Villa Copera in Tolkamer

Drinking, dining and more......
“and more............”, dat was het zeker !

Met mijn zoon donderdagavond enorm genoten van de gerechten; het verrassingsmenu was dan ook zeker een verrassing!
Ondanks dat we elders al vele lekkere gerechten mocht proeven, overtrof dit onze stoutste verwachtingen en is Toine's titel “meesterkok” zwakjes uitgedrukt.
Bij elk gerecht werd ons duidelijk uitgelegd wat er geserveerd werd.
Het breekbrood, héél origineel in een papieren zak !
De amuse (geitenkaas met bietensalade) was heerlijk en toen Toine hoorde dat ik zo graag eens een oester zou willen proeven, stond hij 2 tellen later aan onze tafel met voor ieder van ons 2 overheerlijke oesters!
Het voorgerecht (gepocheerd jong kloostervarken met piccalli en een kwarteleitje) was fantastisch en het hoofdgerecht (gekonfijte eendenbout op een bedje van seizoensgroeten) overtrof alles.
Tot slot was er een overheerlijk dessert (bladerdeeg, rabarber, Zwitserse room, aardbeien en yoghurtijs) hetgeen een afsluiting was van een menu die een "10 met een griffel verdiend".
Tot ziens was dan ook een welgemeend afscheid van een overheerlijke avond.