Amadeus in Well

Amadeus was ons aanbevolen vanwege dat je er heerlijk vis kunt eten. Hadden we dat nu maar gedaan...Het voorgerecht van mij was de vissoep en inderdaad, die was verrukkelijk en beloofde veel goeds. Mijn partner koos de paling met toast en ook die was heerlijk.
Bij het bestellen van een fles wijn ging het mis. De bestelde wijn was niet meer op voorraad dus werd een andere, soortgelijke aanbevolen. Met de kwaliteit van de wijn was niets mis, maar de fles werd niet, zoals dit hoort, aan tafel geopend, doch achter de bar en open weer aan tafel gebracht. Nu wist ik van tevoren al dat het allemaal niet zo hoogdravend zou zijn, maar dit soort basiselementen van de gastronomie verwacht ik desondanks wel. De latere verklaring was, dat het dan allemaal teveel tijd ging kosten (openen aan tafel + praatje met de gasten kost meer tijd) en er was niet genoeg personeel hiervoor.
Dan het hoofdgerecht: Chateaubriand met dun gesneden ossenhaas en stroganoffsaus. Dat was de misser van de avond. Hoewel op de smaak niets viel af te dingen, was dat op de kwaliteit van het vlees zeker wel het geval. Uitsluitend door het in piepkleine stukjes te snijden was het vlees weg te krijgen. Wanneer je dat niet deed bleef je na het kauwen met een droog stuk vlees in je mond zitten, wat niet weg te krijgen was.
Overigens mijn complimenten voor de 2 dames van de bediening die, ondanks de drukte en te weinig personeel, het allemaal onder controle hadden. Alleen dat beetje extra, daar hadden ze inderdaad geen tijd voor, maar is hen niet te verwijten.
Het zal voor ons bij een eenmalig bezoek blijven.