Restaurant gesloten

Let op! Hotel Auberge du Bonheur is nog geopend.

Op dit adres zit nu: La Nouvelle Auberge

Auberge du Bonheur in Tilburg

Contactgegevens

Adres
  • Parkeren

    Vrij parkeren.

Openingstijden

zo Gesloten
ma Gesloten
di Gesloten
wo Gesloten
do Gesloten
vr Gesloten
za Gesloten
Meer openingstijden

Wij serveren

Diëten
  • Glutenvrij
Service
  • High-tea

Eigenschappen

  1. Voorzieningen
    • Terras
    • Wi-Fi
  2. Overnachten

Openingstijden

zo Gesloten
ma Gesloten
di Gesloten
wo Gesloten
do Gesloten
vr Gesloten
za Gesloten
Meer openingstijden
Recensie schrijven
Foto's
  1. Zorg ervoor dat je recensie voldoet aan de recensie richtlijnen. Lees ook onze privacyverklaring.

Statistieken

  • Eten & drinken 8
  • Sfeer 8,7
  • Service 8,7
  • Prijs / kwaliteit 8,2
Het eindcijfer is 8,3. (Minimum: 1, Maximum: 10)
Verdeling van de eindcijfers

Hier zie je hoe de meningen over dit restaurant verdeeld zijn.

1 0
2 1
3 1
4 0
5 1
6 1
7 0
8 1
9 6
10 10
Verloop van restaurantwaardering

Hier zie je hoe de waardering van het restaurant door de tijd verloopt.

1161110580 100
1168625855 100
1176141130 100
1183656406 100
1191171681 100
1198686956 100
1206202232 100
1213717507 100
1221232782 100
1228748058 40
1236263333 41
1243778608 43
1251293884 43
1258809159 50
1266324434 50
1273839710 50
1281354985 50
1288870260 84
1296385536 67
1303900811 67
1311416086 69
1318931362 64
1326446637 69
1333961912 69
1341477188 81
1348992463 77
1356507738 77
1364023014 83
1371538289 78
1379053564 78
1386568840 63
1394084115 70
1401599391 72
1409114666 71
1416629941 76
1424145217 74
1431660492 77
1439175767 76
1446691043 79
1454206318 78
1461721593 85
1469236869 84
1476752144 82
1484267419 82
1491782695 82
1499297970 90
1506813245 89
1514328521 88
1521843796 87
1529359071 84

Recensies

  1. Rob

    144 punten
  2. Wederom gereserveerd voor onze jaarlijkse lunch. De Surprising 7 is inmiddels ietsje kostbaarder geworden maar nog steeds aantrekkelijk geprijsd. Leuke om te horen dat chef Ralph Blaakenburg steeds meer met wildpluk ingrediënten werkt. Dit jaar is er een eigen Vermoed ontwikkeld. Samen met stadsbioloog Gert Brunink is er gezocht naar de beste bruikbare kruiden in en om het sterrenbos de Oude Warande. Wilde Tijm en vlierbloesem waren de twee belangrijkste die geplukt mochten worden. Hans Robben (Jonkers Distillers) uit Tilburg (bekend van de Schrobbelèr) heeft met de beste receptuur de Vermoed 1712 geproduceerd. Dit mochten we natuurlijk als aperitief proeven. Aan tafel werd er door sommelier Bart Verbunt een heerlijke cocktail van gemaakt. Ernaast krokantjes van Papadum met lekkere dip in Libanese stijl.

    De eerste amuse was met kruiden uit het sterrenbos. Mascarpone in komkommer saus op smaak gebracht met Douglasspar, verder shots van brandnetel en gepofte rijst, lekker.

    De tweede amuse was een blokje gemarineerde zalm in een mierikswortel vinaigrette met takje dille en kroepoekje. Bekende smaakjes.

    De eerste begeleider werd keurig gepresenteerd. De Truffaut gemaakt van Sauvignon en Pinot Gris lekker fris met subtiele kruidigheid en verfijnd bittertje. Uit de keuken een asperge gerecht. Stukjes gegaard en een plak geschaafde asperge met gemarineerde rabarber, rabarber ijs, pannacotta, stukjes mozzarella di bufala en een poeder van groene kruiden. Hele pure smaken die goed combineerden. De wijn sloot keurig aan. (9.3)

    Verder met Portugees wit van Herdade de São Miguel, mooi aroma met tonen van lentebloesem, complex in de mond met ietsje ronde afdronk. Ernaast plakken sashimi van kabeljauw met verse groentjes, shots van yuzu, gepofte en gemarineerde mosterdzaadjes aan tafel afgewerkt met een saus van appel en dille. Verfijnde smaakjes, heel puur met goede texturen. (9,3)

    Een witte Côtes Du Rhône, de Artesis 2016 van het huis Ogier was geselecteerd voor bij de langoustines. Gemaakt van voornamelijk de Grenache blanc. Op het bord gegaarde en geschroeide langoustine staarten met structuren van verschillende tomaten aan tafel afgewerkt met een saus van bospeen en kombucha. Relatief simpel, wederom heel puur en erg lekker. Het ingelegde tomaatje was een smaak explosie. De Artesis sloot aromatisch keurig aan maar in de mond ging het bittertje wat irriteren, jammer. (9.5)

    Verder met een Viognier 2015 van Domaine de Sainte Cecile, mooi rijk aroma en vol in de mond. Mooi bij de gegrilde heilbot met asperges in een jasje, groene asperge en groene blaadjes. Aan tafel afgewerkt met geschaafd beenmerg en een persillade. Beenmerg was subtiel van smaak, de persillade lekker hoog op smaak. De krokantjes om de asperge vond ik wat minder. De wijn was keurig in balans. (9.2)

    Verder met Italiaans rood, de Lillové van Gabbas gemaakt van Grenache 2015, elegant en verfijnd met zachte tannines. Uit de keuken een gerecht met tafelbereiding verzorgd door Kevin Blaakenburg (neef van Ralph). Een kwartel op hooi gegaard met gekonfijte pootjes, quenelles duxelles van champignons, wijngaard slakjes, doperwtjes en wortel, aan tafel afgewerkt met een heerlijke saus. De borstfiletjes hadden een prima cuisson en waren mooi op smaak. Goede aanvulling met de aardse smaakjes van de slak en paddenstoel en natuurlijk de heerlijke saus. Genieten weer. (9.5)

    Verder met een Bardolino Classico van Farina, verfijnd en sappig met tonen van rood fruit. Uit de keuken een tweetraps gerecht. Eendenlever met aardbei, een verrassende combinatie. In het eerste schaaltje bruin gebakken lever met rode en groene aardbei, sausje op basis van balsamico en aan tafel afgewerkt met schaafsel van de belper knolle (Zwitserse kaas). In het tweede schaaltje een stukje ronde toast met paté waarover wat oude balsamico, ernaast rode en groene aardbei en een quenelle aardbeienijs. Eendenlever blijft een van mijn favoriete ingrediënten, leuk dat deze telkens met andere ingrediënten word gecombineerd, origineel. Verrassend vond ik dat er niet gekozen was voor een ietsje rondere begeleider. Mijn topper van deze middag. (9.6)

    De dessertwijn was een rode Muscadel 2015 van de Lindenhof, een licht versterkte wijn die iets gekoeld geserveerd werd waardoor het fruit wat beter naar voor kwam. Op het bord verschillende chocolade structuren met vers rood en zwart fruit en granité van bloedsinaasappel. Een vertrouwde smakencombinatie waarbij de wijn keurig aansloot. (9,3)

    Als afsluiter nog een krachtige espresso met een viertal lekkere friandises.

    Bediening was uitstekend verzorgd met Bart Verbunt in de hoofdrol aangevuld door verschillende leden van de keukenbrigade die de meeste gerechten presenteerden. Wijnen werden keurig gepresenteerd met een stukje gezelligheid aan tafel.

    Prijs-kwaliteitverhouding was ditmaal zeer goed tot uitstekend.

    Wederom een middag vullende culinaire beleving met gezelligheid. Partner was erg te spreken over haar vegetarische menu. Leuk om te vermelden dat er binnenkort een moestuin word aangelegd langs de gevel. Dit om a la minuut verse kruiden en bloemen te kunnen plukken. Aanrader voor levensgenieters en vegetariërs.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
  3. Wij hadden een culinair arrangement geboekt: 6 gangen met overnachting. Is een echte aanrader!

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 9
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 9
    9
  4. Dion Maijvis

    Wederom een fantastische ervaring. Verrassende gerechten met daarbij heerlijk wijnen. Wat wil je nog meer?

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
  5. Dirk

    8752 punten
  6. Maike

    62 punten
  7. A. Lips

    Recent in de restaurantweek daar gegeten, prachtige entourage. Heerlijk gegeten en goede service, alles werd duidelijk uitgelegd en er werden heerlijke wijnen aangeboden passend bij het gerecht. Zijn zeker van plan nog een keer terug te komen.

    • Eten & drinken 8
    • Sfeer 9
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 8
    8,3
  8. Was een geweldige avond bij Auberge! Gezellig met de familie op 1e kerstdag smullen. Hapjes, 2 amuses, 4 gangen en smakelijke friandises maakte de avond compleet. Begeleid door mooie glazen wijn per gang. Een goede uitleg bij iedere gang en keurig ook over de wijnen. 1 flesje bespeurde wij wat kurk en ging direct terug. Aan het begin waren de dames aan onze tafel wat onwennig maar dat werd later door de heren heel snel ingehaald! Heerlijk!

    • Eten & drinken 8
    • Sfeer 8
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 9
    8,5
  9. van Buren

    Grote borden met te kleine porties. Na drie gangen toch nog honger. Zeker gezien de prijs niet de moeite waard. Bovendien hebben we 3.5 uur gedaan over 3 gangen en daarbij bijna een uur op ons dessert geaacht waarbij we niets te drinken aangeboden kregen.

    • Eten & drinken 1
    • Sfeer 6
    • Service 6
    • Prijs / kwaliteit 1
    2
  10. Een echte aanrader !

    Regelmatig dineren wij in een goed restaurant.
    Restaurant ''Auberge du Bonheur'' springt er werkelijk uit. Ik voelde mij in de chique uitstraling van het restaurant echt thuis, zoals in Frankrijk. De tafels tot in detail verzorgd. Zeer vriendelijke bediening.

    Geweldig uitzicht op de prachtige tuin met een heel mooi terras.
    Het diner à la Cuisine Française smaakte voortreffelijk.
    Goede parkeergelegenheid.

    Wij hebben samen een onvergetelijke avond gehad.
    We komen terug.

    Angélique Bornet Lautrec en partner.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 10
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 8
    8,7
  11. Wil 30 punten

    Ik kan kort zijn.
    Dit was geweldig!
    Gekozen voor het surprising seven menu. 7 gangen met 7 wijnen.
    De prijs kwaliteit verhouding was erg, erg goed.
    Bediening prima. Tempo goed. Wijnen en de 7 gangen heeerlijk. Presentatie goed, het zag er allemaal geweldig uit.
    Een absolute aanrader.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 8
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    9,8
  12. De locatie en inrichting zijn prachtig. Het eten wordt langzaam opgediend, wat prima is als je een avondje uit gaat. Als je wat minder tijd hebt, dan kan dat wel een probleem zijn.

    Het menu is erg beperkt. Het was voornamelijk wild wat niet goed paste bij de tijd van het jaar. Het eten was prima, alhoewel niet uitzonderlijk. De porties zijn erg aan de kleine kant. Als dessert nam ik daarom de kaas, maar ook daarvan kreeg je plakjes die niet dikker zijn dan die je op een toastje doet.

    De prijskwaliteit verhouding voor de menu's is goed, maar voor de à la carte erg slecht.

    • Eten & drinken 4
    • Sfeer 8
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 6
    5,7
  13. Jasmijn Vonk

    Wat een belabberde bediening loopt er rond in dit restaurant. Zo ongastvrij heb ik zelden meegemaakt. Dat zij in de Lekker worden vermeld vind ik echt een raadsel. Het eten is oke, maar niet spectaculair!

    De locatie, moet toegegeven worden, is fantastisch mooi.

    • Eten & drinken 5
    • Sfeer 7
    • Service 1
    • Prijs / kwaliteit 6
    5,2
  14. jennifer autiero van hooijdonk

    Ik ben onlangs samen met mijn man bij de Auberge geweest.

    En ik moet zeggen dat Camille en Martijn weten hoe ze een collega eens lekker in de watten kunnen leggen!

    Geweldige avond gehad met deze super leuke bediening...

    Lieve Camille en Martijn, nogmaals bedankt voor de geweldige avond.

    • Eten & drinken 8
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 9
    8,8
  15. Bij Auberge du Bonheur met een zakenrelatie afgesproken om te lunchen. De lunchkeus was berperkt, aangezien het de week van het restaurant was. Dus gekozen voor het uitgebreide driegangen menu. En wat een aangename verrassing!

    Elk gerecht werd voorgegaan door een amuse. Hieraan is erg veel aandacht besteed, evenals aan de gerechten zelf. Prachtige ingredienten, smaakvolle gerechten, en geweldige samenhang. Met name dit laatste getuigd van een professionele keuken.

    Zeker dus een aanrader. Prijs/kwaliteit scoort nu een tien, aangezien de prijs laag was ivm restaurant week. Maar voor het (drie)dubbele was het ook fantastisch geweest.

    Hier kom ik weer terug.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 9
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 10
    9,4
  16. Een nogal opgeblazen toestand met 'kijk eens wat ik kan'gerechten. Té gemaakt.

    • Eten & drinken 4
    • Sfeer 5
    • Service 5
    • Prijs / kwaliteit 2
    3,4
  17. helemaal top 4 gangen surprise was helemaal af

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10