Karakter in Rotterdam

Tijdens Proef op zondag 25 mei een aantal restaurants bezocht waarbij we telkens één gang hebben gegeten. Zo ook bij Karakter.
Een bijzonder fraai restaurant. We worden welkom geheten en kunnen een plaats uitzoeken. Men weet ons te vertellen dat het restaurant biologische ingrediënten gebruikt. Het is nog rustig dus is er even tijd voor een praatje.
We krijgen even later het gerecht geserveerd. Een plaatje. Het is een champignoncrème met korenasperge, kleine paddenstoeltjes en ambachtelijke boerenham. Daarnaast een salade van verse witte asperge, groene mosterd, morilles en een stukje buikspek van biologisch varken. Het is een mooi en erg smakelijk gerecht. Ik weet niet of het speciaal voor deze avond is maar we kunnen de wijn per half glas bestellen.