Fred in Rotterdam

€€€

Contactgegevens

Adres

Openingstijden

Lunch Diner
ma lunch 12:00 - 14:00 diner 18:30 - 21:30
di lunch 12:00 - 14:00 diner 18:30 - 21:30
wo lunch 12:00 - 14:00 diner 18:30 - 21:30
do lunch 12:00 - 14:00 diner 18:30 - 21:30
vr lunch 12:00 - 14:00 diner 18:30 - 21:30
za 18:30 - 21:30
zo Gesloten
Meer openingstijden

Eigenschappen

  1. Overnachten

Openingstijden

Lunch Diner
ma lunch 12:00 - 14:00 diner 18:30 - 21:30
di lunch 12:00 - 14:00 diner 18:30 - 21:30
wo lunch 12:00 - 14:00 diner 18:30 - 21:30
do lunch 12:00 - 14:00 diner 18:30 - 21:30
vr lunch 12:00 - 14:00 diner 18:30 - 21:30
za 18:30 - 21:30
zo Gesloten
Meer openingstijden
Recensie schrijven
Foto's
  1. Zorg ervoor dat je recensie voldoet aan de recensieregels.

Statistieken

  • Eten & drinken 8,5
  • Sfeer 8,1
  • Service 6,4
  • Prijs / kwaliteit 6,2
Het eindcijfer is 7,4. (Minimum: 1, Maximum: 10)
Verdeling van de eindcijfers

Hier zie je hoe de meningen over dit restaurant verdeeld zijn.

1 0
2 0
3 0
4 1
5 0
6 1
7 1
8 0
9 9
10 2
Verloop van restaurantwaardering

Hier zie je hoe de waardering van het restaurant door de tijd verloopt.

1250709834 92
1256063528 92
1261417222 96
1266770916 97
1272124610 96
1277478304 96
1282831998 97
1288185692 97
1293539386 96
1298893081 96
1304246775 96
1309600469 96
1314954163 94
1320307857 93
1325661551 93
1331015245 93
1336368939 93
1341722633 92
1347076328 93
1352430022 92
1357783716 92
1363137410 92
1368491104 92
1373844798 92
1379198492 93
1384552186 93
1389905881 93
1395259575 93
1400613269 94
1405966963 95
1411320657 93
1416674351 93
1422028045 81
1427381739 80
1432735433 84
1438089128 85
1443442822 84
1448796516 83
1454150210 86
1459503904 78
1464857598 80
1470211292 83
1475564986 83
1480918681 82
1486272375 83
1491626069 86
1496979763 68
1502333457 70
1507687151 70
1513040845 73

Recensies

  1. Zeer slechte ervaring bij restaurant Fred, echter niet over de kwaliteit van het eten.

    Maar we zijn behoorlijk opgelicht door het restaurant en haar sommelier in het bijzonder, die ons i.p.v. de gevraagde Batard Montrachet een Kistler van McCrea Vineyard aanbevelende als 'avontuur'.

    De Kistler bleek een klassieke Amerikaanse Chardonnay, weinig subtiel en niet echt verfijnd, die niet in de schaduw kan staan van de gevraagde Batard. De echte verrassing kwam later bij de presentatie van de rekening en enig onderzoek na thuiskomst.

    Restaurant Fred rekende voor deze middelmatige Chardonnay € 475 terwijl overal op internet de wijn wordt aangeboden tegen een prijs van 50 tot 80 euro. Schandalig dus en plat gezegd oplichting.

    Alvorens deze recensie te schrijven hebben we verhaal gehaald en Fred de kans gegeven haar goede wil te tonen.

    Wederom een teleurstelling. Tijdens een kort telefoongesprek werd eerst ontkend dat de wijn voor een dergelijke prijs op internet wordt aangeboden. Door te verwijzen naar diverse websites, bleek Fred te moeten erkennen dat we gelijk hadden en zij de wijn NEGEN KEER over de kop laten gaan.

    Dan verwacht je een gebaar, maar dan wordt je geconfronteerd met de ware aard van Fred: money, money, money.

    Geen enkele gebaar, alleen de opmerking dat ze voortaan beter zullen opletten bij de inkoop van hun wijnen.

    Kort samengevat: we komen nooit meer terug en adviseren iedereen hier weg te blijven, tenzij je graag opgelicht wil worden.

    prof. Rudolf Zeevat PhD MBA

    • Eten & drinken 7
    • Sfeer 7
    • Service 2
    • Prijs / kwaliteit 1
    4,1
  2. Patricia Van Renterghem

    Fantastisch lekker! Prima service! Aangename sfeer!
    Graag tot een volgende keer!

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 9
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 9
    9
  3. Anneke Jans

    Alles was heerlijk!! Tovenaar met smaken!!! Top!!!

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 8
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 8
    9
  4. Op zaterdag 13 februari jl. heb ik samen met mijn echtgenoot gedineerd dit restaurant.
    Het restaurant was ons aanbevolen en wij hadden hoge verwachtingen. Na het aperitief werd ons het verrassingsmenu verteld. Helaas vonden wij dat de ingrediënten zoals de King's Crab en de Kreeft sporadisch terug te vinden waren in de gerechten. De kreeft vonden wij beiden taai.

    Ondanks bovenstaand hebben wij een gezellige avond gehad. Echter bij het betalen van de rekening viel mij op dat er 4 maal een thee service in rekening was gebracht terwijl er een thee service is genuttigd. Bij navraag bleek dit verkeerd te zijn en zou dit veranderd worden in een thee service.
    Omdat ik er vanuit ben gegaan dat dit juist gecorrigeerd werd; heb ik de rekening betaald. Bij thuiskomst bleek er toch nog twee maal thee service afgerekend te zijn. Hierover heb ik een mail gestuurd met de rekening als bijlage. Maar tot op heden hierop nog geen antwoord gehad.

    Bij de reservering was gevraagd of het mogelijk was bij het dessert iets te organiseren vanwege de 65 verjaardag van mijn echtgenoot. Dit was mogelijk en er zou iets op zijn bord geschreven worden. Dit is helaas niet gebeurd; wat ik jammer vond.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 7
    • Service 1
    • Prijs / kwaliteit 5
    6,4
  5. Op 21 april genoten 2 Amerikaanse vriendinnen en ik van de lunch bij Fred. Het was voor ons drieën een verwennerij. Vooral voor de Amerikanen (regio New York), verwende dames was het een erg geslaagde lunch. Reden van 4 x 9 geen, had ook 4 x 10 kunnen zijn maar dat kan natuurlijk alleen mijn vriendin. Zeer aan te bevelen en ik wil er zeker extra voor rijden!

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 9
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 9
    9
  6. Een oude schoolvriend wilde weer eens samen met mij een vorkje prikken, dat moest dan wel op twee sterren niveau. Een aanbieding op de Heerlijk site trok ons meteen over de streep. Een zes gangen all-in menu voor €120,-. Tafelgenoot had, helaas voor mij, een duidelijke voorkeur voor het diner.
    Het restaurant is makkelijk met openbaar vervoer te bereiken, tram 21 stopt bijna voor de deur. De inrichting is speciaal, een mengeling van kunst en kitsch. Het gouden plafond, de gecapitonneerde bekleding van de muren zijn op zijn minst apart te noemen. Verder ook luxe, met leer bekleedde draai fauteuils, fijn wit fijn linnen op tafel en zilveren couverts van het type Hollands glad.

    We startte met een frisse stille witte uit Italië van het huis Montej die goed bevalt. Ernaast het borrelgarnituur met drie hapjes. Een kaas soufflé, toast met een mousse van paling en crumble van pistache en een quenelle hartige crème op een stevig volkoren broodje. Smaakvolle hapjes.

    Vervolgd door de amuse die, zoals later bleek, de eerste gang was. Een kogel crème van avocado met een jasje van paprika poeder aan tafel overgoten met een mooie olijfolie. Een smeuïg hapje met lekkere vettige smaakjes die overigens niet zo mooi combineerden met de frisse wijn.

    De eerste begeleider was Moelleux van Château Tourmentine uit de Côtes de Bergerac, beetje ingetogen aroma met een toets van kamille, rond en bescheiden in de mond. Op het bord een mooie presentatie van een cilinder eendenlever op een compote van abrikoos in dunne cirkels aangebracht. De afwerking was met een krokante schijf, blokjes van gekarameliseerde brioche en bolletjes van appel. De lever was delicaat en de maken van het garnituur pasten mooi bij elkaar. De wijn werd door het gerecht iets lekkerder maar bleef wat op de achtergrond.

    De tweede wijn was een Chenin Blanc 2012 van het Zuid Afrikaanse huis Diemersfontein. Mooi aroma met tonen van rijpe perzik, in de mond romig met geroosterde amandel. Uit de keuken een halve kreeft in een frisse eigen bisque afgewerkt met schijfjes “red meat” biet, jonge koolblaadjes en een rolletje van zandwortel. De kreeftenschaar was mooi zacht, de halve staart daarentegen was behoorlijk taai. De smaakbeleving was erg goed, met in de hoofdrol de frisse bisque. De wijn sloot hierbij keurig aan.

    Ik bleef bij wit met een Marokkaanse Chardonnay van CB Initiales, een volle en rijke wijn met een uitbundige houttoets. Op het bord een stuk bruin gebakken tarbot in een soepje van knol- en bleekselderij met hierin partjes van meiknol en bieslook. Op de tarbot nog een mousseline van aardappel en aardappel krokant. De tarbot was ietsje droog maar dat werd gecompenseerd door het soepje. De smaak was goed maar ik miste de wow factor. De uitbundige wijn werd hierdoor de hoofdrolspeler van het gerecht.

    De “vijfde gang” in het bourgondisch Brabant, “pre dessert” of “spoom” genoemd, was een cocktailglas met sinaasappel structuren. Partjes, sap, sorbetijs en wat zeste, een lekker fris tussendoortje om de mond op smaak te brengen voor het dessert.

    De dessertwijn was een Monbazillac 1995 van Château Cadière, in het glas amberkleurig, dus licht geoxideerd en hierdoor in het aroma en mond een karameltoets. Op het bord wederom een mooie presentatie. Als basis een schijf pannacotta, erop een schuim van vanille met enkele chocolade kogeltjes, krokant en cake van speculaas, spongecake en een kogeltje van vanille met dun oranje jasje. Goede smaakjes maar ook hier ontbrak voor mij de wow factor.

    Als afsluiter nog een krachtige espresso en een keuze uit de voorgereden friandise trolley. Om de keuze te vergemakkelijken was er een presentatietegel waarop alle friandises lagen, die werd voorzien van keurige uitleg. Als laatste nog een stelling met beignets in puntzakjes.

    Bediening is goed geregeld, de zwarte brigade bestaat uit mannen die het werk op een zakelijke en joviale wijze uitvoeren. De uitzondering was de jonge charmante, Zuid Afrikaanse Sommelière die op een keurige en toegankelijke wijze de wijnen presenteerde.
    Prijs-kwaliteitsverhouding was voldoende, toch een beetje teleurgesteld in de wijze van het tellen van de gangen. Dat was nog niet zo erg geweest als de vier gepresenteerde gangen ook echt toppie waren. Onze verwachtingen waren dus duidelijk te hoog gespannen en licht teleurgesteld verlieten we Fred.

    • Eten & drinken 8
    • Sfeer 8
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 6
    7,2
  7. Waanzinnig gegeten, super leuke extra's zoals de wijze waarop de champagne als aperitief in een kar wordt aangeboden en de avond afgesloten met bonbons en heerlijke zoetigheid op soortgelijke wijze aangeboden. Een feestje! Bediening is leuk, entertainend, maar dat mag (persoonlijk) wel iets minder. Ruime zitplaatsen, favoriete zaakje van mijn date. En ik snap nu waarom. Wauw

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 10
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 9
    9,1
  8. Leo Schoonmade

    5 punten
  9. Mo 113 punten

    Het leven is 1 groot feest als je bij Fred gaat dineren,

    Alles klopt. Aangename bediening, mooie aankleding & natuurlijk heerlijk genoten van het diner.

    Ik kan er een lang verhaal van maken, maar slechts 1 boodschap is van belang:
    hier dien je te gaan dineren & je heerlijk in de watten laten leggen.

    Bedankt voor de heerlijke avond & we komen graag nog eens genieten bij jullie. We voelden ons bij jullie enorm welkom.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 9
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 9
    9,1
  10. Perfect.

    Ontvangst met Champagne is heel chic en passend bij Fred.

    Geweldige gerechten en de kaaswagen is subliem.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 9
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 9
    9
  11. Wat zit je hier relaxed, de sfeer ademt rust en warmte uit met het perfect gematchte extravagante interieur.

    De fijne bediening serveert met passie de werkelijk prachtige kunstwerken uit, op een formele doch gelukkig Rotterdamse wijze.

    Hier ga je met je beste klanten lunchen, met een fijne champagne vooraf en heerlijke wijnen.

    Vergeet het toilet niet, zoveel moois zie je nergens in Nederland, het doet je denken aan Dubai of Abu Dhabi zoveel praal...Ik zeg :ga zelf eens proeven bij Fred en Nicolas je loopt gelukkig, en met een smile de deur uit.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 9
    • Service 9
    • Prijs / kwaliteit 9
    9,4
  12. Bert Broekhuizen

    Àls je perfectie wil moet je hier zijn.

    Wij komen hier regelmatig en zijn iedere keer weer blij dat wij hier géweest zijn.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
  13. I have been there already 2 times. The service is consistent, well managed, friendly and very professional. Food is excellent and is served as a piece of art.

    A must to enjoy.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
  14. Nette bediening, eten met aandacht bereid.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 9
    9,2