FG Restaurant in Rotterdam

Fanatiek Genieten

€€€

Hoe was jouw ervaring?

5 positieve stemmen2 negatieve stemmen
Recensie schrijven

Contactgegevens

Adres
  • Parkeren

  • OV

    Op loopafstand van Rotterdam CS en metrostations Rotterdam CS en Stadhuis

Openingstijden

ma Gesloten
zo Gesloten
Meer openingstijden

Omschrijving

Met FG Restaurant (2 Michelinsterren) behoort François Geurds in gastronomie tot de absolute top. Geen chef zo vergevorderd op gebied van smaak als hij. Zijn heldere Bloody Mary smaakt meer naar tomaat dan een rijpe San Marzano.

De gerechten van François Geurds dagen je uit, inspireren. De onverhoedse verrassing zit ‘m in elke gang. FG staat (garant) voor Fanatiek Genieten.

FG Restaurant kent geen grenzen, FG Restaurant kent geen kledingvoorschriften. Op gympen ben je er net zo welkom als op naaldhakken. De ultieme eetbeleving is niet gebonden aan een dress code is de stellige overtuiging van deze Food Guru.

Wij serveren

Diëten
  • Halal
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Suikervrij
  • Lactosevrij
  • Glutenvrij
  • Biologisch
Zitruimte
  • 50 zitplaatsen

Eigenschappen

  1. Voorzieningen
    • Wi-Fi
  2. Overnachten
  3. Betalen pin Visa Master Card American Express

Openingstijden

ma Gesloten
zo Gesloten
Meer openingstijden

Community

Hoe was jouw ervaring?

5 positieve stemmen2 negatieve stemmen
Recensie schrijven

Statistieken

  • Eten & drinken 6
  • Sfeer 5,4
  • Service 4,9
  • Prijs / kwaliteit 4,2
Het eindcijfer is 5,4. (Minimum: 1, Maximum: 10)
Verdeling van de eindcijfers

Hier zie je hoe de meningen over dit restaurant verdeeld zijn.

1 0
2 1
3 0
4 0
5 1
6 0
7 0
8 1
9 0
10 1
Verloop van restaurantwaardering

Hier zie je hoe de waardering van het restaurant door de tijd verloopt.

1472492204 100
1474251744 100
1476011285 100
1477770825 100
1479530366 100
1481289907 100
1483049447 100
1484808988 100
1486568528 100
1488328069 100
1490087609 100
1491847150 100
1493606690 100
1495366231 100
1497125771 100
1498885312 100
1500644853 100
1502404393 100
1504163934 74
1505923474 74
1507683015 66
1509442555 66
1511202096 69
1512961636 69
1514721177 69
1516480717 76
1518240258 76
1519999798 80
1521759339 80
1523518880 78
1525278420 78
1527037961 78
1528797501 78
1530557042 77
1532316582 77
1534076123 77
1535835663 85
1537595204 85
1539354744 78
1541114285 78
1542873826 78
1544633366 78
1546392907 74
1548152447 74
1549911988 74
1551671528 52
1553431069 52
1555190609 52
1556950150 52
1558709690 53

Recensies

  1. R. van Lambaart

    Ik schrijf normaal nooit recessies, maar deze wil ik wel even kwijt. Gisteravond heerlijk gegeten, een feestje op je bord. Heerlijke amuses, en die sukade… zo mals, klasse. Maar echt 2 sterren waardig restaurant, nee, daar vind ik meer bij komen kijken dan een mooi opgemaakt bord alleen.
    Bijv. Bij binnenkomst vroeg ik hoe validparking werkt, 'daar zijn we mee gestopt meneer' maar het staat wel op jullie site, ja dat moet nog aangepast worden. Een 2-sterren waardig ontvangst zou nu zijn 'maar meneer gaat u lekker zitten dan los ik het wel even op. Maar nee hoor, na de vriendelijk bedoelde melding dat het donderdag is en dus niet zo druk in de stad is qua parkeren zat mijn vrouw vervolgens 10 minuten alleen aan een tafel daar ik kon gaan zoeken naar een parkeerplaats.
    Bediening, deed z'n best, wat onervaren en studentikoos, maar ook daar weer, van een 2-sterren tent verwacht ik iets meer persoonlijke aandacht dat de standaard ingestudeerde riedeltjes over de wijn.
    Overall, heerlijk gegeten maar geen 355 euro waard.

    • Eten & drinken 9
    • Sfeer 8
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 6
    7,6
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  2. Ik ben geen voorstander van het schrijven van negatieve reviews, ik vind dat als je ontevreden bent je dat aan de betreffende zaak moet laten weten zodat ze er iets aan kunnen doen. Als je dan echter geen enkele reactie krijgt is het goed om het te delen zodat men enigzins weet wat men kan verwachten. Ik wil hierbij wel aangeven dat dit op deze avond onze ervaring was, het is voor wat betreft een aantal opmerkingen een momentopname.
    Hieronder de e-mail die ik gestuurd heb naar FG en waarvan het blijkbaar niet de moeite waard was er op te reageren door FG.

    Geachte mijnheer Geurds, beste Francois,

    Twee weken geleden zijn wij op zaterdag 8 december te gast geweest in uw restaurant, en het laat me niet los dat dit zo'n deceptie is geweest. Onder de stelregel "was het goed, vertel het andere, was het slecht vertel het ons" hier dan onze ervaring, wij hadden gekozen voor het 7-gangen menu met bijpassend wijnarrangement, mijn vrouw had het bob-arrangement.

    Bij binnenkomst werden we aan een tafel gezet bij de kassa, in de 5 minuten dat we daar hebben gezeten stond er zeker 3 keer iemand tegen de stoel van mijn vrouw te duwen omdat ze aan de balie moesten zijn, gelukkig kregen we een tafel in de "serre". Dit was de tafel bij het binnengaan van de serre direct aan de rechterkant. Door de grote stoelen liep de bediening regelmatig tegen de rug van de stoel aan, erg irritant, je zit niet op je gemak.

    Dan het eten, te beginnen met de amuses, de eerste was erg lekker, de 2 daarna te groot en vooral de witte chocola met kaviaar was volledig uit balans (te veel chocola). Tussen alle gangen door werd er voortdurend rond gegaan met brood, tuurlijk hoefden we niet te nemen (wat we dan ook deden) maar wij komen niet naar een 2-sterren restaurant om veel brood te eten. De toegevoegde waarde van de hoeveelheid zout en daarna ook nog peper ontging ons volledig, dat geldt ook voor het kiezen van een persoonlijk mes dat vervolgens de rest van de avond met een obers-doekje werd schoon gewreven, wij willen gewoon iedere gang een schoon mes.
    Oester/parelgort/kaviaar: De oester was volledig verdwenen onder de parelgort waardoor er weinig van die smaak over was.
    Socarat/octopus/escargot/pig's trotter: was veel te zout.

    De wijn en het wijnarrangement, mijn vrouw had gekozen voor het bob-arrangement, niet vanwege de prijs of omdat ze moest rijden maar omdat ze de hoeveelheid wijn bij een bob arrangement beter vind. Echter werd bij haar regelmatig net zoveel ingeschonken als bij mij, we hadden het idee dat niet iedereen op de hoogte was van het bob-arrangement.

    De bediening, liep regelmatig te wringen rondom de grote stoelen, stootte zoals gezegd regelmatig tegen de stoel die langs het looppad stond, de organisatie was rommelig. Veel variatie aan tijd tussen de gangen, de ene keer stond het volgende gerecht er al voordat je goed en wel de voorgaande gang op had en de andere keer moesten we een half uur wachten. Ook gebeurde het dat er een bord werd neergezet, de bediening verdween, om even later terug te komen met een sausje dat er nog bij moest. Bij de laatste 2 gangen ging het helemaal mis, we kregen de 2 wijnen die bij het "amandel/vijg/sorbet" hoorde maar kregen vervolgens de Kimchi, waarop we een derde glas wijn kregen dat bij de kimchi hoorde en voordat we de kimchi goed en wel ophadden kwam uiteindelijk het amandel/vijg/sorbet.

    Tenslotte de sfeer, deze was verre van relaxed, het voelde alsof de organisatie niet klopte, het kwam rommelig over.

    Bovenstaande is onze persoonlijke herinnering en beleving bij deze avond. Wij houden van goed en lekker eten en genieten van een avond uit, van mensen met passie te zien (proeven) koken, bediening die maar 1 doel heeft en dat is de gast een relaxte avond te bezorgen. Onze avond op 8 december was een teleurstelling en een typisch geval van jammer.

    • Eten & drinken 2
    • Sfeer 2
    • Service 2
    • Prijs / kwaliteit 2
    2
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  3. Dennis

    492 punten
  4. Ot Leendertse

    340 punten
  5. Wij keken al geruime tijd uit naar een gelegenheid om FG te bezoeken, op basis van de verhalen die wij via diverse media hebben vernomen en het volgen op sociale media. Wij hebben een voorliefde voor bijzondere (sterren)restaurants en sparen hier dan ook speciaal voor. In de afgelopen jaren hebben wij vele van Nederlands beste restaurants mogen bezoeken.

    Het restaurant bevindt zich, wandelend vanuit het centrum, op een beetje vreemde plaats in een woonwijk. Het interieur is fraai, met grote zetels om op te zitten. Helaas zijn deze zetels niet erg praktisch, en te laag ten opzichte van de tafels, wat een minder comfortabel resultaat heeft. Ook nemen de stoelen dermate veel plaats in dat het personeel moeite heeft om met een trolley hier tussendoor te bewegen. Ook het toilet is direct gesitueerd naast één van de tafels, maar daar zaten wij gelukkig niet.

    Ons bezoek aan FG verliep het eerste deel voorbeeldig, zoals het hoort in een 2-sterren gelegenheid. De eerste 5 van de door ons bestelde 8 gangen waren erg goed, waarbij ik ook de sommelier extra complimenten wil geven vanwege de gedurfde maar zeer passende wijnkeuze. Wel is er duidelijk een voorkeur voor rokerige smaken, die een centraal thema blijken. Het selecteren van een eigen pepermix en selectie van zout is grappig, hoewel het zelf vijzelen van de peperkorrels wat onbeholpen verloopt door de genoemde lage zit.

    Helaas begon het voor ons na de 5de gang mis te gaan. De zesde gang liet heel erg lang op zich wachten, misschien wel 3 kwartier tot een uur, zonder teken of verklaring hiervoor, waar de voorgaande gangen een nette regelmaat kenden. De bij het gerecht behorende wijn begint, ondanks zo beperkt mogelijk nippen, al redelijk op te raken. Bij elke navraag werd beloofd dat het gerecht bijna geserveerd zou worden, dus toch maar wachten en van de wijn afblijven. De obers bleken nauwelijks aanspreekbaar en leken onze tafel maar helemaal te negeren, druk als ze waren met de andere gasten. De gerechten die wij al genoten hadden, als ook de gerechten die ons nog te wachten stonden zagen we vele malen passeren. Voor ons geen zesde gang, geen aanvulling voor de wijn of het water.

    Uiteindelijk toch nog kunnen genieten van de zesde gang, met een bodem wijn; helaas had dit ook beter de afsluiter kunnen zijn, achteraf gezien. De volgende 'wijn' bestond uit een dropdrankje, het gerecht uit een drop/banaan-creatie dat we direct terug naar de keuken hebben gestuurd, helaas al snel weer een uur verder, en nog steeds zonder iets fatsoenlijks te drinken.

    De irritatie werd in ruime mate verergerd door het opdienen van het laatste gerecht, een fruit-ijs onder een stolp die we al aantal keren voorbij hadden zien komen. Maar in plaats van de mooie stolp met inkepingen voor fruit werd ons een gladde stolp voorgezet. Geen fruit. Geen wijn. Bij een verzoek iets bijpassend te drinken werd verwezen naar koffie en thee.

    Het toppunt bleek dat ook hierop gewacht moest worden, in een restaurant dat al leeg begon te stromen. Een enorme opstapeling van afknappers op een avond die toch goed begon. Een onwaarschijnlijk zure besteding van 500 euro.

    De tekenende arrogantie van het restaurant bleek uit de reactie op onze klachten; volgens de computer hebben wij niet gewacht op ons eten en was ons nagerecht dezelfde als die van de andere gasten, ook al konden wij zien van niet. Blijkbaar kan met niet omgaan met problemen en kritiek, wat prima is zolang het goed gaat, maar waar in ons geval geen sprake van was.

    • Eten & drinken 8
    • Sfeer 6
    • Service 2
    • Prijs / kwaliteit 2
    4,8
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  6. Francois Geurds is volop in beweging. Een bistro erbij, maar vooral de verhuizing naar een nieuw pand met het restaurant en het Food Lab en de ambitie voor de derde ster trok mijn aandacht. Het lunch menu is sympathiek geprijsd dus na alle activiteiten maar meteen geboekt. Ik kan vast vertellen dat in het “nieuwe” concept de totaal beleving een centrale plaats heeft ingenomen.

    Het restaurant is gevestigd langs het spoor in winkelcentrum “Station Hofplein” aan een klein parkje. Als voetganger makkelijk te bereiken vanaf het Hofplein met de voetgangersbrug over het spoor. Laagbouw met een speciale architectuur wat is overgebleven van het oorspronkelijke treinstation. Op het dak een eilandperron dat hieraan herinnerd, die overigens nog tot 2010 in gebruik is geweest. De kozijnen in het gebouw zijn alle gelijk en zijn gebogen. Achter twee van deze kozijnen zit FG restaurant. Je komt binnen in het lounge gedeelte met een flinke bar waaraan hoge stoelen, waarachter zich de grote keuken bevind. Links ervan het modern ingericht restaurant gedeelte. Gebogen plafond met groene bekleding waarop een marmer print (malachiet), veel hout en speelse verlichting. Achterin een luxe private dining ruimte met hangende tuin en aan de andere zijde een wijnkelder. Luxe fauteuils, vierkant houten tafelbladen met linnen servetten. Een prima setting voor een fijne middag.

    We kregen een tafel aan het raam, fijn. Als aperitief een Duitse droge Riesling 2015 Anyplace, Anywhere, Anytime die goed bevalt. Ernaast een klassieker. Het ijshoorntje van piccalilly. Heerlijk fris met met knetterbeleving, mooi.

    Gevolgd door wederom een klassieker. Cannelle de bordeaux met een topping van hartige crème van eendenlever, heerlijk. Ernaast, op een artistiek glazen plaatje, een krokante stengel met crème van artisjok en Joselito.

    We mochten een mes kiezen uit een royale collectie luxe messen. Vervolgens een keuze uit maar liefst twaalf verschillende soorten peper die we naar wens konden combineren en met de vijzel gebruiksklaar konden maken. Waarna er nog een kist met de meest exotische zoutsoorten kwam. Het uitserveren van een stuk lekker brood completeerde het ritueel.

    De laatste amuse was een warme. In een schaaltje twee stukjes scholfilet met erop fijn gesneden bieslook en een compote van zoetzure sjalot, aan tafel afgewerkt met Tom Kha Kai. Heerlijke exotische smaken, beetje pikant met een frisse bite van de compote, super!

    De eerste begeleider werd keurig gepresenteerd, Siciliaans wit, de Quattroventi 2015 gemaakt van Chardonnay en Cataratto, heerlijk aroma met tonen van rijp fruit met in de mond een stevige body met een kruidige afdronk. Uit de keuken de voorkant van de kreeft op een houten plank met ernaast een pannetje met dressing. Daarna nog een dienblad met verschillende bereidingen. Op een zwart bruggetje een stukje gebakken roodbaars en een stukje gebakken schol afgewerkt met kruiden, crèmepjes en cressjes. In een zwart schaaltje een platte cilinder tartaar van kreeft met erop verschillende verse kruiden, krokantjes van lotuswortel en tapioca. Aan tafel afgewerkt met de dressing van soja en sesam. Het pantser van de kop van de kreeft werd verwijderd en er verscheen een quenelle kreeften tartaar op een krokantje, mooi. Ik start met de quenelle die heerlijk was, verfijnd met een aangename frisse toets. Hierna de filets van vis, beide een hele goede cuisson met goede smaken die door de heerlijke dressing een delicatesse werden. Als laatste het klapstuk. De kreeften tartaar die met het garnituur veel afwisseling kende. De stevige wijn vond ik bij de tartaar het best tot zijn recht komen. Een indrukwekkende ronde die zelfs een plaatsje in mijn toplijst verdiend. (9.85)

    Voor bij het pièce een Saint-Chinian, de Montmajou 2014 van het huis Les Eminades. Complex aroma met tonen van rijpe peer en vleugje vanille, aangenaam fris met mooie mineraliteit in de mond. Uit de keuken een geheel gevuld dienblad, o,o. Maar liefst vier bereidingen met kabeljauw, gepresenteerd op artistieke vormen van biscuit. Centraal een stuk gebakken kabeljauw overgoten met een beurre blanc op een crème van tuinkers met groene asperges en stukje mini courgette, erg lekker.
    Links een meer exotische bereiding. Licht gegrilde kabeljauw in een nage van kombu met krokantje van tapioca en een gel van mango, beetje uitbundig en lekker hartig.
    Rechts een bruin gebakken kabeljauwfilet met aardappelkaantjes, schuim van serreh, gedroogd koolblad en partjes van knol. Verrassend, daar de serre een betoverde toets gaf aan de wijn, heerlijk.
    Midden boven een tartaar van kabeljauw met bloemenblaadjes, aangevuld met de heerlijke dressing van soja en sesam, verfijnd! Een bourgondische proeverij met mooie smaken, goede smaken combinaties en prima texturen. Voor de sommelier een hele uitdaging, maar een geslaagde missie, prima! (9.6)

    De dessertwijn was een hele bekende, Moscato d'Asti 2015 van het huis Cascinetta Vietti, typische muskaatdruif aroma en smaak met aardig wat restsuikers en concentratie. Uit de keuken een schaaltje van natuursteen met erin een glazen schaaltje waaronder een led lampje, grappig. In het glaasje granité van lychee met zeste van limoen op een dun krokantje waaronder een verticale cilinder van koek met centraal een compote van ananas en eromheen een mousse van chocolade. Een goede smakencombinatie, vooral de lychee toets sprak me aan, waarbij de wijn keurig aansloot. (9.2)

    Als afsluiter een krachtige espresso met een viertal lekkere friandises gepresenteerd in een speciaal gevormde glazen stolp.

    Bediening was uitstekend verzorgd, telkens met minimaal twee personen aan tafel en veelal synchroon uitgeserveerd. Keurige uitleg bij de gerechten en goede presentaties bij de wijnen. Ditmaal duidelijk minder formeel dan bij ons eerste bezoek en zelfs met een stukje gezelligheid en achtergrond informatie, prima!

    Prijs-kwaliteitverhouding was uitstekend, Huiswijn € 8,-, drie gangen lunchmenu €45,- wijnarrangement €28,50 en espresso €4,-.

    Samengevat kunnen we stellen dat we duidelijk meer onder de indruk waren dan bij ons eerste bezoek. Speciale ambiance, prima bediening, bourgondische proeverijen begeleid door mooie wijnen voor een uitstekende prijs. Ik heb voor de zekerheid nog wel even nagevraagd of dit het normale lunchmenu was, ik stond er echt van te kijken dat dit werd bevestigd. Om de beleving helemaal compleet te maken krijg je bij de uitgang nog een FG Goodie Bag mee naar huis. Rotterdam heeft er een top locatie bij, hier wordt van uit eten een topbeleving gemaakt.

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 10
    10
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  7. Verduyckt

    30 punten