Aan de Meule in Beek

Wij hebben weer een bezoek gebracht aan uw restaurant.

Mijn (onze) bevindingen waren wederom zeer teleurstellend.

Bij een vorig avondje uit was de vis bedorven. Nu een 3 gangen Menu met een fles huiswijn. Wijn was troebel en er dreef stof op (?). Goed opgelost door bediening door de fles te verwisselen. Na een vergissing in de keuken arriveerde ons hoofdgerecht 1 uur later.

Aan de konijnenbout was kraak nog smaak (een waterrat! In keukentermen.) Bruine (Knorsaus) met een scheut azijn. Is dit de overal geroemde Limburgse Konijnenbout met (pruimen)saus? Terecht op de kaart vermeld als ”konijn in het zuur”. Gekookt stuk vlees zonder smaak en een saus die totaal niet harmoniseert met een te verwacht gerecht. De groenten waren zo uit de bain-marie gevist, waterig, laf en smaakloos.

Mijn tafeldame “genoot” van een zelfde garnituur met ondefinieerbaar (wild)vlees en Knor bruinesaus.

Voor- en nagerecht waren geen verrassing.

Ik besef dat een menu van 22,95 niet spectaculair hoeft te zijn maar aan smaak mag in dit geval zeker niets ongewoons verlangd worden. Vele restaurants waaronder sterrenzaken serveren een 3 gangen kwaliteitsmenu van 30,- mèt amuses en ambiance als voorbeeld.

Ik verwijs uw keuken naar diverse websites of (bij)scholing voor een goede en smaakvolle bereiding van o.a. ”Konijn” en andere gerechten. Veel te veel gemak- en instant items.

In de keuken is structureel iets mis een klus voor Gordon Ramsay.

Hopende passende maatregelingen te treffen om met uw restaurant een goede nasmaak voor uw gasten te behouden. Wij zullen toch niet de enige met deze ervaring zijn.