Brasserie Van Baerle in Amsterdam

De afgelopen week weer eens bij deze "golden oldie" gegeten. Ik kom er denk ik al 20 jaar en het is altijd goed. Heel knap om dat zo lang vol te houden. Een uitstekende brasseriekeuken en een mooie ambiance. Waar dit restaurant zich vooral in onderscheidt is de vriendelijkheid van het personeel en de ouderwets goede service. De keuken evolueert gelukkig ook mee met zijn tijd. Na de kleine steak tartare (een klassieker hier), at ik een heerlijk vegarisch hoofdgerecht. Klasse voor redelijke prijzen, zeker als je het Bib Gourmand menu neemt. Wiebe.