van trekdrop en een vinaigrette van drop. Ofwel drop met ronde frisse smaken wat ik kon waarderen. De wijn was er geen vriend van, die werd behoorlijk ziltig. (7,5)

    Als afsluiter een hele krachtige espresso, ristretto stijl, met een keuze uit de friandise kist, leuk verzonnen.

    Bediening was zeer goed verzorgd, goede uitleg bij de gerechten door de “chef” van deze middag en keurige presentaties bij de wijnen op een gezellige informele wijze.

    Samengevat vond ik het een geslaagde middag. Ondanks de warmte genoten van creatieve gerechten die ik iets verfijnder vond dan voorheen. Partner was wederom erg tevreden met haar vegetarische keuzes. We komen terug, bedankt.

    • Eten & drinken 8
    • Sfeer 9
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit -
    8,3
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  3. Clasine Schraa

    1ste paasdag een heerlijk 6 gangen paasmenu genoten: mooie gerechten, erg fijn van smaak. Ontvangst in de wagon De Baron was heel hartelijk, wij voelden ons meteen heel welkom en kregen een leuke uitleg/ toelichting op de bedoeling van de wagons en de samenwerking met de Houtloods. Super leuk initiatief, zowel in de samenwerking als in de verdeling van niveau van eten/ drinken.
    Hele vriendelijke bediening, weinig wachttijd was erg prettig.
    Kortom: wij hebben genoten!

    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  4. De Houtloods een prachtig restaurant, uitstekende bediening maar vooral lekker eten. Wij gingen voor het verrassingsmenu en dat is een echte aanrader.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 9
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 8
    8,6
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen