Brasserie Springer in Schoonhoven

Schoonhoven mag trots zijn op zijn nieuwe aanwinst. Bij binnenkomst werden we hartelijk begroet door de gastvrouw die onze jassen aannam en ons naar de tafel begeleide. Als aperitief werd een heerlijk glaasje Prosecco voorgesteld die we dan ook bestelde. De kaart staat vol met aantrekkelijke gerechten waardoor het moeilijk kiezen was. Ik nam vooraf het gerecht 'water & woud'. Dit gerecht bestond uit heerlijke hertenham met een romige salade van champignons en truffel, een stukje eendelever en pruimengelei. Het hoofdgerecht was ook erg smaakvol. Het wijnarrangement was zeer geslaagd. Lekkere wijnen en goede uitleg. Als dessert nam ik een kaasplankje met komijnenkaasijs. Kortom een hele fijne avond en een mooie brasserie.