Truffels in Haarlem

We hebben lekker buiten gezeten. Dat was gelukkig mogelijk met het warme weer en heel gezellig. De bediening doet goed zijn best maar het lijkt of ze niet meer dan heel zakelijk met de gasten mogen communiceren. De bediening die op zichzelf goed was lijkt niet open voor iets van communicatie maar leggen wel goed uit wat je te eten krijgt en drinkt. Het zou wat gezelliger zijn als er iets van interactie was. De bediening zelf ging goed alleen de karaf water werd vergeten maar kwam alsnog op verzoek en was gratis. Het eten was bijzonder goed, hier wordt gekookt op hoog niveau. Het is met veel aandacht en kennis bereid. Het eten is zeer goed maar ook kleine porties, bijvoorbeeld qua groenten of kaas. De kaart en de wijnkeuze zijn nogal beperkt. Je voelde je niet opgejaagd om snel weer weg te gaan en dat is ook prettig. Het is de franse keuken gecombineerd met nieuwigheden. De zaak is erg net met fijne stoelen. Het is een restaurant op een wat hoger niveau.