1. Rob 2499 punten

    Afgelopen weekend gedineerd bij Het Savarijn in Nijmegen. Bediening, service, de wijnkaart, allen op een hoog niveau en waarbij de wijnkaart een absoluut pareltje is. Hoe jammer is het dan dat de gerechten die ter tafel komen, hier ver voor onder doen. Bijna alle gerechten die wij deze avond geserveerd krijgen, zijn niet slecht, maar missen finesse, spanning en vooral karakter. Het smaakt allemaal te vlakjes en daarbij is de kwaliteit ook beneden niveau (veel te gare kalfssucade, risotto die tot pap gekookt is of bijvoorbeeld slechte kwaliteit mosselen en garnalen). Positieve uitschieters waren de gegratineerde oesters en het tussengerecht met de krokante zwezerik. Het Savarijn zou echt moeten proberen het eten op een hoger plan te tillen, nu ontstijgt het eten maar zelden de middelmaat en de service en de wijnkaart verdient (veel) meer!

    • Eten & drinken 6
    • Sfeer 7
    • Service 8
    • Prijs / kwaliteit 7
    6,7

Reacties op deze recensie

Log in om een reactie te plaatsen

Het is niet mogelijk om anoniem te reageren op recensies. log in of registreer om een reactie te plaatsen.

Er zijn nog geen reacties op deze recensie.