Spiezz in Leeuwarden

Deze woensdag aangeschoven bij Spiezz. Zaak oogt chique met kalme ondersteunende muziek.

Geplaceerd in het voorste gedeelte van de zaak. 2 Obers aan het werk waarvan ober 1 zeer verhalend en betrokken. De 2de was stil en we hadden het idee dat hij nog niet zo lang meedraaide. Ober 1 helaas niet vaak gezien.

Voorgerecht: biefstukpuntjes en linzensoep;
De biefstukpuntjes waren goed op smaak en werden ondersteund door prima garnering, smaken klopten. De linzensoep had wel potentie maar te waterig.

Hoofd: lamskoteletjes en een vegetarische pide.
Lamskoteletjes dik in orde, goeie smaak en ruim genoeg. (Kleine kanttekening, de op de kaart vermelde verschillende sausjes zaten er niet bij. Niet erg want dit gerecht had geen saus nodig)

helaas de pide ver onder verwachting;
Deeg te dik en te klef door het vocht van de spinazie en/of feta, summiere vulling en niet representatief voor hetgeen vermeldt op de kaart (1 cherrytomaat en 2 olijfjes, op een halve meter deeg).
Bij aangeven van dit probleem werd niet gereageerd, zelf maar aangegeven of er misschien wat vulling bij kon. Hierop een bakje met opgebakken spinazie en feta gekregen, zonder specerijen. De vraag of het deeg mee kon daarna afgeslagen.

Als dessert nog een aardbeienbavarois geprobeerd, ook deze helaas niet denderend, smaak viel tegen en de bavarois was geen bavarois. Na 3 beetjes aan de kant geschoven.

Ober 2 haalt uit en vraagt of "dit over is" terwijl de gang naar de keuken al gemaakt is.

Ook bij het afrekenen geen woord gewisseld vanuit Ober 2.

Tip: Meer interactie en het kunnen lezen van de gast hadden een boel beter kunnen maken vandaag.