Mijn Streek in Heerlen

Nou. Laat ik na een aantal recensies van hooguit 3/4 zinnen eens uitgebreider zijn.

Na een spontane reservering en een nog plezierig antwoord waren we (bij tropische temperaturen) welkom op het terras.

We kozen voor het 4-gangen-menu.

Quinoa-salade: Heerlijk, De venkel was werkelijk verukkelijk. Net als de groene asperges. Ontdekte ik ook de witte variant? De dille-yoghurt erbij was heerlijk.

De kreeftensoep was prima. Aangevuld met (veel) kleine Hollandse garnaaltjes. De knoflookroom had echt toegevoegde waarde.

Hoofdgerecht: Zachtgegaarde scholfilet. Werkelijk voortreffelijk. Subliem bereid. Letterlijk en figuurlijk een streling voor de tong. De begeleidende lauwwarme saus van tomaat, olijf, ui en dragon mag van mij nog iets verfijnd worden, Dan zou het écht perfect zijn.
De overkant van de tafel had: Kalfsbiefstuk rosé geserveerd met mosterd-kruidenkruim, ratatouille-groenten, kalfsjus en bitterballetje van aardappel en rucola.Oók naar volledige tevredenheid.

De nagerechten:
Ik had gekozen voor de kazen. Twee van de drie waren heerlijk. Eén vond ik minder. Jammer dat ik geen uitleg kreeg over wat ik te proeven kreeg, De 'kruimeltjes' hadden voor mij weinig tot geen toegevoegde waarde. De stroop wél.
Mijn vrouw kreeg, ondanks dat het niet tot de menu-keuze behoorde, een dame-blanche. Zij meende duidelijk zelfgemaakt ijs te proeven. De begeleidende chocoladesaus was heerlijk.

Als wijn hadden we een rosé uit Ulestraten. Uiteindelijk heet het restaurant MIJN Streek. Deze was werkelijk uitstekend. Daar mag menig 'Fransoos' zich een voorbeeld aan nemen.

Tot slot wil ik complimenten maken aan de bediening. Vlot, hip (en toch aangenaam) en zeer zeker ter zake kundig. Op het moment dat ik uitleg vroeg over de wijn, spatte de passie er van af.

Over de inrichting en het uitzicht hebben andere recensenten al voldoende verteld lijkt me.