Bombarino in Valkenburg

Hier gegeten; start amuse; tomatensoepje, daarna oesters creuze met eenvoudige cava. De oesters waren slecht geopend waardoor delen vd schelp in de oester zaten. Personeel wist niet welke oesters het waren. Daarna kozen wij voor surprise menu 39.95 €. Voorgerecht; gerookte zalm van slechte kwaliteit met zoete aardappel. Heel flauw. Daarna tournedos en omdat het een surprise is was hij standaard medium gebakken met parel gort. We moesten flink in de tournedos zagen, erg taai. Als afsluiting; waterig ijs toetje met....... Het wijnarrangement wordt met veel tamtam geserveerd, wat gezien de kwaliteit op onze lachspieren werkte.