Le Bon Choix in Maastricht

Het was onze eerste keer en gezien de positieve geluiden via internet hadden we wellicht iets te hoge verwachtingen. Allereerst, het eten was fantastisch lekker, origineel en duidelijk met liefde bereid. Ondanks dat hij alleen stond, nam de chef de tijd om met iedereen een praatje te maken. De bediening was echter niet goed. De echtgenote staat er helemaal alleen voor qua bediening, afwas, bar etc. Hierdoor hebben we bijna een half uur moeten wachten voordat we überhaupt een menukaart hadden. De gasten naast ons overwogen zelfs om geen dessert te nemen omdat ze dan 'weer een uur moeten wachten'. Al met al was het een fijne avond met heerlijk eten, maar ik raad de eigenaars aan toch echt iemand extra aan te nemen zodat de service ook geoptimaliseerd kan worden.