Brasserie Springer in Schoonhoven

Allereerst is op het eten niets aan te merken: perfect!
Bediening wel opdringerig qua drank. Daarnaast als minpunt : je bord is amper leeg en deze wordt direct “afgeserveerd”. Geeft een gevoel van onbehagen en opgejaagdheid. Ruimte is enorm luidruchtig.

Wow, wat een fantastische ervaring. Springer menu gegeten met verrassende combinatie van kreeft, erwt, zoetzuur van komkommer en jawel rode bieten sorbet in een voorgerecht. Ik zeg wow. Daarna Kreeft met Kalfszwezerik, ongelofelijk krokant gebakken, mjamm. Dessert waren drie kleine gerechtjes die allen super smaakten. Bediening super attent en een leuke Franse sfeer als aankleding van de zaak.
Een hele dikke aanrader. Super.

Hier werkt een fantastische kok. En we hebben het 2x getest. Heerlijk genoten van o.a. een prachtige vissoep, tonijncarpaccio, heerlijke hertenbiefstuk en zeer bijzonder kaas ijs. Absoluut een aanrader.

Zeer goed menu gegeten, uitstekende bediening tegen een zeer nette prijs. Ga zeker terug voor de andere gerechten. Absoluut een uitblinker in Schoonhoven en omgeving.

Heerlijk gegeten, de gastvrouw de bediening de sfeer alles perfect voor elkaar. In een korte tijd een top tent neergezet waar Schoonhoven en volgens het AD de gehele omgeving trots op mag zijn!

Heerlijk gegeten. Zeer vriendelijke bediening. Waren attent als er iets op was om aan te vullen. Botermals vlees met mooie aankleding. Prijs/kwaliteit was uitstekend.
Gaan wij zeker vaker eten!

Tijd tussen voor- en hoofdgerecht mag iets minder lang. Service prima. Bijgerechten (friet, salade) qua hoeveelheid minimaal. Kwaliteit en temperatuur van gerechten prima.

Enorm goede avond gehad in Brasserie Springer! De jonge gastvrouw was zowel ad rem en goedlachs als discreet. Ook had zij een parate kennis van haar wijnen en de kazen. Het voorgerecht (jacobschelpen en bouillabaise) was heerlijk. Ikzelf had de bouillabaisse, en deze was krachtig, goed gevuld en mijn tafelpartner was ook erg te spreken over zijn jaboschelpen. Ik had de fazant als hoofdgerecht en hier werd ik helemaal wild van: uitstekende cuisson, en goed in balans met de zuurkool. We hebben lekker getafeld en werden gelukkig niet opgejaagd, zoals zo vaak het geval is.

Schoonhoven mag trots zijn op zijn nieuwe aanwinst. Bij binnenkomst werden we hartelijk begroet door de gastvrouw die onze jassen aannam en ons naar de tafel begeleide. Als aperitief werd een heerlijk glaasje Prosecco voorgesteld die we dan ook bestelde. De kaart staat vol met aantrekkelijke gerechten waardoor het moeilijk kiezen was. Ik nam vooraf het gerecht 'water & woud'. Dit gerecht bestond uit heerlijke hertenham met een romige salade van champignons en truffel, een stukje eendelever en pruimengelei. Het hoofdgerecht was ook erg smaakvol. Het wijnarrangement was zeer geslaagd. Lekkere wijnen en goede uitleg. Als dessert nam ik een kaasplankje met komijnenkaasijs. Kortom een hele fijne avond en een mooie brasserie.

Een teleurstelling. Het voorgerecht was te koud geserveerd en daardoor weinig smaakvol. De hoeveelheid sla en frites bij het hoofdgerecht was eigenlijk voldoende voor 1 persoon, laat staan voor 4 personen. Als nagerecht kwam ongevraagd ijs op tafel, terwijl bij reservering je ook eventueel kaas kon kiezen. De kaas werd na enig gepruttel toch gebracht, maar moest met de hand worden gegeten, omdat er geen bestek bijgeleverd werd. De herkomst van de kaas werd niet meegedeeld. De wachttijden tussen de gerechten duurde erg lang. Al met al een flinke prijs voor een matige maaltijd en een matige bediening in een rumoerige omgeving.

Genoten van het Openingsmenu! Was heerlijk. Sfeervolle inrichting. Schoonhoven heeft er weer een goed restaurant bij!