Etablissement 1880 in Groede

Inmiddels is dit een restaurant waar we vaker komen. Goedkoop is het niet, maar dat is een Rolls Royce ook niet, als je in een eendje rijdt, moet je de twee niet gaan vergelijken. In tegenstelling tot die dure auto, is dit echt de moeite waard om even wat geld voor op zij te zetten. Beter wat goedkopere restaurants een paar keer overslaan en dan hier je echt te laten verwennen. Als ik hier dan andere recensies lees en zie dat men de wijn 'duur' vindt, dan vraag ik me af of dit wel wijn liefhebbers zijn die het oordeel geven. Zowel de eigenaar als de jonge sommelier zijn ware kenners van wijnen, weten als geen ander een goede passende keuze te maken bij elke gang. De sommelier vertelt vervolgens ook nog eens met passie wat er zo speciaal aan de wijn is. Misschien zou hij iets minder moeten zeggen 'geniet ervan'. De geserveerde gerechten zijn oog en tong strelend, steeds weer bijzonder en bijzonder in combinaties. Kerst 2013 hier genoten, een avond die erg lang in onze herinnering zal blijven, de goede sfeer, perfecte wijnen en elke gang nodigde uit om de kok een dikke hug te geven, dat verdient zij elke keer weer. Bovendien was de service voortreffelijk. Zonder iets te hoeven zeggen waren al de gerechten, amuses en tussenverwennerijtjes aangepast aan het feit dat ik geen vis of aanverwant lus, voor mijn vrouw, met een aantal beperkingen, waren ongevraagd de borden aangepast en haar eigen, aangepaste, bestek werd steeds ongevraagd gewassen, het vlees was voor haar voorgesneden, maar de borden waren zo mooi opgemaakt dat een ander dit niet eens zag. De mensen die voor de prijs hier een laag cijfer geven vergissen zich, het is veel geld, maar prijs/kwaliteit, daarvoor geef ik een 10 en die deel ik niet snel uit.