Uw Chef in Tricht

Gezellig klein restaurantje in Tricht. Op zondagavond met zn 2-en het 3-gangen fonduemenu van Groupon gedaan.

Vooraf keuze tussen tomatensoep en uiensoep. Was allebei vers en lekker op smaak en de moeite waard om even op te wachten. Daarna de kaasfondue, volgens de eigenaar/kok samengesteld uit Gruyère en Nederlandse (extra?) belegen kaas, geserveerd met onbeperkt stokbrood. Vleeswaren tegen betaling bijbesteld (was voor mij nieuw: vleeswaren in/bij kaasfondue maar stond als optie op de kaart dus alles een keer proberen) en voor de fondue-variant met knoflook en tuinkruiden was er ook een toeslag van een euro p.p. Ook de kaasfondue was vers en goed op smaak, redelijk pittig. Alleen de structuur vonden wij wat korrelig en dik alsof er meel of aardappel aan toegvoegd was. De eigenaar verzekerde mij dat dit niet het geval was maar dat dit kwam door het gebruik van de Nederlandse kaas. Had volgens hem als voordeel dat de kaas niet zo draderig werd bij indopen en uithalen van een stukje brood. Smaakte in ieder geval verder prima, bijna alles opgegeten, porties voor ons ruim voldoende.

Als toetje konden wij kiezen tussen een ijsje met 4 smaken ijs en wat de serveerster 'verdronken koffie' noemde maar waarmee ze volgens mij verdronken ijs bedoelde want het was een coupe waarin een bolletje ijs drijvend in koffie werd geserveerd met een flinke dot slagroom. Later op het menu zag ik dat dit toetje als "Affogato del café" op de kaart stond. Dat klinkt wel een heel stuk deftiger. Wij kozen beiden het verdronken ijs en ook dat was prima in orde. Qua ambiance was zondagavond hier misschien niet zo gelukkig gekozen, want na 8 uur waren wij nog de enig overgebleven klanten. De bediening was desondanks van begin tot eind zeer voorkomend.

Over de spare ribs en biefstuk hoorde ik ook lovende woorden van anderen, maar zelf hebben wij die niet gegeten.