Desafinado in Middelburg

Toevallig vanuit Amsterdam en een weekendje uit in dit restaurant terecht gekomen.

Omdat we altijd in zijn voor een verrassing kozen voor het verrassingsmenu.

In 1 woord subliem, mogen we wel zeggen.

Vooraf werd er een amuse geserveerd: een kroketje van aardappel en truffel. Heerlijk bij een goed glas Chardonnay.

Hierna een wortelsoep met gegrilde gamba en puree van pastinaak. Gevolgd door een hazenrug ( precies goed gaar, dwz licht roze van binnen, heerlijk mals) met een wel zeer bijzonder rodekool timbaaltje, wat geweldig paste bij de hazenrug, verse salade en huisgemaakte verse friet.

Hierna een trio van koffie, creme brulee en een geweldig huisgemaakte koffie likeur.

Complimenten voor de kok en wat een lieve mensen.