De Leuf in Ubachsberg

Eigenlijk zijn we hier verzeild geraakt daar wij een serie Diner Cadeaus hadden en op zoek waren naar een restaurant met Michelin ster welke deze accepteert. De Leuf zit in een schitterende carréboederij en is van binnen sfeervol ingericht.

We besluiten voor de volledige ervaring te gaan deze lunch: 6 gangen, incl. het signatuurgerecht "like father, like son". De huidige chef heeft zo'n 10 jaar geleden zijn vader verloren welke dit restaurant bestierde. De ene oester is de klassieke variant welke zijn vader indertijd altijd als laatste amuse op tafel zette, deze wordt vergezeld door een "moderne" met Aziatische smaken. Dat is gelijk ook de rode draad in alle gerechten die op tafel verschijnen. Japans, Chinees, Thais... het komt allemaal voorbij, en niet zo zuinig ook. Hun slogan: "No Taste, No Glory" maken ze 100% waar. Dit begint al met de amuses welke krachtige smaakexplosies zijn en dit zet zich de hele middag door in alle gerechten.

Zuur, fris & hartig worden keer op keer perfect gecombineerd en door het vele fris, doet geen enkel gerecht zwaar aan. De wijnen zijn hier gelukkig op goed op uitgekozen. Ook moeten we een groot compliment geven mbt tot de alcoholvrije cocktails: Deze waren echt uitstekend. De mocktails zijn niet goedkoop, maar een absolute aanrader. Je zit hier echt niet 2e rang als je alcoholvrij gaat: Integendeel... Een volgende keer ga ik waarschijnlijk ook aan de mocktails ipv de wijnen!

Is er dan echt niets te mopperen? Nou, een heel klein beetje dan: De begeleiders bij het kaasplankje (brood, noten, etc.. ) waren wat flauw en vielen weg tegen de kazen. Hier had echt wel iets van honing/compote/oid bij gemogen. De kaasjes zelf daarentegen waren dan weer uitstekend. En het prijsniveau... Deze is niet misselijk en net iets te hoog om daar ook een 10 voor te kunnen geven. Maar, het is zeker geen dealbreaker. Sterker nog: We hebben de volgende lunch al geboekt!

Verder wil ik ook nog even complimenten geven aan de zwarte brigade en dan met name aan de dame verantwoordelijk voor de mocktails. We hebben ons uitermate thuis gevoeld bij jullie. Tot binnenkort!