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Le Champenois

Le Champenois

Le Champenois, un restaurant pour les amoureux de la gastronomie.
Il occupe une demeure d’antan dans le vieux quartier Saint-Jacques à Nivelles à quelques pas de la Collégiale.
La maison a du cachet, l’escalier est classé et l’ensemble est réellement plein de charme.

Si on réserve bien à l’avance, on peut espérer cette table cachée dans un coin où on dine en amoureux, les yeux dans les yeux, devant un vieux miroir.

Tout est fait sur place par le patron (fonds, pains, pâtisseries, glaces …)

champ

Il vous propose une cuisine classique et inventive à travers diverses formules commençant par une mise en bouche en guise de bienvenue :

Un Business Lunch

2 services à 23 euros

Un Menu Dégustation

4 services à 45 euros, 65 euros avec les vins
ou
5 services à 54 euros, 78 euros avec les vins

Un menu végétarien est disponible sur demande

Le service quant à lui se montre d’un charme et d’une efficacité à toute épreuve !

 

Menu carte

Entrée froide

*Vitello tonnato revisité, saveurs printanières, sablé au parmesan

*Salsa de mangue, coco et coriandre, crevettes Nobashi croustillantes

*Foie gras confit au Jurançon et fines tranches de boeuf Holstein fumé, tuile croustillante

Entrée chaude

*Saumon cuit à la nacre sur sarment de vigne, sauce tzatziki

* Polenta moelleuse, coquilles Saint-Jacques poêlées, soupe de noix lactée au vin jaune

*Lard confit une nuit, riz sauté aux épices kimchi

Plat

*Dos de Skreï de Norvège, chiconette caramélisée parfumée au safran et chardonnay

*L’agneau de deux façons, l’épaule en effilochée aux épices du Sud et le gigotin rosé, légumes de saison

*La noix de veau (producteur belge) frottée aux herbes aromatiques, coulis aux morilles et Brillat Savarin,

légumes du marché (suppl. 5,00 euros)

Dessert

*Ananas confit aux épices indiennes, glace au thé Samba, crumble à la cardamome

*Mousse au chocolat noisettes, caramel beurre salé, glace au spéculoos et coulis de mandarines

*L’assortiment de fromages affinés (suppl. 5,00 euros)

Accord vin et dessert ou fromage : 5,00 euros

Tout est préparé par nos soins, glace, pain, mignardises…

Tous nos produits sont potentiellement allergènes,

veuillez-nous en faire part lors de votre commande.

Le menu avec la mise en bouche, 1 entrée au choix, plat et dessert

45 euros ou 65 euros avec la sélection de vins

Le menu avec la mise en bouche, 2 entrées au choix, plat et dessert

54 euros ou 78 euros avec la sélection de vins

Un menu végétarien est également disponible sur demande

A la carte

une entrée 18 euros*
un plat 24 euros*
un dessert 9 euros*
un fromage 12 euros* (*hors suppléments)

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