Bo & Ro in Zoetermeer

Enige tijd getwijfeld om dit te schrijven, maar eerlijkheid duurt het langst. Dit restaurant was voor mij lange tijd 1 van de beste restaurant van Zoetermeer. Dat beste lijkt er wel vanaf. Nog steeds prima in de basis, maar al langere tijd geen verrassende menu's of variaties en veel herhaling in de gerechten. Kerstavond was de druppel. Want met kerst wil je toch verrast worden. De enige verrassing was het omgekeerd nuttigen van een 5 gangen diner. Gerechten in lijn met die op de reguliere kaart en nergens spectaculair of verrassend. Met kerst mag je toch iets meer verwachten? Het lijkt wel of de chefkok zijn passie enigszins kwijt is en zich niet verder ontwikkeld. Feedback wordt aangehoord, maar de chefkok komt altijd met een reactie waarmee hij de indruk wekt dat het aan jou ligt. Enige zelfreflectie zou hier wel op zijn plaats zijn. Immers, feedback is een cadeautje. Pak het uit en doe er iets mee. Heel erg jammer. Er werken veel jonge mensen in de keuken die voor veel inspiratie kunnen zorgen. Een enkel missertje met de wijnspijs combinatie kan gebeuren, maar ook daar werd deze avond meermaals de plank mis geslagen. De bediening maakte de avond nog acceptabel, omdat de service verder altijd vriendelijk en correct is. Niet stijf en met een persoonlijke noot. Vandaar ook de nipte voldoende. Ik hoop echt op vernieuwing zodat dit restaurant zich 1 van de betere kan blijven noemen in Zoetermeer. Dit zou er in ieder geval voor zorgen dat ik de weg naar Bo&Ro weer makkelijk weet te vinden. Succes, ik weet dat jullie dit kunnen.