Hoe was jouw ervaring?

3 positieve stemmen0 negatieve stemmen
Recensie schrijven

Contactgegevens

Adres

Openingstijden

ma Gesloten
di Gesloten
wo 18:00 - 00:00
do 18:00 - 00:00
vr 18:00 - 00:00
za 17:00 - 00:00
zo 17:00 - 00:00
Meer openingstijden

Eigenschappen

  1. Overnachten

Openingstijden

ma Gesloten
di Gesloten
wo 18:00 - 00:00
do 18:00 - 00:00
vr 18:00 - 00:00
za 17:00 - 00:00
zo 17:00 - 00:00
Meer openingstijden

Community

Hoe was jouw ervaring?

3 positieve stemmen0 negatieve stemmen
Recensie schrijven

Statistieken

  • Eten & drinken 8,5
  • Sfeer 8,5
  • Service 8,4
  • Prijs / kwaliteit 7,8
Het eindcijfer is 8,4. (Minimum: 1, Maximum: 10)
Verdeling van de eindcijfers

Hier zie je hoe de meningen over dit restaurant verdeeld zijn.

1 0
2 0
3 0
4 0
5 0
6 0
7 0
8 1
9 1
10 0
Verloop van restaurantwaardering

Hier zie je hoe de waardering van het restaurant door de tijd verloopt.

1535916999 100
1536485854 100
1537054709 100
1537623564 100
1538192419 100
1538761273 100
1539330128 100
1539898983 100
1540467838 100
1541036693 100
1541605547 100
1542174402 100
1542743257 100
1543312112 100
1543880967 100
1544449822 100
1545018676 100
1545587531 100
1546156386 100
1546725241 100
1547294096 100
1547862951 100
1548431805 100
1549000660 100
1549569515 93
1550138370 93
1550707225 93
1551276080 93
1551844934 93
1552413789 93
1552982644 93
1553551499 93
1554120354 93
1554689208 93
1555258063 93
1555826918 93
1556395773 93
1556964628 93
1557533483 93
1558102337 93
1558671192 93
1559240047 93
1559808902 93
1560377757 93
1560946612 93
1561515466 84
1562084321 84
1562653176 84
1563222031 84
1563790886 84

Recensies

  1. adriaan 51152 punten

    De overgang van Lucas naar Bochica nog niet mee mogen maken daar er geen lunch mogelijkheden zijn en omdat we ook niet meer in het dorp logeren. Na ruim twee jaar toch gereserveerd voor een diner op zondag.
    Het restaurant is iets laagdrempeliger geworden, moderne inrichting met donkere tinten. De bar is weggewerkt achter een gazen wand. Langs de ramen ronde tafels met massief houten blad en comfortabele blauwe kuipstoelen.
    Als aperitief een Pinot Grigio 2018 Terre del Noce die matig was. Het hapje was een sandwich van krokantjes met rozemarijn waartussen een crème van hartige geitenkaas.

    De amuse zag er verzorgd uit. Cremeux van tomaat waarop crunch, dotjes gel van limoen en een grote ijspastille van basilicum met augurk. Een goede smaken combinatie, de ijspastille vond ik wat aan de harde kant.

    De eerste begeleider was een witte Portal del Azenha uit de Douro, lekker fris. Uit de keuken een tartaar van zeebaars aangemaakt met limoen en basilicumolie. Ernaast twee bereidingen van komkommer (gel en marshmallow) ringen van sjalot en merengues van limoen, aan tafel afgewerkt met een flinke dot schuim van koningskruid en stukjes cashewnoot. Verfijnde smaakjes met frisse toetsen en goede texturen, goed. (7,5)

    Verder met een wat vollere Sauvignon blanc 2018 van Saint Marc. In een cocktailglas de topper van de avond. Zacht gegaarde heilbotfilet op een bedje van gemarineerde tomaat, erop bruin gebakken plakken coquille, stukjes gerookte palingfilet, dotjes crème van bospadenstoelen en bundelzwammen, aan tafel afgewerkt met krokantjes van tramezzini brood en frisse groene kruidenolie. Hierin kwam de vertrouwde bourgondische stijl van chef Lucas helemaal tot zijn recht, heerlijk! (8,5)

    Verder met een Verdejo 2018 uit Rueda van La Mota. In een zwart schaaltje gebakken baarsfilet gekruid met lavas op een bedje van gestoofde lamsoor, erop een krokantje van furikake met stukjes cashewnoot en paaltjes gemarineerde paksoi, aan tafel afgewerkt met een verfijnde schuimige saus gemaakt van jus de veau en truffel. Na het heerlijke bourgondische gerecht was dit toch wel een stap terug. Gelukkig wel prima uitgevoerd. (7,5)

    Over naar rood met een Bordeaux 2016 van Comte de Ferboy die iets te warm in het glas kwam. Uit de keuken twee bereidingen van parelhoen. Op het bord een mooie zacht gegaarde filet waarop een crumble van pistache, ernaast stukjes avocado, krokantje cilinders van wortel en dotjes crème van abrikoos, aan tafel afgewerkt met een eigen jus. Apart uitgeserveerd een stukje filet van de bout in een krokant jasje. Goede smaken en texturen, de wijn was hiernaast wat te krachtig. (7,25)

    Het predessert was een ijslolly van passievrucht in een jasje van witte chocolade met een vleugje kokos, lekker.

    De dessertwijn was een Brachetto van Grappoli Rossi, licht mousserend met tonen van framboos en roos. In een zwart schaaltje als basis een semifreddo van framboos waarop verse aardbei en framboos met dotjes hangop van yoghurt met limoen, ijsparels van witte chocolade, ijspastille van bloed sinaasappel, dunne krokantje plaatjes van limoen en dotjes gel van duindoornbes, aan tafel afgewerkt met schaafsel van huisgemaakte witte chocolade “truffel”. Een complex gerecht met lekkere frisse toetsen waarnaast de Brachetto keurig aansloot. (7)

    Bediening was goed verzorgd, uitgebreide uitleg bij de wijnen door de enthousiaste sommelier die overigens niet altijd even goed bij het smaakprofiel van de wijn paste en keurige uitleg bij de gerechten door de mannen uit de keuken.

    Samengevat kunnen we stellen dat de gerechten ietsje compacter zijn geworden, de signature van chef Lucas is nog steeds herkenbaar. De begeleidende wijnen vond ik iets onder de maat als je ze vergelijkt met de kwaliteit van de gerechten. De overstap van Easy naar Bochica is kleiner geworden. Iets minder enthousiast dan anders maar zeker lekker gegeten, bedankt.

    • Eten & drinken 8
    • Sfeer 8
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit -
    8
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  2. Een prachtig, modern restaurant. Gezellige, warme sfeer en comfortabele stoelen.
    De gastvrouwen en -heren laten je je op je gemak voelen. Netjes en correct, maar helemaal niet stijf. Er werden grapjes gemaakt en gelachen, wat wij met ons gezelschap van 5 erg konden waarderen.
    We hebben gekozen voor een 5-gangen tasting menu. Aan het einde van de avond hadden we het gevoel veel meer gangen te hebben gehad door de amuses. Alle gerechten even prachtig op mooie borden opgemaakt. Een lust voor het oog. De smaak doet niet onder. Complexe gerechten met veel verschillende smaken die elkaar opvolgen. Hoogtepunt was de kalfswang met dennen. Aan tafel werd door de chef een bereiding gedaan op een hete steen. Verrassend!
    Bijpassende wijnen worden enthousiast en duidelijk toegelicht door gastvrouw en -heer.
    Wij komen hier zeker terug!

    • Eten & drinken 10
    • Sfeer 10
    • Service 10
    • Prijs / kwaliteit 8
    9,2
    0 positieve stemmen0 negatieve stemmen
  3. Lars

    3 punten