De Hofvlietvilla in Zwolle

Afgelopen dinsdag heb ik bij de Hofvlietvilla geluncht met mijn moeder.
Zij nam de Caesar salade en ik nam de uiensoep.
Ik vond de opmaak van de borden heel mooi, maar het eten is niet wat het beloofd.
De Ceasar salade had niets met een Caesar salade te maken en mijn uiensoep leek meer op een speksoep dan een uiensoep, wat trouwens niet eens in een uiensoep hoort.
Ik snap niet dat er spek in een uiensoep of een Ceasar salade wordt gebruikt. Mijn kom was half gevuld met spek, waarom?
De Ceasar salade, had geen kip, geen ansjovis en geen Caesar dressing, dus is het in mijn beleving geen Caesar salade.
De sfeer is verder goed, het personeel vriendelijk, maar de keuken mag aan zijn klassiekers werken.
Klassiekers zijn niet voor niets klassiekers.