Het Tramstation in Erp

Vandaag heerlijk gegeten bij Het Tramstation. We kwamen eigenlijk voor het aspergemenu, maar uiteindelijk gekozen voor het chef menu culinair (4-gangen menu voor fijnproevers). Je hebt het gevoel, dat dit restaurant structureel de zaken als eten en service goed voor elkaar hebben.

De bediening was goed, erg attent en alert. De samenstelling van de diverse gerechten was 'spot on', het klaargemaakte eten was erg lekker. De reddrumfilet (2e voorgerecht) was -naar mijn mening- net iets te droog en mijn lamsrack had net iets meer rosé mogen zijn (was verder supermals). Anders had ik een 10 voor het eten en drinken gegeven!

De aardbeienvariatie als dessert was een meer als verdienstelijke afsluiting van deze avond. Erg lekker.

In de details (waar nodig goed voorverwarmde borden, altijd fritessaus bij de friet, friet gratis na te bestellen) merk je gewoon, dat ze weten voor wie ze het doen: De klant! Aanrader!