De Haas in Elburg

Afgelopen week hebben wij bij de Haas gegeten. Het voorgerecht was ruim voldoende. Maar zelfs over de sla onder de carpaccio was een vette dressing gegoten. Ook de gebakken voorgerechten waren vet. De vis in het hoofdgerecht was zeer vet, de groenten ruim van te voren gemaakt en weer opgewarmd. De kaas op de witlof zelfs ingebakken. Erg jammer. De porties waren royaal, maar absoluut niet verfijnd. Als garnering had ieder bord een grote tak rozemarijn en een plak grapefruit. Weinig creatief. De bediening mag wat vriendelijker en mogen ook meer met elkaar communiceren.