Brasserie Buiten in Hoorn

Vrijdag 9 mei 2014 gegeten met 4 personen. Buiten de kaart was er ook een speciaal keuze menu. De keuze was niet eenvoudig, want alles was zo goed beschreven dat kiezen eigenlijk te moeilijk is. Toch voor het speciale menu gekozen. Uit de 2 voorgerechten nam ik de huisgemaakte kreeftkroketjes. Deze waren gewoonweg heerlijk. De smaak was prima en de dressing fijn van smaak. Voor het hoofdgerecht nam ik de Pappardelle met eend. De lintpasta was vers gemaakt en heel lekker van smaak. De eend was zeer mals en "smolt" op je tong. Het nagerecht sinasappel granita was een heerlijke finish. De aanbevolen Italiaanse (Sicilie) wijn was zoals beloofd; vol van smaak. De tafelgenoten kozen, van de andere kaart, voor de carpaccio, asperges, het speenvarken en de dame Blanche. Ook zij hebben genoten van hun diner.
De bediening is zoals de inrichting: smaakvol met aandacht voor de gast. Wij voelden ons thuis bij Brasserie Buiten en komen zeker terug.